Maailman suosituin meksikolainen juoma, jota kutsutaan tequilaksi, tuotetaan fermentoimalla ja tislaamalla trooppisen kasvin ydin - sininen agave . Luonnollista, alkuperäistä ja korkealaatuista voidaan pitää juomaa, jos etikettiin on merkintä "100% de agave" tai "100% blue agave". Tämän puuttuminen osoittaa, että tequila on luonnoton ja tuotettu keinotekoisilla keinoilla tai vain lisäämällä agave-mehua.
Kuinka oikein juoda tequilaa kotona kalkilla ja suolalla?
Kiistämättömät ensisijaiset kuluttajat antavat keinon käyttää tequilaa volley-järjestelmässä "nyki-juoma-purenta" -järjestelmän mukaisesti. Tällöin tequilalaisen lasin lisäksi tarvitaan kalkin suolaa ja viipalea (neljäsosa hedelmistä). Ennen kuin kaadetaan lasia, tequilaa jäähdytetään jääkaapissa hieman. Juoman pitäisi olla viileä, mutta ei jäinen. Yhden käden sormet kestää neljäsosa kalkista, ja samassa kädessä peukalon ja etusormen välissä olevasta urasta kaadetaan suolaa. Ensin me huudamme suolaa, sitten toisella kädellä rullaamme tequilaa suustassamme lasista, juomme juomaa ja meillä on välipala limetinmehulla.
Naispuolisen yleisön keskuudessa yksi tämän menetelmän muunnelmista on suosittua, johon kuuluu maaperän kanan käyttö suolan sijasta, eikä appelsiinin kalkin kalkin sijasta. Myös jotkut ystävät, enimmäkseen naiset, mieluummin juovat tequilaa hieman eri tavalla. Tequilin lasin reunus kostutetaan sitruunamehulla ja kastetaan suolaan kulhoon muodostaen eräänlaisen suolaveden. Tämän jälkeen kaadetaan juomaa purkkiin ja tarjoillaan sitruunamehulla.
Näiden tietojen analysointi voi herättää kysymyksen: miksi tequila juo suolalla ja kalkilla? Se on hyvin yksinkertainen. Suola neutralisoi sen makua ja tuoksua ja yhdessä limetin mehun kanssa voit maksimoida herkän maun ja korostaa kaikkien Meksikon juomien parhaita puolia.
Kuinka he juovat tequilaa Meksikossa?
Edellä kuvatun menetelmän lisäksi tequilassa - Meksikossa sitä tarjoillaan täydentämällä alkoholittomia cocktaileja - sangritaa. Sen valmistuksessa sekoitetaan mielivaltaisia mittasuhteita tomaatti-, kalkki- ja appelsiinimehuja ja kaadetaan koostumusta jauhettua chililliä. Hyvin usein Mexicans yhdistävät molemmat menetelmät, käyttäen suolaa, jota usein täydennetään chili, kalkki ja sanguita. Aluksi kastele kalkki suolaa pippurilla, puree vähän mausteista hedelmää, juo tequilaa ja pese alas akuutilla sangrita.
Miten ja mitä he juovat ja mitä he syövät suklaata tequilaa?
Äskettäin uudentyyppinen tequila, jolla on suklaamakua, saa vauhtia. Juoman valmistuksen aikana lisätään suklaamaku, joka muuttaa radikaalisti sen makua ja aromia. Tällaisella tequilalla ei ole katkeruutta klassiseen versioon, erittäin pehmeä maku, vähemmän vahva ja siksi voidaan syöttää itsenäisesti ilman suolaa ja kalkkia jääkukuilla. Tämän perusteella tequila tehdä paljon cocktaileja, yhdistää sen maitoa, kermaa ja erilaisia viinaa.
Cocktaileja käytetään paitsi suklaa tequilaa, myös klassista. Tunnettu maailmanlaajuisesti "Margarita" on valmistettu aitoa meksikolaista juomaa lisäämällä lime mehua ja appelsiinimehua Cointreau. Lasin reunat, joissa tarjoillaan cocktailia, on koristeltu suolaisella reunalla ja sitä täydennetään kalkkiosalla. Jääkuutioita ei tule tarpeettomiksi.