Medovik-suosikista on valtavasti erilaisia muunnelmia ja kunkin maku on määritetty paitsi kyllästysvalikosta, myös itse koesta, josta leivonnaiset ovat paistettuja. Useita reseptejä hunajakakkuja varten kakku, voimme antaa edelleen.
Resepti hunajan kakkuja varten kakku
Aloitetaan tavallista ohut ja sulava hunaja kerma smetanaa . Tällaisia kakkuja valmistetaan runsaalla voilla, munilla ja pienellä maidomäärällä, ja siitä tulee hyvin ilmavia ja pitää muodon hyvin.
ainesosat:
- maito - 45 ml;
- hunaja - 85 ml;
- Voi - 170 g;
- sooda - 1 tl;
- munat - 3 kpl;
- jauhot - 555 ml.
valmistelu
Ennen kuin teet hunaja kakkuja kakku, laittaa vettä vesihauteeseen päästä kiehua. Sekoita hunajaa sulatettua voita ja maitoa. Aseta seos kiehuvaan veteen ja sekoita, kunnes kaikki ainesosat kuumennetaan ja sekoitetaan yhteen. Laita sooda. Kakkujen testauksen perusta välittömästi vaahdotetaan, ja sinun on vain sekoitettava sitä ja kypsennettävä noin 10-12 minuuttia. Kun seos muuttuu vähempään väreiksi, poista se kylvystä ja kevyesti jäähdytä. Munat lyö ja lisätään varovasti hunajan tukikohtaan, sekoittaen jatkuvasti, niin että proteiini ei käpristy. Nyt se oli jauhon kierros. Sen lisäyksen jälkeen taikina tulee niin paksuiseksi, että se on helppo noutaa. Jäähdytä vähintään puolen tunnin ajan ja jaa 12 osaan, jokainen rulla. Paista 5 minuuttia 190 asteessa.
Jotta aikaa säästyy, tällaisia kakun kakkuja voidaan valmistaa paistinpannuissa, vain kuumenna valurautainen paistinpannu ja ruskea taikinanpalat, kuten pannukakut.
Pehmeät hunaja kakut kakku - resepti
ainesosat:
- hunaja - 85 ml;
- sooda - 2 tl;
- sokeri - 165 g;
- munat - 3 kpl;
- voi - 225 g;
- jauhot - 275 g;
- unikko - 1/2 s.
valmistelu
Sekoita hunajaa soodalla ja liota seos matalalla lämmöllä kunnes karamelliväri. Lisää voin hunajamelamiin ja odota, kunnes se sulaa. Irrota sokeri ja munat erikseen, kunnes ne vaahdotetaan. Sekoita unikonsiemenet ja jauhot yhteen. Honey karamelliin lisätään muna-seos, sekoita, kaada jauhe ja sekoita uudelleen. Tuloksena saat homogeenista taikinaa, joka sakeudessa muistuttaa keksiä. Peitä pergamentti pari muotoa ja täytä ne taikina. Laita kaikki paistamiseen 175 asteessa 20 minuutin ajan. Keksejä hunaja kakkuja tällä resepti ensin viileä, ja sitten jakaa puoli ja smear kanssa kerma.