Herkulliset kotitekoiset leipätikut maistuvat kaikille. Ne ovat täydellisiä kastikkeelle tai hillolle. Leipäkärjet voivat olla hyvä aperitiivi, kun taas perheesi odottaa ehtoollista.
Leipäkärjet - resepti
ainesosat:
- jauhot - 450 g;
- vesi 250 ml;
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
- tuoretta hiivaa - 20 g;
- sokeri - 1 rkl. lusikka;
- suolaa - 0,5 tl.
valmistelu
- Liuota sokeria ja suolaa lämpimässä vedessä. Lisää sitten hiiva ja odota, kunnes ne hajoavat. Lisää puolet jauhoista ja sekoita hyvin. Kaada voin ja vaivaa taikina kaatamalla jauhot. Taikinan pitäisi jäädä kätensä taakse. Kun taikina on valmis, rasvaa sitä hieman öljyllä ja laita se lämpimään paikkaan 45 minuuttia. Kun taikina on sopiva, sekoita se vähän, ja sitten jakaa pieniin palloihin. Pallot rullasta niput 1 cm paksu. Kuumenna uuni 220 asteeseen ja leipoa hoitoa noin 25 minuuttia. Valmiit sauvat suihkutetaan vedellä, peitetään pyyhkeellä ja annetaan makuulle pari minuuttia.
Leipäpusseja juustolla
ainesosat:
- jauhot - 350 g;
- vesi - 200 ml;
- juusto - 100 g;
- kuiva hiiva - 1 tl;
- hunaja - 1 tl;
- suolaa - 0,5 tl.
- oliiviöljy - 1 tl;
- maito - 50 ml;
- seesaminsiemeniä.
valmistelu
Sekoita jauhot suolalla ja lisää oliiviöljy. Lämmintä vettä laimennetaan hiiva hunajaa ja lisätään jauhot. Vaivaa taikina ja jätä se tunti lämpimään paikkaan. Kun taikina on sopiva, lisää siihen raastettua juustoa ja sekoita hyvin jakamalla se koko testin ajan. Jätä taikina seistä vielä 20 minuuttia. Taikinan rullalta tasakakku 5 cm paksu, rasvaa se maidolla ja ripottele seesami molemmin puolin. Leikkaa kakku 1 cm: n paksuisiin nauhoihin. Öljyä leivontalaukku ja paista keppiä 25 minuuttia 180 astetta.
Muutoksella voit tehdä puolet leipäpusseista seesaminsiemenillä ja ripotella puoliksi unikonsiemeniä.