Perunan piirakat ovat alkuperäinen hoito, jossa mukulat käytetään ei täyttämiseen vaan taikinaan. Herkkä sulatus suussa, ne voidaan täyttää lihalla, kaalilla tai munalla sipulilla, mikä tahansa vaihtoehto on herkullinen omalla tavallaan. On helppoa kokata niitä, jopa kokemattomia kotiäidit selviytyvät siitä.
Kuinka tehdä perunalastut?
Perunan piirakat ovat hyödyllisiä, koska ne säilyttävät maun, sekä kylmässä että kuumana, niitä voidaan tarjoilla illalliselle tai aamiaiselle hapan kermakastikkeella tai ottaa piknikillä shish kebabien lisäksi. Saadaksesi rapea kuori ja pehmeä, joustava taikina, sinun täytyy lisätä hieman jauhoja sekoituksen aikana.
- On tärkeää, että valmistetaan oikea perunatahna paistinpannuille, hyvien reseptien jälkeen, vaivaamatta liian pehmeää, mutta taipuisaa yhdistelmää suklaan, kefirin tai tavallisen veden pohjalta jauhamalla, munilla ja voilla.
- Sen varmistamiseksi, etteivät tuotteet imevät paljon öljyä paistamisen aikana, ne täytyy rullata jauhot.
- Valmiit perunapatulat levittäytyivät lautasliinaan pinoamaan ylimääräistä rasvaa.
- Paistetun perunan paistaminen on pehmeämpää ja ilmavampi, jos lisäät kefiriä taikinaan.
Patties persikat ja täytteenä
Kaikkein kannattavimmat ovat perunoiden valmistetut piirakat, sillä voit käyttää edellisen päivän valmistettua koristetta. Paras yhdistetään perunoihin, lihaan ja sienen täyttöön, ja monet kotiäidit asettavat ne puoleen. Voit yrittää tehdä tällaisen testi ja makea piirakat, ottaen täyttämään kurpitsan tai porkkanat. Alkuperäinen resepti on hillolla.
Ainekset :
- perunat - 5 kpl;
- munat - 3 kpl;
- voi - 50 g;
- jam - 150 g;
- jauhot - 50 g;
- sokeri - 1 rkl. l;
- kaneli - 0,5 tl.
valmistelu
- Kypsennä perunamuusia, jäähtyä.
- Sekoita jauhot ja munat, vaivaa taikina.
- Täytä tortilloja täytteenä.
- Purista, peitä muna.
- Kiehauta 3-4 minuuttia, tyhjennä.
- Paista kunnes karkea.
- Kaada sokeri kanelilla, ripottele peruna makeita piiraita.
Patties liedellä kuivalla hiivalla
Hyvin maukkaita piirakoita saadaan perunavaliolla, lisäämällä kuivaa hiivaa, taikina ei ole yhtä pehmeä ja herkkä. Täyttäessäsi voit käyttää erilaisia hedelmiä, mieluiten omenoita tai aprikooseja, ja marjat antavat paljon mehua. Hiiva asetetaan lämpimään liemiin. Pihvejä ensin pureskellaan alas.
Ainekset :
- jauhot - 2,5 tuotetta;
- liemi - 1 erä;
- hiiva - 1 tl;
- sokeri - 1 rkl. l;
- perunat - 7 kpl;
- pehmeä juusto - 150 g;
- voita - 50 g.
valmistelu
- Keitä perunat, tyhjennä lasi liemi.
- Voit täyttää perunat voita, suolaa ja raastettua juustoa varten.
- Laita liemihiiva, sokeri ja suola.
- Kaada jauhot, sekoita ja jättää tunti lämpöön.
- Muodosta kakut, aseta täyttö, sokea.
- Paista kunnes punaviiniä.
Perunalastut jauhelihaa
Yleisimpiä vaihtoehtoja ovat perunalastut, joissa on lihaa tai jauhelihaa. Liha voidaan ottaa mukaan, on parasta sekoittaa sianliha ja naudanliha puoliksi. Taikina voi lisätä mangaan, se antaa tahmeutta. Saadaksesi taikinan kohtalaisen sitkeäksi, laita raakoja munia ja voita. Juicy liha antaa porkkanoita ja vihreät.
Ainekset :
- vyökammi - 450 g;
- sose - 1 kg;
- sipuli - 1 kpl;
- muna - 1 kpl;
- jauhot - 100 g;
- leivänmuruja - 100 g.
valmistelu
- Kypsennä perunat, lisää muna, jauhot.
- Leikkaa sipulit, paista, ilmoita mincemeat, siirry 10 minuuttia.
- Lisää kakkuja, aseta täytteitä, tartu kiinni.
- Roll paistiruokissa, paista.
Perunansiemeniä sieniä
Toinen suosittu resepti - piirakoita, joissa on perunoita ja sieniä , niitä kutsutaan petoksiksi ja tarjoillaan hapankermilla ja vihreillä. Sienet soveltuvat parhaiten metsätalouteen, mutta jos niitä ei löydy, myös kasvihuonet sienet toimivat. Tehdä taikina pois perunoista piirakoiden maukkaita, sinun täytyy ottaa perunat eivät ole valkoisia, mutta kellertäviä.
