Kaali rullina riisiä ja jauhelihaa - resepti

Kaali rullat ovat yksi ruokia, jotka luovat tunnelman kodin mukavuutta ja lämmin tulisija. Niille, jotka eivät ole vielä perehtyneet tämän uskomattoman herkullisen kulinaarisen tuotteen luomiseen, kerromme sinulle, miten valmistetaan perinteistä täytettyä kaalia jauhelihaa ja riisiä. Kun olette ehdottaneet reseptejä ja tehneet omia mukautuksia niihin, voit löytää yksittäisen ruokalajin oman salaisuutensa.

Kuinka kaataa kaalin kaalirullia jauhelihaa ja riisiä?

ainesosat:

valmistus:

Kaalihedelmien valmistuksessa tärkein vaihe on kaalihedelmien valmistaminen. Tässä kaikki riippuu siitä, millaista kypsyyskaalia käytät. Jos kaali on nuori, sitten vain haarukka, jossa on esikuorittu tähkä, lasketaan keitettyyn veteen ja pidetään kunnes ylälehdet alkavat erillään siitä. Jos sinulla on kypsän kaalin pää, niin keitä se pienimmällä lämmöllä muutaman minuutin ajan ja tarkista lehtien pehmeys ja erottavuus ja jos se ei riitä, syötä enemmän.

Sen jälkeen, kun lasin kaali oli purettu, leikkaamme jäykän rei'itetyn osan jälkimmäisestä ja tarvittaessa korjataan veitsen kahva.

Täytä, jauhelihaa lihamyllyllä, keitä se melkein valmiiksi riisiksi, yhdistä kaksi emästä yhteen, lisätään puolikas hienonnettu sipuli, suola ja pippuri ja sekoita perusteellisesti.

Jokaiselle kaalilevylle meille asetetaan noin täyteläinen ruuan täyttö, muodostavat kirjekuoret ja panemme ne kauhuun tai pannuun, jossa on paksu pohja.

Lautasen lopullinen kosketus on kastike, jonka täytämme kaali-rullat jatkuvaa tukahduttamista varten. Tätä varten jauhetut sipulit ja raastetut porkkanat puristuvat kunnes pehmeät paistinpannulla kasviöljyllä, lisätään maustettuja tomaatteja omassa mehussa nesteen kanssa ja kaada vähän vettä. Teemme paljon suolaa makuillasi suolaa, jauhettua mustapippuria ja mausteita valinnan ja maun mukaan, me myös heittävät lehtikasveja, herneet herneet, keitetään ja kaadetaan kaali rullille.

Laitoimme säiliön lautasen tulipaloon, kuumennetaan kiehumispisteeseen, vähennetään lämmön voimakkuutta ja valmistetaan kaalinlehtien haluttu pehmeys. Kaalin kypsyyden mukaan kypsennysaika voi vaihdella kahdestakymmenestä tunnista tuntiin.

Valmista kaali kaali-kaali jauheliha ja riisi mehustele ja tarjoile tuoretta hapankermaa.

Kaali-rullien valmistus kanaa ja riisiä

ainesosat:

valmistelu

Valmista kaalilehti sopivasti käyttämällä edellisen reseptin suosituksia ja täytämme täytteen.

Tällöin me valmistamme jauhelihasta täytettyä lihaa ja riisiä. On parempi, jos se on lihaa jalat ja lonkat, tässä tapauksessa lautasen muuttuu juicier. Jos sinulla on vain kananrintafileetä, suosittelemme lisäämään pikkuleipä täytteeseen. Kuten edellisessä versiossa, jauhaa lihapohja lihamyllyllä tai tehosekoittimella, keitä riisi, hienonnuttaa puolet sipulista ja sekoita kaikki valmistetut ainesosat sopivaan astiaan. Kaustamme massaa suolalla ja jauhettua mustapippuria, sekoitetaan, täytetään saatava seos kaaliin lehdet ja muodostavat täytetyt kaalitelat, taittamalla kirjekuoren.

Sekoita sitten kukin tuote kasviöljyyn molemmin puolin ruminaan, lisää se kattilaan, kattilaan tai paksuiseen seinään ja valmistele kastike kaatamiseksi. Tätä varten siirrytään jäljelle jääneet sipulit ja raastetut porkkanat puhdistetulle öljylle, lisätään tomaattimehu, smetana ja kaadetaan veteen. Tuomme massaa makuaan suolalla ja mausteilla, heittää pippuri tuoksuva herneet ja laakeri lehdet, lämmitä se kiehuvaan ja kaada se kulhoon kaali rullina.

Stew kaali rullaa kiehumisen hetkeä kolmekymmentä minuuttia tai kaali haluttu pehmeys ja tarjoillaan hapankermalla.