Sananlaskenta, jonka mukaan kelkka on kypsennettävä kesällä, tulee olemaan erityisen tärkeä säilyttämisen kannalta: mitä valmistaudut kesällä, joka tuo sinut kylmään virvokkeeseen. Tuoksuinen kirsikkoteos on yksi suosituista juomista, jotka voidaan sulkea pankille talvella, mutta omistaja ei ole vain omistaja. Vaihtoehtona tarjoamme luonnonsuojelijoita säilyttämään komposti, jonka resepti ei vaadi pitkiä tansseja tamburin kanssa höyryllä lämmitettävän astian päälle - kirsikompotia talvella ilman sterilointia, joka on valmisteltu nopeasti ja yksinkertaisesti.
Kuinka valmistautua kirsikoita talvella?
Sekoittimen valmistelu ilman sterilointia muistuttaa prosessi, jolla valmistetaan pikasekoitusta kaurapuuroa: laittaa tuote säiliöön, heittää makeutusaine, täyttää kaikki kiehuvalla vedellä - se on valmis!
ainesosat:
- kirsikka - 280 g;
- rakeistettu sokeri - 135 g;
- sitruunahappo - 2/3 tl.
valmistelu
Esivalmistele marjat pediteleiltä ja pese hyvin varovasti juoksevalla vedellä - meidän tehtävämme on päästä eroon kaikista mahdollisista epäpuhtauksista, jotta astian sisälle jäävä aine on mahdollisimman steriili. Tyhjennä laventeli kirsikka puhdas purkki, kaada sokeria päälle, sitruunahappo ja mene avain vaiheessa, mukaan lukien lisäämällä kiehuvaa vettä. On toivottavaa, että kiehuvaa vettä kaadetaan säiliön seinää pitkin metallilusikka tai -veitsi siten, ettei astia purista. Kun astia on täytetty vedellä, rullaa se kanteen, joka huuhdotaan kiehuvaan veteen ja kääri se ylös. Vain täydellisen jäähdytyksen jälkeen makeat kirsikat sitruunahappoa voidaan jättää varastointiin.
Makea kirsikka ja minttu talvella
Makea marja-ateria on mautonta yksinkertaisilla kirsikkakivillä, ja minttu auttaa lisäämään kevyttä raikasta makua.
ainesosat:
- kourallinen kirsikkakiviä;
- tuoreet kirsikat - 240 g;
- oksia mintta - 6 kpl;
- rakeistettu sokeri - 85 g;
- ripaus muskottipähkinää.
valmistelu
Ripottele kirsikka luut harjaspussiin ja laita se maljen pohjalle marjoilla. Kaada astian sisältö kiehuvaan veteen ja anna jäähtyä lämmin. Kun kirsikka antaa leijonanosan tuoksuistaan, syntyvä infuusio kaadetaan emalipulloon, kaada sokeri ja tuo siirappi kiehuvaksi. Kun lisätään juuri levypirusta, lisätään hieno minttu ja purppura muskottiin, täytä ne välittömästi tölkkien sisältöön ja rullaa ne kannella. Jälkimmäinen tulisi edullisesti laskea kiehuvaan veteen ennen käyttöä.
Kuinka suljetaan kirsikoiden ja mansikoiden koostumus ilman sterilointia?
ainesosat:
- kirsikka - 120 g;
- Mansikat - 120 g;
- rakeistettu sokeri - 155 g;
- sitruunahappoa.
valmistelu
Tuoreita marjoja pannaan puhtaan kolmen litran purkimen pohjaan ja kaada jyrkkä kiehuva vesi. Kolmen minuutin kuluttua astian kaulasta asetimme kannelle reikiä ja yhdistimme tulokseksi saatu liuos astiaan pannuun. Kaada sokeria liuokseen ja laita se uuniin. Heti kun siirappi saavuttaa kiehumispisteen, lisätään sitruunahappoa ja välittömästi kaada se takaisin maljalle. Me peitämme kannet kiehuvalla vedellä ja käytämme niitä kallistamalla säiliöt.
Makea makeat kirsikat ilman sokeria talvella
Jos valkoisen sokerin puuttuminen on perustavaa laatua, voit korvata jälkimmäisen fruktoosilla, stevian, agave-siirapin tai hunajan kanssa, sitten juo muuttuu makeaksi, mutta silti hyödylliseksi. Jos sokeri olisi poissa kokonaan, kypsennä sitten komposti sekä makea analogi, vain lisäämättä makeutusaineita.
ainesosat:
- kirsikka - 320 g;
- hunaja - 45 ml;
- sitruunahappo - hyppysellinen.
valmistelu
Kauniit kirsikat suoraan astioihin, kaadetaan kuumaa vettä kulhoon, lisätään hunajaa, sitruunahappoa ja haluttaessa voit laittaa minkä tahansa luonnollisen maku - kaneli, kaneli, vaniljakuppi ja vastaavat. Lisää kiehuvaa siirappia marjoihin ja kääri purkit.