On mukavaa kaataa lautaselle aromaattista kuumaa sienikeittoa lounaalle. Tärkeintä on, että tällainen keitto voidaan antaa lapsille, ja älä huoli siitä, että heillä on vatsakipuja, koska tämä ruokalaji on erittäin hyödyllinen henkilöille, joilla on herkkä vatsa: se sulkee kokonaan seinät ja kyllästää kehon pitkään. Se voidaan tarjoilla pöydälle ilman leipomotuotteita. Katsotaan siis muutamia reseptejä keitettyjä perunoita varten.
Peruna keitto sieniä
ainesosat:
- tuoreita herkkusieniä - 300 g;
- perunat - 600 g;
- Sipuli - 200 g;
- kerma - 500 ml;
- mausteet;
- kasviöljy;
- tuoreet vihannekset - haluttaessa.
valmistelu
Voit tehdä kermainen keitto - perunat sieniä, huuhtele hyvin sieniä ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Puhdistamme polttimoa, murskataan puoli rengasta. Kuorella perunoita kuoresta, pese se huolellisesti, murskata se kuutioiksi ja laita se kattilaan. Sitten kaada vettä ja laita vahva tulipalo, ja keittämisen jälkeen heikentää liekkiä. Kaadetaan hieman perunoita, peitä pannulla kannella ja kypsennä noin 30 minuuttia. Vedä sitten vettä varovasti ja murskaamalla me vaurioimme perunoita soseessa.
Leikataan hienonnettu sipuli paistinpannulla, jossa on pieni määrä kasviöljyä ja säiliöön matalalla lämmöllä, kunnes muodostuu kultainen kuori. Tämän jälkeen lisätään siihen hienonnetut sienet, lisätään suolaa mausta ja sekoitetaan huolellisesti kaikkiin puupatruunaan, kunnes kaikki neste on haihtunut kokonaan.
Sammuta sitten mukavuus ja anna paistomme jäähtyä. Tämän jälkeen voimme siirtää vihannekset tehosekoittimen kulhoon ja murskata se homogeeniseksi massaksi. Sitten siirretään sipuli-sienestä soseeksi murskattuja perunoita, kaada kerma, suola, sekoita sekoitus sekoittimeen ja laita se tulelle sekoittaen. Heti, kun keitto-mash sieniä kiehuu, poista se heti levystä, ripottele hienonnettuilla tuoreilla yrtteillä ja kaada levyiksi.
Juusto keitto sieniä
ainesosat:
- jalostettu juusto - 200 g;
- valkoiset sienet - 100 g;
- porkkana - 1 kpl;
- perunat - 3 kpl;
- vermicelli - kourallinen;
- vesi - 1,5 litraa;
- mausteet;
- valkosipuli - 1 neilikka
- tilli.
valmistelu
Ota pieni kattila, kaada keitettyä vettä siihen ja tuo se kiehuvaan. Tällä kertaa me puhdistamme perunoita, leikataan pieniksi paloiksi ja heitetään ne kiehuvaan veteen. Lisää sitten sieniä, hienonnettu levyiksi ja raastettu porkkana. Tuo keitto puoliksi valmiiksi, kaada vermicelli ja anna astian kokata kansi suljettuna noin 15 minuuttia.
Tämän jälkeen lisätään murskattuja murskattuja juustomääriä, sekoitetaan kaikki perusteellisesti ja ruoan päätyttyä purista valkosipulin kynsiä puristimen läpi. Pane nyt hyvin lautasen sekoittimella sileäksi ja anna valmiit keitto - perunat valkoisista sienistä levyt.
Kanan kerma keitto sieniä
ainesosat:
- broileri - 1,5 l;
- tuoreet sienet - 200 g;
- keitettyä kananlihaa - 150 g;
- lamppu - 1 kpl;
- voita - 1 rkl. lusikka;
- perunat - 4 kpl;
- mausteet.
valmistelu
Tuoreet sienet pestään, kuivataan ja jalostetaan. Seuraavaksi leikkaa ne levyiksi ja siirrä kasviöljy sekä hienonnettu puoli-rengas paistinpannulla, jossa on suuria kuoppia. Me täytämme valmistetun kasvisliemeen liemellä ja saatamme kiehua.
Lisää sitten perunat, leikkaa nauhat ja keitä valmiiksi. Lisäksi suodatamme keittoa, siirryimme perunoita, sieniä, keitettyä kananlihaa sekoittimelle, kauden mausteilla, viipaleella, laimennetaan massa liemellä, niin että keitto saa normaalin sakeuden.