Makeat kakut ja piirakat kuten kaikki. Niitä voidaan keittää kaikenlaisilla täytteillä, mutta herkullisimmat saavat hedelmiä ja marjoja, esimerkiksi ananaspiirakkaa tai jäädytettyä vadelmapiiraa . Jos pidät tällaisista jälkiruokista, pidät varmasti mustan herukkaisen piirakan.
Paistinpihvi, mustaherukka
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot - 1,5 kpl;
- sokeri - 2 rkl. lusikat;
- kasviöljy - 5 rkl. lusikat;
- Vanilasokeri - 1 paketti;
- jäävesi - 6 rkl. lusikat;
- suola ja sooda - hyppysellinen.
Täyte:
- sokeri - 2-3 rkl. lusikat;
- jäädytetyt korintit - 1 erä;
- jauhot - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Seula jauhe ja sekoita sokeri, suola, sooda, vaniljakasvi, vesi ja kasviöljy. Vaivaa joustava taikina, kääri se ruoka-elokuvaan ja laita se jääkaappiin tunti.
Sulata kuivatut hedelmät, yhdistää ne sokerin ja jauhojen kanssa ja sekoita hyvin. Sekoita leivinmuoto, rasva kasviöljyllä, ota taikina jääkaapista ja jakaa kahteen osaan, niin että toinen on hieman suurempi kuin toinen. Roll ulos molemmat osat ja yksi, että enemmän makasi muoto, muodostaen pieniä sivuja. Päälle, avaa täyttö marjoista ja peitä se taikinan toisella osalla.
Suojaa kakun reunat, öljy sen pinta kasvisöljyllä, ripottele sokeria ja tee keskellä pieni reikä, jonka läpi höyry poistuu. Laita kakku uuniin, kuumennetaan 180 astetta 30-35 minuutiksi ja anna sen jäähtyä hieman pöytään.
Currant-piirakka monivariateissa
ainesosat:
- jauhot - 1,5 kpl;
- voi - 125 g;
- sokeri - 285 g;
- munat - 3 kpl;
- perunatärkkelys - 1 tl;
- leivinjauhe leivontaan - 2 tl;
- mustaherukka - 300-400 g;
- Vanilliini - veitsen kärjessä.
valmistelu
Erota keltuaiset proteiineista ja lähetä ne jääkaappiin. Yhdistä jauhot sulatettua voita, keltuainen, 125 g sokeria, vanilliinia, 1 teelusikallinen leivinjauhetta ja sekoita taikina. Laita se jääkaappiin 30 minuutin ajan.
Poista proteiinit, heiluttavat ne vaahdon tilaan, lisää heille sokeripitoisuudet, 1,5 rkl. jauhot, tärkkelys ja loput leivinjauhe. Sitten tarttua varovasti kurkun proteiinimassaan. Muodosta pallo testiin, öljy monivärisen kupin ja levitä taikina pohjaan, muodostaen sivut. Ylitä koko täytteen ja keitä kakku "Leivonta" -tilassa 1,5 tuntia. Huomaa, että tässä on kuvattu resepti kurpitsan tuoreet herukat, mutta se voidaan korvata ja jäädytetty, varmista, että valuu ylimääräinen neste.
Pie kurkkua ja raejuustoa
Curd-kakku ja herukat ovat erinomainen vaihtoehto niille äideille, joiden lapset eivät pidä raejuudeltaan raejuustoa.
ainesosat:
Testiä varten:
- voi - 100 g;
- jauhot - 200 g;
- sokeri - 100 g;
- leivinjauhe leivontaan - 1 tl.
Täyte:
- raejuusto - 200 g;
- sokeri - 100 g;
- munat - 2 kpl;
- vanilliini - ½ tlk;
- mustaherukka - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Sulata voi, sekoita sokeriin, jauhoihin ja leivinjauheeseen ja sekoita taikina. Se olisi osoittautunut hauraaksi. Käytä mikseriä, lyö munat sokerilla ja lisää sitten raejuusto ja vanilliini heihin ja jatka päihittää kunnes saat sileän massan.
Muodosta leivinuuni öljyllä, laita puolikas taikina siihen, sitten koko juustomassa ja sitten taikinan toinen osa. Ylitä verenmarjat. Paista kurpitsakakku mustaherukoilla 180 astetta 35 minuuttia.
Avoin piirakka herneet
ainesosat:
- hiiva valmis taikina - 700-800 g;
- herukat - 300 g;
- munat - 4 kpl;
- sokeri - 1 erä;
- jauhettua sokeria - 2 tl.
valmistelu
Jaa taikina kahteen osaan, rullaa yksi, laita se rasvaiseen muotoon ja aseta lämpöä kestämään. Kurkkua pyyhkii sokeria ja laita se muottiin taikinan päälle. Toinen osa levitetään ja leikataan ohuiksi levyiksi. Aseta ne täytön päälle ristikon muodossa, rasvaa paistettua munaa ja keitä uunissa, kuumennetaan 200 asteeseen, 30-40 minuuttia. Kaada valmiin piirakan jauhemaista sokeria ja yritä.