Jäätelön kastelu

Kukaan ei väitä, että jäätelö on herkullista ja itsessään, mutta älä unohda monenlaisia täytteitä, joiden ansiosta tavallinen plombiri voidaan muuntaa kymmenkunta erilaista jäätelöä. Kyse on jäätelöiden täytteiden resepteistä, ja niistä keskustellaan alla.

Jäätelösiirappi - resepti

Kuka sanoi, että jäätelöä voi palvella vain kesällä? Tämä klassinen kahvijauhe on yksinkertaisesti täytetty syksyn makuilla: kurpitsa, kaneli, neilikka - kaikki tämä on paras lisä suosikki kylmä jälkiruoka.

ainesosat:

vesi 175 ml;
sokeri - 85 g;
kurpitsasose - 65 g;
Maapähkinä - 1 3/4 tl.
maustettu inkivääri - 1/2 tl;
Ground Muscat, neilikka - 1/8 tl.
vaniljan uutetta - 1/2 tl.

valmistelu

Laita kattilaan tulelle sokeri, vesi ja kurpitsa. Kun massa kiehuu, kaada kaikki mausteet luetteloon ja vähennä nopeasti lämpöä. Sekoita siirappi vielä pari minuuttia ja kaada jäätelöä lämpimään tai esilämmitykseen.

Suklaakuorrutetta - resepti

Jäätelöä, jolla on suklaatauho, on kiistaton klassikko, jossa on monia muunnelmia. Jos haluat valmistaa jäätelöä suklaakuoressa, täytä se vain sulatetun suklaalla, mutta siirappille, joka jää nestemäiseksi jäätelön kanssa kosketuksen jälkeen, käytä reseptiämme.

ainesosat:

kaakao - 1 erä;
sokeri - 165 g;
vettä 235 ml;
hyppysellinen suolaa.

valmistelu

Yhdistä sokeri ja kaakao yhteen, lisää ripaus suolaa varjostamaan makeutta. Kuiva-aineen sekoittamisen jälkeen kaada se veteen, varmistaen, että ei muodostu kokkareita. Anna siirappia tulessa noin 5 minuutin ajan jatkuvasti sekoittaen. Tänä aikana seos pienenee tilavuudeltaan ja tulee paksummaksi. Siirappi myös sakeutuu täydellisen jäähdytyksen jälkeen.