Ainekset :
- perunat - 6 kpl;
- munat - 2 kpl;
- kova juusto - 50 g;
- jauhot - 2 rkl. l.
valmistelu
- Kuori perunat, murskkaa ne voilla, suolalla ja mausteilla.
- Sienet leikataan, paistetaan, lisätään sipulit, pestään 10 minuuttia.
- Täytä silppu, lisää täyttöön.
- Perunoissa, aja keltuaiset, vaivaa ja raportoi proteiinit.
- Muodosta kakut, laita täytteet, hyppysellinen.
- Pirozhki perunoilla ja sienillä paistetaan kahdelta puolelta.
Perunasta valmistetut piirakat kaaliin paistinpannuissa
Paistinpannulla paistettua perunapetsiä voidaan tehdä minkä tahansa täyteaineen avulla, ruoan mausteinen maku antaa haudutettua kaalia mausteilla. Ruoan on oltava kasviöljyssä tai sianrasvassa, ensin - kannen ollessa auki, nesteen haihduttamiseksi ja suljetuksi - kunnes se on valmis. Jos täyttö on kuivaa, kaada puolet kupillista vettä.
Ainekset :
- perunat - 5 kpl;
- munat - 1 kpl;
- jauhot - 2 rkl. l;
- porkkana - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- tomaattipastaa - 3 rkl. l;
- vihreät - 1 nippu.
valmistelu
- Leikkaa kaali, suola ja paista 10 minuuttia.
- Jauhot porkkanoita ja sipulia, lisää kaaliin, kulje 10 minuuttia.
- Jäähdytä, sekoita vihannesten kanssa.
- Keitä perunat, murskata ne soseeseen, sekoittaa muna ja jauhot, vaivaa.
- Tee kakkuja, tavaraa.
- Perunasta valmistetut piirakat, joissa kaali paistetaan kunnes kultainen kaveri molemmin puolin.
Perunapatjat uunissa
Uskotaan, että herkullisimmat tuotteet saadaan uunista, joka on pitkään ollut vanhan uunin analogi. Ainoa haittapuoli - sinun on karsittava hiivakokeella, mutta kaiken ponnistuksen hämmästyttävä maku kompensoi. Peruna- taikina pihveissä uunissa "vie" sekä makeaa että suolaista täytettä.
Ainekset :
- hiiva - 1 tl;
- maito - 1 erä;
- vesi - 0,5;
- jauhot - 700 g;
- sokeri - 2 rkl. l;
- munat - 1 kpl;
- perunat - 4 kpl;
- kaikki täytteet;
- öljy - 50 g.
valmistelu
- Laimenna hiiva sokerilla lämpimässä vedessä.
- Lisätään 5 minuutin kuluttua munaa, maitoa ja voita.
- Lisää jauhot, vaivaa taikina ja jätä tunnin kuluttua.
- Perunat kiehuvat, vaivattavat, sekoitetaan taikinaan.
- Roll out tasainen kakkuja, tavaraa, laittaa leivin arkki.
- Voitele kermavaahdon kanssa.
- Paista 20 minuuttia.
Perunanpihvejä juustolla
Jos sinulla on epätavallinen maku, tuokaa paistettuja paistettuja patateita , joissa lisätään juustoa. Se voi olla sekä kovaa että raejuustoa, mikä on miellyttävää. On suositeltavaa peittää voin ja kasviöljyn seos, ensimmäinen kaadetaan kasvis. Tätä reseptiä varten sopii myös ruisjauho. Kovaa juustoa leikataan kuutioiksi.
Ainekset :
- perunat - 6 kpl;
- munat - 2 kpl;
- jauhot - 3 rkl. l;
- juustoa - 200 g.
valmistelu
- Kuori perunat, viileä, mash.
- Lisää munat, jauhot, suola ja pippuri.
- Vaivaa taikina, tee kakkuja.
- Jokaisen keskelle sijoitetaan juusto, napsauta.
- Roll in breadcrumbs, paista peruna juustokakut ja ohut kuori.
Perunansiemeniä sipulia ja munaa
Wand-apua emäntä kutsutaan leivontaan sipulit ja munat . Kun rahaa on vähän ja kuluttajia on paljon, se on kannattavin vaihtoehto. Resepti on sopiva paistinpannuille tarkoitettu peruna-taikina. Sekoita nopeasti kypsennetyt perunat hienoksi ja kaataa sitten vesi kokonaan, laimentamalla sose mausonoosilla.
Ainekset :
- perunat - 6 kpl;
- munat - 5 kpl;
- jauhot - 3 rkl. l;
- kasviöljy - 2 rkl. l;
- voi - 50 g;
- vihreät sipulit - 1 nippu.
valmistelu
- Kypsennä 3 munaa, sekoita hienonnettuihin vihreisiin sipuliin, suolaan ja pippuriin.
- Keitä perunat, vasara 1 muna, kaada jauhot, vaivaa.
- Puhdista kylmänä puoli tuntia paksuuntumaan.
- Tee kakkuja, tavaraa, kastetaan raakamuna, sitten jauhot.
- Paista kummallakin puolella.