Kala tomaatti on erinomainen resepti helppoa ja halpaa aterian. Tarjoile tätä kalaa voi olla melkein mitä tahansa koristelea kuumalla tai kylmällä, ja eri ruoanvalmistusmenetelmät mahdollistavat valikon muokkaamisen muuttamatta ainesosia. Kuinka kokata kalaa tomaatissa me opimme tässä artikkelissa.
Jäädytetty kala tomaatti - resepti
Jellied kala tomaatti on suosituin koko sarjan resepti. Tällä tavalla ruoanlaitto tavallinen paistettua kalaa marinoidaan tomaattiin ja siitä tulee epätavallisen mehukas ja murskattu. Tämä ruokalaji on varmasti mieleisesi.
ainesosat:
- Hake fileet - 1 kg;
- tomaatit itse mehua - 1 potti;
- jauhot - 3 rkl. lusikat;
- sokeri - 1 tl;
- sipulit - 1 pää;
- vihreät - 1 nippu;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Kalaa ja leikataan suuriksi paloiksi, joista kukin on kunnolla murentunut suolavedessä. Kummeliturskaa paloitellaan kuumalla öljyllä, kunnes se on valmis ja pantava mihinkään syvään astiaan.
Valmistamme kaatamalla: hienonnetaan sipuli ja pudotetaan kasviöljyyn. Pannussa on sipuli, asetamme kuorittuja ja leikattuja tomaatteja, lisätään mehu laastista ja annamme sen erottua, kunnes kastike "ei hajota". Seuraavaksi me pukeudumme täyttämällä ja peittelemällä se kaloilla. Jelloitetun kalan valmistelu tomaattiin kestää noin 2-3 tuntia, jolloin paistetut kummeliturskat absorboivat kaikki mehut. Loppujen lopuksi tarjoamme kaloja runsaalla vihannesten sadetuksella.
Paistettua kalaa tomaatissa vihannesten kanssa
Toinen hieno tapa keittää kalaa tomaatissa on leivonta. Herkkä fileetti paksun tomaattikastikkeen alla suosikki vihannesten ja koko mausteen mausteita - mikä on parempi ruokavalion illallinen?
ainesosat:
- turskafilee - 300 g;
- tomaattimehu - 250 ml;
- jauhot - 2 rkl. lusikat;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- korianteria - 1 tl;
- kumina - 1 tl;
- kurkuma - ½ tl;
- pippuria musta, suola - maku;
- parsakaalia tai kukkakaalia - 200 g;
- maissi - 200 g;
- herneet - 200 g.
valmistelu
Kaali, jaa kukintoihin ja keitä suolavedessä, kunnes puolet kypsennetään. Tomaattimehua sekoitetaan perusteellisesti jauhotukseen ja paksuuntuu vähäisellä lämmöllä. Kastike maustettuna murskattua valkosipulia, suolaa, pippuria, korianteria, kuminaa ja kurkumaa. Ennen kuin valmistat kalaa tomaatissa, filea pestään ja leikataan suuriksi paloiksi. Kun voit levittää turskaa leivinpaperiin ja kaada mausteinen seos. Paista kala keitetty kaali, maissi ja herneet 200 astetta 25-30 minuuttia. Valmis kalafileet voidaan tarjoilla, ja ne on peitetty juustolla kirkkaalla kermamaidolla: "Philadelphia", "feta", "mozzarella" - sopivat täydellisesti.
Kalaa tomaatissa vihannesten kanssa
Jos et tiedä, miten kala kalaa oikein tomaattiin, niin tämä resepti tulee varmasti kätevästi. Tämä ruokalaji on tehokas myös nuoren emännän puolesta, koska kala on aina mehukas ja maukas tällä reseptillä.
ainesosat:
- ruijanpallasta - 500 g;
- turskafilee - 500 g;
- sipuli - 1 kpl;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- jäädytetty kasviseos - 500 g;
- tomaatit omassa mehussaan - 1 ½ purkit;
- savustettua paprikaa - 1 rkl. lusikka;
- rosmariini - ½ tl;
- timjami - 1 tl;
- kuiva valkoviini - 200 ml;
- oliiviöljyä - 3 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Ennen kuin teet kalaa tomaattiin, valmistele seos mausteista: sipuli leikataan puoliksi renkaiksi ja paista kunnes pehmeä oliiviöljyssä paprikan kanssa. Lisää murskattu timjami, valkosipuli ja rosmariini, pidä palamaan, kunnes tuoksu menee (noin 30 sekuntia). Nyt on aika saada suosikki jäätynyt vihannesten sekoitus ja paista se yhdessä mausteiden kanssa.
Samoin parsattuja kaloja kypsennetään tomaatilla monivärisellä, vaikka sammuttaminen kestää 45 minuuttia "Paista" -tilassa.