Korjattu millä tahansa tavalla verenkiertoa varten talvi - vitamiinilähde, joka ei riitä off-season. Säilytä pari tuoksuva jam tai pieni määrä jäädytettyjä marjoja, joita tarvitset kaikille, sillä tällainen säilyttäminen auttaa kaikenlaisten jälkiruokien valmistuksessa ja herkullisten juomien valmistuksessa.
Kuinka valmistautua verenkiertoon talvella?
Menetelmät korintöjen korjuu talvella ovat hyvin erilaisia. Kun otetaan huomioon kaikki hyödylliset ominaisuudet marjoista, se on varmasti säilytettävä talvella käyttäen mitä tahansa sopivaa menetelmää.
- Yleisin tapa on hilloa. On olemassa monia vaihtoehtoja sen tekemiseen, mutta enintään vitamiinien säilyttämiseksi, herukkaa ei voi keittää kauan.
- Hyvin hyödyllinen tapa säilyttää kaikki arvokkaat ominaisuudet marjat on raastettu herukka talvella ilman ruoanlaittoa. Jos resepti on oikein toteutettu, aihio tallennetaan talvella jääkaapissa eikä se heikkene.
- Mehuja ja kompoteja valmistetaan erilaisista herneiden lajikkeista ja jos muut marjat ovat saapuneet suojelun aikaan, voit yhdistää turvallisesti maistia ja luoda oman alkuperäisen reseptinsä.
- Hyytelöä tai marmeladia valmistettaessa valkoinen tai punainenherukka on ihanteellinen, talvella se on täydellinen tapa billeting, jota lapset pitävät.
- Mausteinen, terävä ja ei kovin kastike valmistetaan punaherukasta, harvemmin muista lajeista. Pitkäaikaiseen varastointiin lisätään sokeria.
- Jäädytetty - parasta ja yksinkertaista tapaa marjojen korjuusta. Erilaiset verenluonteiset lajikkeet soveltuvat jäädyttämiseen. Valmista marjat kokonaan, oksilla tai puristetulla soseella.
Grated herukka sokerilla talvella
Grated riisi sokerin kanssa talvella ilman ruoanlaittoa on nopea ja helppo tapa valmistautua makea hoitoon. Sen lisäksi, että marjojen arvokkaita ominaisuuksia säilytetään, suojelua käytetään off-season täydentää jälkiruokia, kuten aterioita tai syödä yksinkertaisesti. Resepti ja ainesosien suhde, jotka soveltuvat minkä tahansa lajikkeen korjuuun.
ainesosat:
- 2.
- sokeri - 2 kg.
valmistelu
- Kurkku pestään, puhdistetaan oksista ja hännistä.
- Upposekoitin kääritään, lisäksi seulotaan seulan läpi.
- Peitä sokeri ja levitä välittömästi steriloituihin purkkeihin, eivätkä pääse 2 cm: n reunaan.
- Jäljellä oleva tila on täynnä sokeria, peitetty korkilla nailonilla ja varastoitu jääkaapissa.
Hillo kurpitsasta talvella "Pyatiminutka"
"Viiden minuutin" verenvuodatusta talvella pidetään hyödyllisimpänä reseptinä muunlaisten vaihtoehtojen joukossa samanlaisille aihioille. Vitamiinit säilytetään ei-pitkäaikaisen keittämisen vuoksi - 5 minuuttia, enää. Tämän reseptin mukaan voit valmistaa hilloja sekä mustaherukasta että punaisesta, valkoisesta tai erilaisista lajikkeista.
ainesosat:
- kuivatut vihannekset - 3 kg;
- sokeri - 2,5 kg.
valmistelu
- Ruoankorjuu, pese, kaada sokeria.
- Jätele 5-7 tuntia eristämään mehu.
- Laita kiehua, keitä täsmälleen 5 minuuttia. Jäähtyä.
- Toista kiehuva ja jäähdytys kaksi kertaa enemmän.
- Heti kun kolmasosa aikahillosta hillo 5 minuuttia, kaada se steriiliin purkkeihin, korkkiin, käännä päälle ja laita matolle itsetermineroitua varten.
