Kaki on paitsi erittäin maukasta, mutta myös hyödyllistä kehossamme. Se sisältää vitamiineja A, P, C, on erilaisia mineraaleja: rautaa, magnesiumia, kalsiumia, jodia ja antioksidantteja. Katsotaanpa kanssasi reseptejä, joissa valmistetaan salaatteja persimoneilla.
Salaatti persimmons ja katkarapuja
ainesosat:
- rucola - 50 g;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- jauhot - 2 rkl. lusikat;
- punasipuli - 0,5 kpl;
- kypsät persimmons - 2 kpl;
- oliiviöljy;
- etikka balsamico - 1 tl;
- Katkarapu - 8 kpl;
- oliivit ilman pipoja - 0,5 purkkia;
- mausteet - maku.
valmistelu
Katkarapuja pestään, pestään ja kuoreista puhdistetaan, tehdään matala viilto vatsan varrelle ja poistamme varovasti suolikanava ja murenevat jauhot. Valkosipuli puhdistetaan, leikataan puoliksi. Kattilassa lämmitä hieman oliiviöljyä, laita valkosipulilevyt ja odota 3 sekuntia. Ota sitten pois ja paista samassa katkaravun katkaravussa ja siirrä ne sitten paperipyyhkeeseen. Sekoita öljy etikalla, pippurilla ja suolalla. Tartumme ruculaan käsissämme. Punaiset sipulit kuoriutuvat kuoreista ja pilkotaan puolipyöreillä. Kaki pyyhkii, pyyhi pyyhkeellä ja leikattiin ohuiksi viipaleiksi. Jäästä öljyllä sulautetaan huolellisesti kaikki nesteet ja murskataan ne ohuilla mukiloilla. Lisää kaikki ainekset kulhoon, kaada aikaisemmin valmistettu kastike, sekoita ja levitä salaattia kakialla ja sipulilla levyille.
Salaatti kaki ja juusto
ainesosat:
- kaki - 1 kpl;
- pekonia - 50 g;
- etikka balsamico - 1 tl;
- mandariinit - 2 kpl;
- hunaja - 1 rkl. lusikka;
- Garnet grain - 50 g;
- juustoa "Mozzarella" - 50 g;
- pippuri Chile, suola - maistuu.
valmistelu
Kaki pestiin, kuivattiin ja leikattiin kuutioksi. Bacon aprilöity pienissä viipaleissa ja kevyesti paistettua pannulla. Punapippi vapautuu kivestä ja silputtu. Puhdistamme granaattiomenaa, poistamme jyvät tarkasti ja leikataan juusto kuutioiksi. Tangeriinit kuoritaan kuoresta, jakautuvat viipaleiksi ja pilkotaan kuutioiksi. Valmistele kastike erilliseen kulhoon sekoittamalla suolaa, etikkaa ja kukkahunajaa. Kaada tämä seos kaikki ainekset, jotka ovat salaattikulhoissa, sekoita salaattia, koristele ja palvele heti pöytää.
Salaatti persimmons ja kana
ainesosat:
- kanafilee - 1 kpl;
- kypsät persimmons - 1 kpl;
- Bulgarialainen paprika - 1 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- Pekingin kaali - 3 lehtiä;
- oliiveja ilman kaivoja.
Tankkauksessa:
- balsamiviinietikka;
- oliiviöljy;
- tilli vihreät - koristeluun;
- mausteet.
valmistelu
Kanafilee hieroa sitä hyvillä mausteilla ja paista kuumalla lämmöllä kuumalla paistinpannulla oliiviöljyllä 2 minuutin ajan molemmin puolin. Sitten vähennä liekkiä, lisää bulbialainen pippuri, leikkaa kuutiot, peitä kaikki kansi ja maku noin 5 minuuttia. Huuhtele se, irrota ihokarvat varovasti ja leikkaa liha ohuilla viipaleilla. Vuodesta oliiveista yhdistä kaikki neste, hehkuttaa niitä renkailla ja sipulit puolirenkailla. Salaattia salaatetaan ja laitetaan astiaan. Ylhäältä lisäämme oliiveja, kakihelmiä ja lihaa, leikattu ohuiksi suuriksi levyiksi. Kaada valmiin salaattikastikkeen ja koristele sipulia ja tuoretta tilliä.
Persimmon-salaatti omenoilla
ainesosat:
- kypsät persimmons - 3 kpl;
- Garnet grain - 100 g;
- omena - 1 kpl;
- minttu - 10 lehdet;
- sitruunamehu - 2 tl.
- hunaja - 1 tl.
valmistelu
Persimmon pese, kuori, poista kivet ja leikkaa viipaleiksi. Leikkaamme omenan ytimen ja pienennämme pieniä paloja. Ohrasta mintunlehdet kevyesti, laita kaikki ainesosat salaattikulhoon, lisää sitruunamehua maun mukaan, nestemäinen hunaja ja sekoita perusteellisesti.