Onko syytä mainita, että raejuustoon perustuvat jälkiruoat ovat ehkä yksi suosituimmista herkkuista, joita hostessimme valmistautuvat. Syynä on yksinkertainen: tämän ainesosan saavutettavuus ja huomaamaton maitomaku kaikki pitävät. Siksi päätimme käyttää reseptejä miten tehdä kakku.
Cake "Curd Wonder" - resepti
ainesosat:
Kermalle:
- jogurtti - 50 g;
- juustomassu - 260 g;
- jauhemaista sokeria - 45 g;
- muna - 1 kpl;
- sitruunamehu - 15 ml.
Keksi:
- jauhot - 240 g;
- leivinjauhe - 6 g;
- ruoka-sooda - 4 g;
- kasviöljy - 120 ml;
- rakeistettu sokeri - 130 g;
- muna - 1 kpl;
- jogurtti - 124 ml;
- kuori 1 sitruuna.
Muruille:
- jauhot - 80 g;
- sokeri - 30 g;
- voi - 30 g.
valmistelu
Ruoanlaitto aloitetaan kaiken tarvittavan valmistuksen avulla: 20 cm muotti ja uuni, joiden lämpötila on 180 ° C.
Kermalle, piirakatoura jogurtin ja sokerin kanssa lisää muna ja sitruunamehu sekaan. Heti kun kerma saa sileän sakeuden ja ilmava - se on valmis.
Keksipohjalle ensin kuivataan kuivat ainesosat ja erikseen voita voita munilla, jogurtilla ja sokerilla. Kaada nesteen kuivaan seokseen ja lisää seos. Varovasti vaivatta taikina lusikalla tai silikonivälillä, tarkasta huolellisesti, ettei ylitä sekoitusaikaa ja pysähdy juuri sillä hetkellä, kun kaikki ainesosat yhdistetään.
Kaadetaan pohja muottiin, levitämme kermavaahtoa ylhäältä ja asetamme kaiken uuniin 45 minuuttia.
Hiero sokeri voita ja jauhota muruilla ja ripottele se kypsennetyllä jogurttikakulla keskelle ruoanlaittoa.
Ranskalaiskakku on valmistettu multivarquesta tämän reseptin mukaan. Toista kaikki edellä mainitut toimet ja aseta testi ja kerma kulhoon asettaaksesi "Paistaminen" 50 minuuttia.
Herkkä suklaa-juustokakku
Tämä palvelevien jälkiruoka on kätevä palvella vastaanottoissa tai juhliin huolimatta siitä, että viipaloidaan ja tarjoillaan täysikokoista kakkua.
ainesosat:
- tuorejuusto - 310 g;
- munat - 2 kpl;
- jauhemaista sokeria - 240 g;
- kaakaojauhe 50 g;
- jauhot - 45 g;
- pikakahvi - 10 g;
- suklaakeksejä - 9 kpl.
valmistelu
Kun uuni on lämmitetty 135 ° C: seen, voitele kakku muotit öljyllä ja peitä pohjasi pergamentin ympyrällä. Seulan läpi hiomme tuorejuustoa ja pudotamme sitä jauheilla jauhemaisella sokerilla ja kaakaon ja kahvin seoksella. Jälkiruokien makuista voit lisätä noin yhden teelusikastike vanilasta uutosta tai siemeniä yhden vaniljakannun maljasta. Sileä kermanvalkoinen massa jaetaan kaikkiin näön muotoihin, ja päälle laitamme yhden suklaakastikkeen - siitä tulee jälkiruokamme rapeaksi pohja. Asettamme leivontalaukun annospastit uunissa noin 25-30 minuutin ajan, jonka jälkeen vedetään ja jäähdytetään ensin huoneenlämmössä ja sitten jääkaapissa puolitoista tuntia.
Jääruokakakun palvele vain käännä sitä lautaselle ja koristele kermavaahdolla.
Juustokakku ilman leivontaa
Herkullisia hedelmäkakkuja, jotka eivät vaadi uunissa ruoanlaittoa - todellinen pelastus mistressille. Niiden pohja on sama, ja täydennyksenä voit lisätä mitä tahansa marjoja ja hedelmiä, joita haluat.
ainesosat:
Perustana:
- gelatiini - 1 rkl. lusikka;
- maito - 200 ml;
- murusia suklaa siru evästeet - 1 1/2 rkl.
Curd-kerroksen osalta:
- gelatiini - 1 rkl. lusikka;
- vesi 120 ml;
- juustomassa - 240 ml;
- savuke - 110 g;
- sokeri - 90 g;
- vanilja.
Hyytelokerroksen osalta:
- hedelmä- tai marjahyytelö - 90 g;
- vesi 240 ml;
- hedelmiä tai marjoja maun mukaan.
valmistelu
Juustokakun valmistelu hyytelöllä alkaa alustalla. Liuotetaan gelatiinipakkaus lämpimään maitoon ja lisätään murut kekseistä. Sekoitetaan ainesosat perusteellisesti, kaadetaan seos muottiin ja jätetään se jääkaappiin. Liuotetaan gelatiini veteen ja kaadetaan raejuuston ja sokerin, vaniljan ja smetan seokseen. Kaada pohja. Kun tämä kerros jähmettyy, peitä se hedelmillä ja kaataa hedelmähyvän palat. Laitoimme kurkku-hedelmäkakku jääkaapissa viimeisen kerran, niin että se lopulta jäätyy.