Sinappi pystyy korostamaan ei ainoastaan liharuokien makua, vaan yksinkertaisia kevyitä salaatteja . Kevyet piquant-muistiinpanot, jotka ovat runsaasti sinappisalaattikastikkeessa, yhdistetään täydellisesti makeisiin aineisiin, esimerkiksi hedelmämehuun tai hunajan, joten kiinnitämme myös huomiota tällaisiin resepteihin.
Hunaja-sinappi kastike salaattia varten
Sinapin täyttöjä vaurioituu hyvin helposti, koska flavonoidien suuri määrä on sinapin jyviä (muuten ne johtuvat sinapinasta ja mausteisesta), joten voit turvallisesti valmistaa tällaisen salaattikastikkeen korkkia ja käyttää sitä viikon ajan. Ei keinotekoisia säilöntäaineita!
ainesosat:
- kokonainen sinappi - 1/4 rkl;
- kukka hunaja - 1/4 vuosisataa;
- simpukat - 1 kpl;
- majoneesia - 2 rkl. lusikat;
- viinietikka - 1 1/2 rkl. lusikat;
- suolaa.
valmistelu
Pistä salottisipulit tehosekoittimella. Tuloksena olevaan rasvaan lisätään hunajaa, sinappia ja etikkaa majoneesia. Yritä pukeutua homogeenisesti, minkä jälkeen suolaa maistetaan.
Oranssi sinappi pukeutuminen
Oranssi tuo aina hieman tuoretta lautaselle. Sitrushedelmien viipaleita voidaan heittää itse salaattiin, ja voit tehdä siitä entistäkin helpommaksi valmistelemalla oranssin sinapin kastiketta, joka on kätevä säilyttää jääkaapissa.
ainesosat:
- balsamiviinietikka - puoli vuosisataa;
- oliiviöljy - 2/3 erästä;
- mehu 1 oranssi;
- appelsiininkuori - 2 rkl. lusikat;
- vilja sinappi - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Pienessä kulhossa, vatkaa balsamiviinietikkaa, voita, appelsiinimehua, appelsiinikuori ja sinappi, jossa on vispilä. Kun kastike muuttuu homogeeniseksi, voit palvella sitä pöydälle.
Resepti sinappikastikkeessa salaattia varten
Pehmeä jogurttipukeutuminen voi olla erinomainen korvike korkean kalori-majoneesin tai smetan kastikkeessa. Yritä valmistaa tuoretta kasvissalaattia tämän kastikkeen kanssa ja katso itse.
ainesosat:
- jogurtti - 1/3 vuosisataa;
- punaviinietikka - 2 rkl. lusikat;
- oliiviöljyä -1 rkl. lusikka;
- sinappi - 1 tl;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Vatkaa luonnollinen jogurtti ilman makuaineita voin ja etikan kanssa, kunnes homogeenisuus on saavutettu. Saatavassa kastikkeessa lisätään sinappi sekä maustettua suolaa ja pippuria.
Hunaja-mustekastike pähkinöillä
ainesosat:
- jauhettuja manteleita - 3 rkl. lusikat;
- oliiviöljyä - 1 rkl. lusikka;
- appelsiinimehua - 2 rkl. lusikat;
- vettä - 3 rkl. lusikat;
- sinappi - 1 rkl. lusikka;
- hunajaa - 1/2 rkl. lusikat;
- suola - maku;
- valkosipulia - 1/2 tl.
valmistelu
Jauhota manteleita tai manteliöljyä sekoittimen kulhoon yhdessä veden, sinapin, hunajan ja oliiviöljyn kanssa. Valkosipuli johdetaan puristimen läpi ja tuloksena oleva sose lisätään myös sidoksen jäljellä oleviin ainesosiin. Pistä kaikki sekoittimeen, kunnes se on homogeeninen, ja sitten suolaa maullaan.
Käyttövalmis tankkaus voidaan kaataa purkkiin ja säilyttää jääkaapissa 3-5 päivää.
Sinappi pukeutuminen karpaloilla
Olemme jo aiemmin maininneet, kuinka hyvin sinappi on yhdistetty hedelmien ja marjojen kastikkeisiin, toinen vahvistus tästä seikasta on seuraava resepti.
ainesosat:
- karpalo kastike - 1/4;
- Dijon-sinappi - 1/4 erästä;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- suolaa, pippuria - makua;
- riisietikka - 1/4 erästä;
- omenaviinietikka - 1/4 c.
- maapähkinävoi - 1/4 vuosisataa;
- kasviöljy - 1 rkl.
valmistelu
Karpalokastiketta, Dijon-sinappia, suolaa, pippuria, valkosipulia, riisiä ja omenaviinietikkaa sijoitetaan sekoittimeen. Ravista kaikki ainesosat tasaiseksi noin 30 sekunnin ajan, lisää maapähkinä ja kasviöljy ja sitten uudelleen ruiskaa kastike vielä minuutiksi. Valmis-kastikkeessa tulisi olla paksu ja kermainen sakeus. Ennen ruokaa sitä tulee jäähdyttää.