Kalafileet, jotka on valmistettu koljasta, ovat erittäin pikantteja ja herkkiä. Loppujen lopuksi tämä kalalajike ei ole vain maukkaita, vaan myös runsaasti mineraaleja ja vitamiineja, joita kehomme tarvitsee.
Resepti kalafileistä koljasta
ainesosat:
- kala kolja - 800 g;
- valkoinen leipä - 100 g;
- maito - 100 ml;
- sipulit - 2 kpl;
- kananmuna - 1 kpl;
- kasviöljy - paistamiseen;
- suolaa ja mustajuomaa pippuria - makua;
- leivänmuruja - 50 g.
valmistelu
Aluksi kala pestään perusteellisesti, katkaistaan sitten hännän, räpylät ja pää. Päästä eroon sisätiloista. Erota kalafileet luista. Leikkaa sitten liha pieniksi paloiksi ja anna sen kulkea lihamyllyn läpi kuorittujen sipulien mukana. Liota maitokappaleita valkoista leipää, purista ja kierrä lihamylly. Tuloksena olevaan massaan lisätään kananmunaa, sitten suolaa, pippuria makuaan ja lisää hieman rosmariinia. Kaikki ainesosat sekoitetaan perusteellisesti. Saadusta voimakkuudesta me muotoilemme leikkeleitä ja rullamme niitä molemmin puolin paahtopaistossa. Seuraavaksi lämmitetään kasviöljy paistinpannuun ja asetetaan sämpylät siellä. Paista ne molemmin puolin pienellä tulella, kunnes kullanruskea. Heinäsirkat ovat valmiita! Tarjoamme heille pöydällä peruna- tai keitettyä riisiä. Ja voit valita oikean kastikkeen kalaa varten , sitten illallinen on kunnia!
Leikkeleitä haavasesta pariksi
ainesosat:
- kalafilettä - 400 g;
- valkoinen leipä - 40 g;
- kerma - 125 ml;
- voita - 2 rkl. lusikat;
- muna - 1 kpl;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Kala kulkee lihamyllyn läpi. Tuloksena olevasta täytteestä lisätään kermaa liotettua ja puristettua valkoista leipää. Jälleen, kaikki on kierretty, sitten laitamme muna, laita suola maistaa ja kerma. Sekoita hienonnettu perusteellisesti, kunnes ilma on homogeeninen. Seuraavaksi muodostumme pieniä leikkeleitä massasta ja panemme ne höyrystimiin. Ruoanlaitto 10 minuuttia. Ajanjakson lopussa haalarit haudut parille ovat valmiita!