Kananliha yhdistyy täydellisesti sieniin. Tästä yksinkertaisten tuotteiden yhdistelmästä on erittäin herkullisia ruokia. Seuraavassa kerrotaan reseptejä, joilla valmistetaan kananrintaa hampurilaisilla.
Täytetyt hampurilaiset ja kananrinta
ainesosat:
- sienet herkkusieniä (suuri) - 0,5 kg;
- Hollantilaista juustoa - 120 g;
- keitetty kananrinta - puoli;
- hapan kerma - 40 g;
- suolaa, hops-suneliä.
valmistelu
Voitele astia öljyllä. Sienet ja poista jalka. Aseta hatut valmistettuun leivinpaperiin leikkaamalla ylöspäin. Poistamme pienistä kuutioista sienen kaukaiset jalat ja paista ne, siirrä ne sitten kulhoon jäähtymään. Keitettyä rintaa myös jauhetaan ja sekoitetaan sienten kanssa, maistetaan, lisätään suolaa ja kausia, lisätään hapan kermaa ja sekoitetaan. Jokaisessa sienikapsessa asetetaan hieman jauhelihaa ja juustoraastetta. 180 astetta leipoa puoli tuntia.
Kananrinta, haudutettua herkkusieniä
ainesosat:
- herkkusieniä - 350 g;
- sipuli suuri - 1 kpl;
- kananrinta - 2 kpl;
- kerma - 200 ml;
- suola, paprikoiden seos;
- voi - 10 g;
- oliiviöljy - 20 ml;
- puhdistettu auringonkukkaöljy - 20 ml.
valmistelu
Minihame, kuivattu paperipyyhkeillä ja leikattu levyiksi. Hioa sipuli - leikkaa se kuutioiksi tai puolikkaiksi. Leikkaa pienet kananrinnat pieniksi paloiksi. Sekoita voita , laita se paistinpannuun, kun se sulaa, kaada oliiviöljyä ja paista sipulit tuloksena saatuun seokseen. Tämän jälkeen lisää sienet, suola ja kauden mausteisiin.
Toisessa paistopannussa valmistetaan kananrinta, kunnes kullanruskea. Sekoita kanan sieniä, kaada kerma ja sekoita. Lisää tarvittaessa suolaa, pippuria, sekoita ja kiehua noin puoli tuntia kannen alla. Erinomainen lisäys herkkusienien kanssa kananrinta on parsakaali, höyrytetty.
Kuinka keittää kanafileetä paistettua herkkusieniä?
ainesosat:
- kananrinkaa - 0,5 kg;
- herkkusieniä - 200 g;
- kova juusto - 150 g;
- majoneesi - 150 g;
- savuke - 150 g;
- keskikokoinen sipuli - 1 kpl;
- persilja - 1 nippu;
- suolaa, mustahiutaleita.
valmistelu
Rintojen leikkaus on osa kappaletta kuitujen yli. Jokainen kappale lyödään ja asetetaan leivinpaperille, joka voidaan öljyä tai vuorattu leivinpaperilla. Haemme sienet pieniksi paloiksi, leikkaa sipulit ohuiksi puolikirroiksi. Vihreä persilja hienonnettuna. Sekoita valmistetut ainesosat, lisää resoroitua juustoa, majoneesia ja hapankermaa, suolaa ja pippuria maistamaan ja sekoita kaikki perusteellisesti. Levitä tulokseksi saatua massaa broilereille ja kypsennä 200 astetta noin 30 minuutin ajan. Paistettua broilerin rintafileetä tarjoillaan perunamuusia tai keitettyä riisiä.
Kananrintamehua marinoitujen sienten kanssa
ainesosat:
- kananrinta - 1 kg;
- marinoitua herkkusieniä - 250 g;
- tomaatit - 2 kpl;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- oliiviöljy - 60 ml;
- kerma - 300 ml;
- persilja, selleri, tilli - maku;
- suolaa, maustettua kanaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Kana leikataan kuutioiksi noin 1x1 cm: n kokoiseksi. Kaada oliiviöljy kuumennetun paistinpannun päälle, aseta fileet ja paista ne sekoittaen. Leikasimme tomaatteja pieniksi kuutioiksi ja levitimme ne paistettuun lihaan. Me myös heittää hienonnettu valkosipuli. Marinoituja sieniä yhdistävät puoli marinadia ja lisää sienet muuhun ainesosaan. Sitten kaada kerma, lisätään pippuri ja suola mausta ja kevyesti liota pienessä tulessa, sekoittaen, noin 8 minuuttia kiehumisen jälkeen. Jauhot hienoisesti selleriä, persiljaa, tilliä ja laita paistinpannu kananrintaan ja marinoituja sieniä.