Tuomme huomionne mielenkiintoisia reseptejä ranskalaisen tomaattikastikkeen valmistukseen. Tämä lautasen koristelee täydellisesti juhla-pöytä tai monipuolistaa päivittäistä ruokalistaa.
Kana rinta ranskaksi tomaattia
ainesosat:
- basil violetti - 0,25 sädettä;
- kananrinta - 1 kpl;
- kasviöljy - 20 ml;
- tomaatit - 1 kpl;
- mausteet.
valmistelu
Kananrinta pestään, kuivataan pyyhkeellä ja jaetaan kahteen yhtä suureen osaan. Jokaisessa osassa tehdään syvä leikkaus niin, että "kirjekuori" saadaan. Leikasimme tomaatteja ohuissa piireissä. Lihan podsalivaem ja pippuri maistaa ja laittaa "kirjekuori" valmistettu tomaatti viipaleita. Lisää sitten pesty basilika , lisää lihaan ja kiinnitä reunat hammastikkuihin. Täytetyt kananrintafilee paistetaan kuumalla pannulla noin 3-5 minuutin ajan kummallakin puolella, kunnes keittää.
Kananrinta, tomaattikastiketta
ainesosat:
- kananrinta - 4 kpl;
- mausteet;
- tomaattikastike - 430 g;
- lamppu - 1 kpl;
- viipaloidut säilötyt tomaatit - 430 g;
- kerma - 500 ml;
- korianteri - 1 nippu.
Marinoida:
- kalkki - 0,5 kpl;
- valkosipuli - 5 dentiiliä;
- korianteria, kuminaa - maku.
valmistelu
Leikkaa kananrinta pieniksi paloiksi. Valkosipuli puhdistetaan ja annetaan lehdistön läpi. Valmista marinadi, sekoita suuri kulhoon hienonnettu valkosipuli, heittää mausteet, maan korianteri, kumina ja purista mehua kalkkia. Tuloksena olevassa seoksessa laitamme kanaa ja jätämme marinoimaan koko yön. Polttimo puhdistetaan, murskataan ja käärytetään voidemossa, kunnes paistinpannu on huuhtoutunut.
Levitä sitten suolakurkasten rinta ja paista noin 10 minuuttia. Tämän jälkeen kaada tomaattikastiketta ja kuutioiksi tomaatteja. Sammuta kaikki kannen alta keskilämmöllä ja heitä sitten korioriö ja kaada kerma. Tarjoamme valmiita astioita keitetyn riisin kanssa.
Tomaattia paistettua broilerin rinta
ainesosat:
- kananrinta - 700 g;
- tomaatit - 5 kpl;
- juustoa - 150 g.
Marinoida:
- majoneesia - 3 rkl. lusikat;
- mausteet.
valmistelu
Kananrinta pestään ja poistetaan ylimääräinen rasva. Sitten jokainen filea leikataan kahteen osaan ja hakataan vasaralla, joka peitetään kalvolla. Erillisessä säiliössä yhdistämme majoneesia ja mausteita. Sekoitamme marinadin ja laita lihan siihen, perusteellisesti hiutaleiksi jokaiselle broileripihalle. Anna kanaa marinoitua noin 20 minuuttia. Seuraavaksi rasvaa leivontalaukku majoneesilla ja levitä tasaisesti kananrintaa vasten. Tomaatit pestään, leikataan renkaiksi ja asetetaan tasaisesti kanan päälle. Juusto hieroa suurta maksajaa ja runsaasti ripottele astiaa. Lähetämme kananrinnan kuumaan uuniin ja paistamme 40 minuuttia.