Kuinka viileä, talvella avaa tuoksuva tuoksu ja hengittävät kesän tuoksua. Kuinka suljetaan kirsikan koiran talvi, lue alla.
Makea kirsikka ja luut talvella
ainesosat:
- hiekan sokeri - 350 g;
- puhdistettu vesi - 3 litraa;
- kypsä musta kirsikka - 900 g.
valmistelu
Pesemme huolellisesti kirsikka. Me kiehutamme vettä. Kirsikka laitetaan purkkiin, kaada kiehuvaa vettä, peitetään keitetyn kattilakan kantta ja jätä neljännes tunti seisomaan. Sitten tyhjennä vesi, asetetaan sokeri ja hitsataan, kunnes se liukenee. Täytä marjat valmiilla siirapilla ja rullaa se tinalla. Käännä astia varovasti ja peitä se lämpimällä. Anna pankkien jäähtyä täysin - tämä on korvaus sterilointia varten. Ja sitten laitamme ne varastointiin. Paras paikka tähän on viileä kellari tai kellari.
Kirsikoiden ja mansikoiden yhdistelmä talvella
ainesosat:
- Mansikka kypsiä - 2 kg;
- kirsikka makea - 2 kg;
- suodatettu vesi - 3 litraa;
- hiekkasokeri - 1 kg.
valmistelu
Ensinnäkin valmistaa suklaan pohja - kypsälle mansikalle me poistamme hännät, sitten laitamme marjat siivilään ja huuhdellaan huolellisesti. Poistamme oksia makeasta kirsusta ja myös minun. Pankit pestään ensin leivinuumassa ja steriloivat ne sitten. Valmistetuissa purkkeissa levisimme mansikoita kirsikoilla täyttämällä ne noin kolmanneksella.
Sekoita siirappi: kaada suodatettua vettä pannulle, sokeri ja keitä siirappi kunnes se on täysin liuennut. Täytä makeat nestemäiset marjat, korkkaamme ne keitetyillä tinankatuilla, käännä ne ylös, kääri ne hyvin lämpimällä ja anna kompotti täysin jäähtyä. Pidä kompakti paremmin kellarissa tai kellarissa, jossa se on jatkuvasti viileää.
Kirsikkajäätelö sitruunalla talvella
ainesosat:
- suodatettu vesi - 5 litraa;
- kirsikka makea - 1,4 kg;
- keskikokoinen sitruuna - 1 kpl;
- hiekkasokeri - 400 g.
valmistelu
Ensin luetellaan makea kirsikka, pese se hyvin ja kuivaa se. Poista varret, laita marjat höyrytettyihin purkkeihin ja täytä ne kolmasosalla tilavuudesta. Kuumennetaan kiehuvalla vedellä, leikkaa sitruunan viipaleet. Pankeissa panimme pari sitruunan ja sokerin viipaleita. Suuri purkki on noin 200 g sokeria. Keitä vesi ja kaada kirsikka kiehuvaan veteen ylhäältä. Sitten nopeasti peitetään säiliöt steriloidulla kannella ja rullataan niitä. Pankit, joiden komposti on asetettu ylösalaisin. Kääritämme ne jotain lämpimällä ja jättäkää kello 12-15 viileämmäksi. Ja jos huone on kuuma, niin tämä prosessi voi kestää jopa päivän. Tämä yksinkertainen menettely korvaa steriloinnin.
Resepti kompostoida kirsikoista ilman kuoppia talvella
ainesosat:
- kypsä makea kirsikka - 400 g;
- sokeri - 100 g.
valmistelu
Makeat kirsikat lajitellaan, kaivataan ja puristetaan luut. Laitoimme marjat puhtaisiin purkkeihin, lisätään sokeria ja kaadetaan kiehuvaan veteen. Kattilassa puhdista kangas, laita säiliö ja kaada veteen. Keittämisen jälkeen steriloimme säiliöt kompostoimalla noin 20 minuutin ajan.
Makea kirsikoita ja mansikoita talvella ilman sterilointia
ainesosat:
- mansikat - 600 g;
- kypsä makea kirsikka - 2,5 kg;
- sokeri - 800 g;
- oksia tuoretta mintua - 2 kpl;
- sitruunahappoa.
valmistelu
Pyykme kirsikkaa. Mansikka, mutta älä poista häntä. Laitoimme tölkkeihin ensimmäiset kirsikat, sitten mansikat, ja ylhäältä laitoimme mintunlehdet. Täytä tämä kiehuvaan veteen ja anna seistä 20 minuuttia. Sitten yhdistämme veden, tyhjennä se laskemalla 200 g 1 litraan nestettä. Sekoita siirappi , lisää sitruunamehu siihen. Täytä kiehuvat siirapit tölkit ja rullaa ne valmiita kannet. Sen jälkeen käännymme ne ympäri, kääritään ne ympäri ja jätämme ne jäähtymään.
Cherrycompote talvella mausteilla - yksinkertainen resepti
ainesosat:
- kirsikka;
- neilikanpennut - 3 kpl;
- vanilja;
- paprikan tuoksuva herneet;
- sokeri.
valmistelu
Makeat kirsikat ovat hyvin pesty, poista varret. Me täytämme valmiit pankit marjoilla kolmanneksella. Kiehauta vettä, sokeria makusi ja kiehua, kunnes se liukenee. Lisää mausteet. Saatu siirappi kaada tölkit. Laita ne sopivaan astiaan vedellä ja steriloidaan: 3 litraa steriloidaan edullisesti noin puoli tuntia. Nyt voit rullata tölkkejä.