Riisi ilman sokeria talvella
Koska suljetun mustaherukan talvella ilman sokeria, toisin sanoen ilman säilöntäainetta, on parempi steriloida marjoja. Tätä varten tarvitaan suuri vesisäiliö. Ei ole tarpeen korjata suuria purkkeja, tätä herukka säilytetään lyhyessä ajassa avoimessa muodossa. Off-season, on mahdollista hitsata komposti aihion tai käyttää leivontaan.
ainesosat:
- herukka.
valmistelu
- Marjat pestään, puhdistetaan hännistä.
- Annostele tölkissä ja laita säiliöön, veden on päästävänsä olkapäähän.
- Kun herukka alkaa kiehua ja uppoutua pohjaan, sinun täytyy kaataa marjat päälle.
- Tee tämä, kunnes pankit ovat täynnä ja marjoja ei peitä kiehuvaa siirappia.
- Cork on keittämättömiä ilman sokeria talvella, kääntyy ja menee lämpöä itsetermineroitumiseen.
Jyrsijän siirappi talvella
Ei nopein, mutta erittäin hyödyllinen tapa marjojen keräämiseen on tehdä punaviiniruisojen siirappi talvella. Käytä herkkua jälkiruokien valmistuksessa, jäätelöiden täyttämiseksi tai kotitekoisten likööreiden valmistukseen. Jos haluat saada enemmän keskittynyttä aihiota, veden määrää voidaan vähentää tai sitä ei lisätä lainkaan.
ainesosat:
- punainen viinirypäle - 2 kg;
- sokeri - 1,5 kg;
- vesi 250 ml.
valmistelu
- Marjat puhdas, pese, kuiva.
- Jokin tapa puristaa mehua: lihamylly, juicer, tehosekoitin.
- Tuloksena oleva mehu pyyhitään seulan läpi, lisätään sokeria.
- Aseta vesi ja sytytä se.
- Kiehumisen jälkeen, vähennä lämpöä, kypsennä kunnes tarvittava tiheys.
- Kaada steriloidut purkit, korkki.
Mustaherukka kastiketta talvella
Mausteinen ja kohtalaisen kuuma punaviinikastike talveksi on vähän kuin georgialainen "Tkemali", vain hapan maku. Varastoinnin aikana mausteen paksuus pienenee. Tämän reseptin avulla kastiketta voidaan tarjoilla seuraavana päivänä. Aihiota säilytetään pitkään lisäämällä sitä sokeriksi säilöntäaineena.
ainesosat:
- 1.
- kuuma pippuri - 2 palikkaa;
- valkosipuli - 5 hampaat;
- sokeri - 200 g;
- suola - maku;
- paprikat musta ja punainen maa, basilika, kuiva minttu - 1 tl kumpikin.
valmistelu
- Marjat pestään, pyyhkivät seulan läpi.
- Tuo mehu kiehua, keitetään, kunnes valo.
- Lisää sokeria, mausteita, hienonnettu valkosipuli.
- Keitä 20 minuuttia, kuuma kaada steriiliin säiliöön, korkkiin ja panna itsetermineroitu.
Riisi mehu talvella
Korjatut herukat talvella mehujen muodossa ovat hyvä tapa säilyttää suuri marjavalmennus. Se voidaan tehdä kokonaan konsentroituna tai laimennettuna vedellä reseptillä. Joka tapauksessa talvella voi tuntua, että juoma on liian kylläinen. 1 kg: sta marjoista syntyy 700 ml tiivistettyä mehua, tietyn määrän vettä tarvitaan vain 1 rkl.
ainesosat:
- mustaherukka musta - 1 kg;
- vesi 250 ml;
- sokeri - ½ rkl.
valmistelu
- Kamppailu hieroo, pese, puristaa mehua millään tavalla.
- Kannata kakku, peitä sokeri.
- Laita muhennos ja ota vaahto pois.
- Kiehauta juoman tulee olla 20 minuuttia, kaada veteen, kiehua uudelleen 20 minuuttia.
