Wasabi Farm


Heti kun sushia ja rullia ilmestyi maailman keittiöön, kaikki ihmiset oppivat tällaisesta laitoksesta kuin isabi. Samaan aikaan Japanissa kasvi on kasvanut 620 vuotta, ja yksi tärkeimmistä toimittajista on Wasabi Dayo Farm Matsumoto .

Wasabin tilan ainutlaatuisuus

Mausta, joka tunnetaan Japanin ulkopuolella "wasabi", on vain jäljitelmä aitoja japanilaisia ​​mausteita. Tätä wasabia voidaan kasvattaa vain nousevan auringon maalla, koska vain täällä luodaan optimaaliset olosuhteet.

Farm Dayo on wasabin suurin toimittaja japanilaisille markkinoille. Sen pinta-ala on 15 hehtaaria, joista suurin osa on tulvinut alppimaisilta kylmältä ja puhtaalta sulavedeltä. Kasvi on kasvanut oikeaan kokoon, sen pitäisi olla siellä vähintään 3-4 vuotta. Tämän veden lämpötilan on oltava + 10-15 ° C. Kasvava wasabi on pitkä ja kallis prosessi. Hyllyissä voi usein olla sinappi, joka on maalattu vihreällä.

Fields, joilla wasabia kasvatetaan, ovat verkko matalia kanavia, joiden kautta vesi pääsee kasveihin. Kevään lopusta ja syksyn puoliväliin asti kanavat on peitetty erityisillä arkkeilla auringon suojaamiseksi.

Pellojen lisäksi isobia kasvatetaan Dayon tilan alueella vesimyllyllä. Huomionarvoista on, että sitä käytettiin Akira Kurosawan elokuvan "Yume" kuvauksessa.

Hauskaa Wasabi Farmissa

Kiinnostavan paikan vierailun syy on paitsi kaikkien tunnettujen kasvien viljely. Farm Wasabi on myös kiehtova kulttuuriohjelmastaan. Turistit tulevat tänne:

Dayon tilalla sijaitseva ravintola tarjoaa erilaisia ​​wasabi-ruokia. Täällä voit kokeilla seuraavia ruokia:

Tilaus tehdään parhaiten heti saapumisen yhteydessä. Aikana astiat valmistetaan, voit mennä kiertämään wasabi tilalla. Tähän tarkoitukseen on retkeilyreittejä. Turistit, jotka haluavat oppia valmistamaan aterioita tämän mausteen kanssa, voivat osallistua mestarikursseihin. Niiden hinta on noin 10 dollaria.

Wasabin maatilalla ja paikallisissa kaupoissa voit ostaa matkamuistoja sekä erilaisia ​​mausteita (oluita, suklaata, mausteita, makkaroita).

.

Miten päästä Wasabi Farmiin?

Nähdäksesi omilla silmäillesi, kuinka kasvia kasvatetaan, tulee käydä Honshun saaren keskellä. Wasabi-maatila sijaitsee 63 km Naganon keskustasta. Jos seuraat autoa National Route 19: lla tai Nagano Expressway: llä, pääset alle 1,5 tunnissa. Julkisesta liikenteestä on parempi valita metro. Voit tehdä tämän siirtymällä stationoon Naganon prefektuurivaltioon, jossa joka päivä klo 6:40 juna rakennetaan tilalle. Matka kestää 57 minuuttia ja sen hinta on 7,2 dollaria.