Makeat ja herkulliset kotitekoiset makeiset ovat suosituin herkku paitsi lapsille, myös aikuisille. Tänään me harkitsemme, miten valmistaudutaan kotona tuttu kaikille Candy "Toffee".
Resepti makeisia "Grand Toffee"
ainesosat:
- sokeri - 250 g;
- kerma 30% - 250 ml;
- tumma suklaa - 50 g;
- suola - maku;
- Voi - 50 g.
valmistelu
Kaada sokeria sokeriksi kattilaan, jossa on paksu pohja ja aseta se heikkoon tulipaloon. Odota, kunnes se sulaa, ja lisää hieman. Joten sulaa kaikki sokeri. Sokerin karamelliin me voimme, suolaa ja lämpimää kermaa. Kypsennä vähän lämpöä, sekoittaen jatkuvasti, noin 10 minuuttia, kunnes paksu. Lisää sitten rikkoutunut tumma suklaa massaan, sekoita se hyvin ja odota, kunnes se sulaa. Suorakulmainen muoto peitetty paistopaperilla, rasvaa kasviöljyllä ja kaada tasaisen karamellimassan kerros. Jaamme sen koko pinnalle tasaamalla se terällä. Jäähdytä huoneenlämmössä ja panna pakastimeen noin 5 tuntia. Kun aika on kulunut, poistamme muodon ja leikimme makeiset terävällä veitsellä.
Candy "Toffee"
ainesosat:
- kermainen iris - 300 g;
- hasselpähkinä - 30 kpl;
- tumma suklaa - 50 g;
- kerma 10% - 5 rkl. lusikat;
- voita - 2,5 rkl. lusikat;
- viinaa - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Ota kermainen iris ja riko se pieniksi paloiksi tai leikkaa se veitsellä. Sitten sulata ne huolellisesti vesihauteessa. Kun kaikki toffee muuttuu homogeeniseksi kermamaaksi, lisäämme niihin kermaa ja konjakkia. Me sekoitamme kaikki perusteellisesti ja poistamme sen tulesta. Varovasti kaadetaan sulatettua voita jatkuvasti sekoittaen seoksen kiiltoa ja sileyttä. Formochki tulevia makeisia rasvaa kasviöljyllä ja täytä hieman sulaa iris. Jokaisen karamellin keskelle laitamme hasselpähkinän ja peitämme uudelleen iris-kerroksella, mutta loppuun saakka. Vesihauteella, sulata tumma suklaa, lisää hieman kermaa ja voita ja sekoita hyvin. Suklaamassat laittavat teelusikallin jokaisen karkkia keskelle. Poistetaan hoito pakastimessa noin 5 tuntia, niin että se jäätyy hyvin. Tämän jälkeen saamme toffee "toffee", erotamme sen muotista ja toimitamme sen pöydälle.
Candy "Toffee" suklaalla ja karpaloilla
ainesosat:
- kuivatut karpalot - 200 g;
- voi - 150 g;
- ruskea sokeri - 200 g;
- suklaa - 200 g.
valmistelu
Ota tasainen suorakulmainen muoto, voitele öljyllä ja levitä karpaloita tasaisesti alareunassa. Pane kulhoon voin sokerin kanssa ja laita heikko tulipalo. Ruoanlaitto, sekoittaen jatkuvasti, kunnes massa tulee riittävän paksuiseksi. Tuloksena oleva siirappi levitetään karjan päälle lusikalla. Suklaa murskataan pieniksi paloiksi ja laitetaan siirapin pintaan. Poistamme lomakkeen jääkaapissa noin 5 tuntia. Sitten viemme ulos, leikataan palasiksi ja asetetaan astiaan.
Cake "Toffee" - resepti
Cake on juhla-pöydän pääruoka. Tarjoamme sinulle herkullisen ja hämmästyttävän kermaisen ihmeen, joka ei ole vain hieno herkku vaan myös hyvä loppu juhlaan.
ainesosat:
- muna - 5 kpl;
- sokeri - 1 erä;
- leivinjauhe - 2 tl;
- smetana 33% - 1 l;
- gelatiini - 3 tl;
- saksanpähkinät - 300 g;
- keitetty tiivistemaito - 300 ml.
valmistelu
Toffee-kakun resepti on yksinkertainen. Vatkaa munat sokerilla ja lisää asteittain leivinjauhe ja jauhot. Kaikki huolellisesti sekoitetaan ja laitetaan rasvattuun leivinuuniin. Paista esikuumennetulla uunilla noin 30 minuuttia. Jäähtynyt keksi leikataan huolellisesti 3 kakkuja. Kondensoitua maitoa laitetaan kauhaan, lisää maitoa ja kuumuutta sekoittaen jatkuvasti. Gelatiini liuotetaan veteen ja lisätään savukermaa. Ota nyt kakut ja rasvaa ne kermalla seuraavassa järjestyksessä: keksejä, smetanaa, keksiä, kermaa, saksanpähkinöitä, hapankermaa, keksiä, kermaa pähkinöillä. Herkullinen jälkiruoka sijoitetaan jääkaappiin pakastettavaksi, minkä jälkeen se voidaan turvallisesti palata pöydälle.