- Levitä mehusta mustaherukasta talvella steriiliin säiliöön, sulje se tiiviisti ja säilytä se.
Kurkkuvalikoima - resepti talvella
Erinomainen vaihtoehto kaupalle, joka ei ole aina hyödyllinen, juomat - yksinkertainen mustaherukoista valmistettu syöminen talvella . Lisää koostumus muiden marjojen kanssa, jotka ovat saapuneet ajoissa säilytykseen: vadelmia, mansikoita ja muita koriveja. Sokerin lisäksi säilöntäaineena voi lisätä sitruunahappoa, joka on tarpeeksi pienelle pienelle 3-litran purkille.
ainesosat:
- herukat - 300 g;
- vesi - 2,5 litraa;
- sokeri - ½ tuote;
- sitruunahappo - ½ tl.
valmistelu
- Smokin hieroa pesu, kaada steriloituun purkkiin, täytä se sokerilla.
- Kiehde vettä, kaada marjaan.
- Peitä kansi, anna seistä 20 minuuttia, tyhjennä liemi ja kiehua uudelleen.
- Pussissa lisätään sitruunahappoa, kaada kuuma siirappi, tiiviste suljetaan, lähetä varastointiin.
Red currant marmalade on resepti talvella
Makea herukka sokerilla talvella - marmeladi - ihanteellinen hoito lapsille. Makeiset säilytetään talvella kuivissa, suljetuissa astioissa pimeässä ja viileässä paikassa. Ruoanlaitto voidaan tehdä keittämällä, mutta on parempi käyttää kuivaustapaa. Kuiva marja sose voi olla huoneessa, mutta prosessi nopeuttaa uunia tai erityinen kuivausrumpu vihanneksia.
ainesosat:
- 1.
- sokeri - 1 kg;
- sokeri tai jauhe sadonkorjuu.
valmistelu
- Marjat poimivat, hankaavat, peittävät sokerin.
- Levitä massa kevyesti öljyttyyn leivinuuniin. Muodostuman paksuus on korkeintaan 1,5 cm.
- Laita uuniin 8 tuntia lämpötilassa, joka on korkeintaan 100 astetta.
- Massan tulisi sakeutua, pehmeäksi, mutta tiheäksi.
- Täysin jäähdytä marmeladia, leikkaa se satunnaisesti, rullata sokeria, laita se suljettuun kuivaan astiaan.
Jelly valkoisesta herukoista - resepti talveksi
Korjattu herukat talvella muodossa hyytelö, kuten jokainen makea hammas, etenkin pikkulasten. On tunnettua, että valkoiset marjat sisältävät pektiiniä enemmän kuin punaiset ja mustat, koska herkku vain sakeutuu. Paloissa kaadetaan nestemassaa, mutta hyytelön varastoimisprosessissa saavutetaan haluttu "hyppy" -suhteisuus.
ainesosat:
- valkoinen herukka - 1 kg;
- sokeri - 1 kg.
valmistelu
- Ruoankorjuu, huuhtele, pyyhi.
- Sekoita sokerin kanssa ja laita keskilämmöllä keittoon, poista vaahto.
- Sekoita vähimmäislämpöä, kunnes se vähenee noin kolmanneksella.
- Tiivistele hyytelöä valkoisesta herukoista talvella steriloiduissa astioissa. Pidä jääkaapissa.
Kuinka jäädyttää korintit talvella?
Jäädytetyt verenvuodat ovat olennainen ainesosa juomien valmistuksessa, täydentää ja koristella jälkiruokia. Valmistele tämä menetelmä voi olla eri lajikkeiden marjoja. Kurkkua voidaan säilyttää kokonaisilla marjoilla, oksilla tai pyyhkiä soseessa, lisäämällä sokeria tai ilman makeutusaineita.
ainesosat:
- herukka.
valmistelu
- Jäädytetyt herukat talvella alkavat marjojen valmistuksella. Ne pestään ja kuivataan perusteellisesti.
- Jakaa marjat yhteen kerrokseen pakastimen kuormalavalla.
- Kun marjat kovettuvat kokonaan, ne siirretään suljettuun astiaan.