Curd-kakku - Neuvostoliiton keittiön klassikko ja kaikki, jotka löysivät tämän kansallisen keittiön kehityksen tämän vaiheen, suosittelemme, että toistat reseptin kuuluisasta kakusta kotona.
Resepti "juustokakun" Dream "
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot - 200 g;
- vesi - 2/3 tavaraa;
- margariini - 100 g;
- munat - 4 kpl;
- suola - hyppysellinen.
Kermalle:
- rasvainen raejuusto - 300 g;
- haihdutettu maito - 3 rkl. lusikat;
- jauhemaista sokeria - makua;
- voita - 150 g.
valmistelu
Aloitetaan kakun luominen vaniljakastikeella . Vedessä, sulata margariinia tai voita, lisää siihen vettä ja sitten seulotaan jauhot ja suola. Jauho sekoitetaan perusteellisesti ja odotamme, että taikina valmistetaan, eli se tarttuu yhteen palaan.
Keitetty taikina asetetaan syvälle levylle ja yksi kerralla esitämme munat jatkuvasti sekoittaen massaa niin, että ne eivät taivu. On helpompi aluksi panna kaikki munat kerralla ja sitten lisätä ne osittain taikinaan.
Asettamme valmiin taikinan makeistepussiin, jossa on jyrkkä kärki ja jonka kanssa muodostetaan renkaita leivonnaisten leipomiseen leipomopaperilla. Me leivotamme renkaita 20 minuuttia 200 astetta.
Kun renkaat on paistettu, tee kerma kulhoon ja pudota pyyhkäisyt rasva-juustoa sokerijauheella ja pehmeällä voin. Lisää kermalle hieman kondensoitua maitoa ja sekoita huolellisesti uudelleen.
Jakaa kahleet puoliksi ja käytä leivonnaispussia levittää kerma keskelle. Kakku "Unelma" kermavaahdolla on valmis, se on ripotella sokerijauheella ennen tarjoilua.
Resepti kakku "Gourmet Gourmet"
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot - 2 1/2 erää;
- sokeri - 3 rkl. lusikat;
- kondensoitu maito - 150 g;
- munat - 3 kpl;
- sooda - 1 tl.
Kermalle:
- smetanaa - 200 g;
- tuorejuusto - 250 g;
- jauhemaista sokeria - maun mukaan.
valmistelu
Analysoimme vielä yhden resepin, kuinka valmistaa raejuustokakku. Se on hyvin yksinkertainen! Aloitetaan testi. Voittaa tiivistetty maito pehmeällä voita ja vähitellen viedä muna seokseen.
Taikina jaetaan leivinpeltiin ja keitetään esilämmityssä uunissa 180 astetta. Maissi jäähdytetään ja leikataan renkaiksi, jäänteet jauhetaan jauhamalla sekoittimella.
Kermavaahtoa ja tuorejuustoa lisätään sokerijauheeseen ja levitetään kermalle kakkuja, kiinnitä ne toisiinsa 2-3 kolahtaa ja peitä kermaa ulkopuolelta. Pudotamme kakut murusiksi ja palatkaamme niitä.