C antiikin aikoina Venäjällä sienet valmistavat monia herkullisia ruokia. Kerromme nyt, kuinka oikein kypsennät sienikeittoa. Mielenkiintoisia keittojen reseptejä, jotka käyttävät erilaisia sieniä, odottavat sinua alla.
Kuinka keittää sienten keitto tuoreiden sienten kanssa?
ainesosat:
- vesi - 2,5 litraa;
- Tuoreet sienet - 350 g;
- perunat - 3 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- keskikokoisia porkkanoita - 1 kpl;
- vermicelli - 100 g;
- kasviöljy - 30 ml;
- suola;
- pippuria;
- silputtuja yrttejä - 40 g.
valmistelu
Peruna, me puhdistamme ja leikataan pienillä palikoilla. Keitä vettä, laita valmiit perunat ja kypsennä noin 20 minuuttia. Lisäksi me puhdistamme sipuli ja porkkana. Sipulit ovat murskatut, ja porkkanat leikataan pienellä oljella tai annamme sen läpi raastin. Paista sipuli öljyssä. Kaivaa ja leikkaa sienet, lähetä ne sipulien päälle ja pistä noin 6 minuuttia. Levitä sitten porkkanoita, sekoita ja keitä vielä 5 minuuttia. Levitä keitto paistia, vermicelliä, suolaa, pippuria ja kypsennä noin 10 minuuttia. Lopuksi vuodatamme vihannekset, sammuta tulipalo ja annamme keittojuotteen 15 minuuttia.
Kuinka keittää sieni keitto herkkusieniä?
ainesosat:
- tuoreita herkkusieniä - 200 g;
- vesi - 2 l;
- perunat - 4 kpl;
- Curd fuusioituneet paistetut juustot - 2 kpl;
- sipuli - 180 g;
- porkkanat - 170 g;
- suola;
- vihreät.
valmistelu
Perunat puhdistetaan ja leikataan kuutioiksi. Rakeessa on kolme porkkanaa, leikkaa sipuli ja leikatut sienet. Keitä vettä, heittää perunat siihen ja kypsennä melkein kunnes se on valmis. Paista hienonnetut sipulit ja porkkanat. Täällä me laitamme sieniä ja paista vielä 15 minuuttia. Levitämme paistin pottiin, jossa on perunat. 3-4 minuuttia ennen kuin keitto on täysin valmis, laitamme sulatetut juustomassat pannuun ja sekoitetaan hyvin. Juuston pitäisi liueta täydellisesti. Ennen tarjoilua ripottele keitto hienonnettuihin yrtteihin.
Kuinka keittää sienten keitto valkoisista sieniä?
ainesosat:
- peruna - 300 g;
- sienet valkoinen - 400 g;
- sipuli - 130 g;
- porkkanat - 140 g;
- vesi - 2 l;
- suola;
- pippuria.
valmistelu
Lämmitä vettä, kaada viipaloidut perunat siihen ja kypsennä noin neljänneksen tunti. Sienet puhdistetaan, leikataan levyiksi ja paistetaan kasviöljyyn, kunnes ne kypsennetään. Maistaa niiden suolaa ja pippuria. Sipulit ja porkkanat leikataan puoliksi renkaiksi ja kulkevat kullanruskeaksi. Lisää paistinpannu ja sienet pannulla lähes valmiin perunan, suolan, pippurin ja kiehuvan vielä 20 minuuttia. Ja kun tarjoillaan tällaisessa keitossa, on erittäin hyvä lisätä hapankermaa.
Kuinka keittää sieniittoa kanteleista?
ainesosat:
- naudanliha - 400 g;
- kastikkeet tuoretta - 300 g;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- perunat - 3 kpl;
- suola;
- vesi - 1 litra;
- pippuria;
- valkosipuli - 3 neilikkaa.
valmistelu
Naudanliha on jaettu paloihin, lisää ne pannuun ja kaada veteen ja kiehuu. Penka, joka muodostuu, on puhdistettava. Lisää pippuri ja suola ja kokata lihan kylkiluut vähintään 1,5 tunnin ajan hidas tulipalo. Me tällä hetkellä selvitämme kanelöt ja pese ne huolellisesti, poistamalla maan jäänteet,