Kevät on nurkan takana ja sen mukana sekä joukko vitamiineja tuoreiden hedelmien ja vihannesten muodossa, jotka toimivat herkullisten virvoitusjuomien pohjana. Mutta mitä pitäisi tehdä jäljellä olevien kompostien kanssa talven jälkeen? Voit käyttää niitä tuoksuvia kisselien tekemiseen. Tällainen nopea ja mutkaton tapa kierrättää väärennettyjä kompot on maku sekä aikuisille että lapsille. Miten valmistaa hyytelö tuoksusta, kerromme alla.
Resepti hyytelöä varten kompostista
ainesosat:
- kompot - 3 litraa;
- tärkkelys - 3 rkl. lusikat luistilla.
valmistelu
3 litraa valmiista kompostoista kaada kattilaan ja kiehuvat. Lasiin kaadetaan 3 rkl tärkkelystä, ja toisessa kaadetaan lämmin komposti. Kun ohuen putken kaadetaan kompostoitetta tärkkelykseen, mehimme sen ja yritämme tehdä niin, ettei liuoksessa muodostu kokkareita.
Heti kun kompotti on keitetty, tulipalo vähenee minimiin ja jatkuvasti sekoittaen kaada tärkkelysliuos kompostiin, sekoittaen sitä perusteellisesti ja jatkuvasti samanaikaisesti. Heti kun tärkkelysliuos menee kokonaan kompostin päälle, keitä juoma kiehumasta 3-5 minuuttia, mutta pidä mielessä, sitä kauemmin kisselin valmistuksessa pehmeämpää. Tuoksuva suolakudos tuoksusta ja tärkkelyksestä on valmis.
Miten hyytelöä valmistaa?
Kiselistä tulee erilaisia sävyjä, ja harvat epäilevät, että usein ravitseva ja paksua juomaa tarjoillaan jälkiruokana, maistaa ja hyytelöä. Tämä vaihtoehto on täydellinen niille, jotka jostain syystä kieltäytyivät gelatiinista ruokavaliossaan.
ainesosat:
- marjatuotanto - 1 l;
- perunatärkkelystä tai maissia - 3 rkl. lusikat luistilla;
- marjat, kerma, jauhemaista sokeria - koristeluun.
valmistelu
Marjatuotteita kuumennetaan liesiin ja otamme juoman lasin. Samanaikaisesti, pienessä kulhossa, seulotaan tärkkelysseulan läpi, jotta juomaan muodostuu kokkareita. Jatkuvasti sekoittaen kaada lämmin komposti tärkkelykseen ja varmista, että ei muodostu kokkareita. Ohuella kurkulla kaada keskittynyt tärkkelysliuos kattilaan, jossa on komposti ja sekoita perusteellisesti. Poista juoma tulesta ja kaada kremankiin, joka on kostutettu kylmällä vedellä. Kremanin pohjalla voit laittaa marjojen, jotka on kerätty tuoksusta. Laitoimme lomakkeet hyytelöllä jääkaappiin ja odota kunnes jäähdytys on valmis. Heti kun kisselista tulee tiheä, terävä liike, kääntäkää kouru levylle irrottamalla se muotista. Valmis jälkiruoka ripoteltu jauhemaista sokeria ja koristeltu kermavaahdolla.
Kissel kirsikastikkeesta kermavaahdolla
ainesosat:
Kissel:
- kirsikastike - 1 l;
- kuiva valkoviini - 150 ml;
- sitruunankuorta - 1 tl;
- sokeri - maun mukaan;
- tärkkelys - 3 rkl. lusikat luistilla.
Kermalle:
- tuorejuusto - 250 g;
- gelatiini - 7 g;
- sokeri - 2 rkl. lusikat;
- munat - 2 kpl;
- vaniljanuute - 1/2 tl;
- kerma - 1 kpl;
- suola - hyppysellinen.
valmistelu
Kirsikastiketta sekoitetaan viinin kanssa ja panna nestettä tulelle lisäämällä sitruunahartsia ja sokeria. Tuomme komposti kiehuvaksi, valitse lasillinen nestettä ja laimeaa tärkkelystä siinä. Sekoita tärkkelysliuos ohuella kurkulla jatkuvasti sekoittaen hyytelöä. Paista hyytelö 2-3 minuuttia ja poista kuumuudesta. Kaadetaan juomaa kremankiin ja panemme sen jääkaappiin, kunnes se on täysin kiinteytynyt.
Kerma gelatiinille annetaan turpoa kylmässä vedessä ja liuoksen kuumentamisen jälkeen, kunnes se liukenee täydellisesti. Rituaalihaa me hioimme seulan läpi ja sekoitetaan sokerin ja munankeltuaisten kanssa, me lisäämme vaniliseosuutetta. Irrota kerma ja proteiinit erikseen, kunnes pehmeät huiput ovat. Yhdistä molemmat ilmamassat varovasti sekoitusseokseen ja levitä kerma jäädytetyn hyytelön päälle. Jätämme jälkiruoka jääkaapissa vielä tunnin ajan.