Salaatti "jäävuorella" on yksi monista ruokalajeista, jotka eivät ole tunnettuja omasta maustaan vaan tavallisesta hyvyydestä. Vitamiineja ei kuitenkaan saada tarpeeksi "en voi", koska "jäävuorella" on kaunis rakenne, ja sen oman makunsa puuttuminen on enemmän kuin kompensoi oikea pukeutuminen ja salaatin ainesosat.
Käsittelemme, mitä voidaan keittää, jos se oli käsissä "jäävuoren" pää.
Ranskalaista salaattia ja jäävuorta
ainesosat:
Salaattia varten:
- jäävuorisalaatti - 1 pää;
- retiisi - 4 kpl;
- vihreät sipulit - 5 höyhenet;
- kurkku - 1 kpl;
- porkkanaa - 1 kpl.
Tankkauksessa:
- valkoviinietikka - 3 rkl. lusikat;
- sokeri - 3 rkl. lusikat;
- ketchup - 1/2 taulukko;
- oliiviöljy - 1/4 vuosisataa;
- Kuivattu valkosipuli - 1 tl;
- Worcestershire-kastike - 2 tl;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
Leikkaa kurkku puoliksi ja puhdista siemenet, leikkaa kasvi puoliksi renkaaksi. Retiisi leikataan ohutrenkailla, "jäävuori" - oljet ja porkkanat kolme suurta raastetta.
Sekoittimessa laitamme kaikki ainesosat täytettäviksi ja sekoitamme ne kunnes sujuvat. Yritämme valmistettua kastiketta ja suolalla ja pippurilla maistetaan.
Sekoita kaikki salaatin ainekset isoin kulhoon, kaada kastike päälle ja koristele hienonnettu vihreä sipuli.
Layered salaatti jäävuorella
ainesosat:
Salaattia varten:
- salaatti "jäävuori" - 2 päätä;
- Tuore pinaatti - 200 g;
- Bulgarialainen pippuri - 2 kappaletta;
- munat - 8 kpl;
- kinkku - 300 g;
- tomaatti - 2 kpl;
- vihreät sipulit;
- kova juusto - 200 g.
Tankkauksessa:
- majoneesi - puoli vuosisataa;
- smetana - 1/2 taulukko;
- sokeri - 1 tl;
- suola - maku;
- sitruunamehu - 1 tunnin lusikka;
- tilli - maku.
valmistelu
"Jäävuori" leikataan suurille oljeille ja asetetaan salaattikulho pohjalle. Levitä viipaloidun salaatin päälle lehtipuiden lehdet, ripottele suolalla ja pippurilla. Levitämme haudutettua tomaattia, seuraavana kerroksena on keitettyjä munia, vähän vihreitä sipulia, sitten viipaletta kinkkua ja juustoraastetta. Crowns salad dressing: mix majoneesi smetanaa, vuodenaikaa sokeria, suolaa, sitruunamehua maku, jakaa tasaisesti kastike lopullisella kerroksella ja ripottele ruokalusikka hienonnettu tilli.
Salaatti kana- ja jäävuorilla
ainesosat:
- kanafilee - 1 kpl;
- jäävuorisalaatti - 1 pää;
- omena - 1 kpl;
- hasselpähkinät - 1 kourallinen;
- vihreät sipulit - maku;
- sinihomejuusto - 100 g;
- pekoni - 2 nauhat;
- majoneesi;
- sitruuna - 1 kpl;
- valkosipuli - 1 neilikka.
valmistelu
"Iceberg" leikataan 4 osaan ja huuhdotaan kylmällä vedellä. Apple leikkaa kuutiot ja ripottele sitruunamehulla. Leikataan vihreät sipulit, hieroa valkosipulia veitsellä tahnalla. Pähkinät leikataan karkeasti veitsellä.
Paahda pannulla kasviöljyllä, grillata kananrinta ja pekoni-kaistaleet, kunnes blubber. Kourou leikataan kuutiot, pekoni ja "jäävuori" - nauhat.
Pienessä kulhossa, sekoita majoneesia, pehmeää sinihomejuustoa, valkosipulia, 1/2 sitruunamehua ja muutama rkl kasviöljyä. Sekoita kaikki aiemmin murskatut ainesosat salaattikulhoon ja ripottele juusto-majoneesi-kastikkeella.
Salaatti jäävuorella ja siruilla
ainesosat:
- naudanliha (sisäfilee) - 400 g;
- "Jäävuori" - 1 pää;
- juusto "Cheddar" (raastettu) - 1 erä;
- tomaattia - 1 kpl;
- oliiveja - puoli vuosisataa;
- punainen sipuli - 1/2 kpl;
- oliiviöljy - 1 ½ rkl. lusikat;
- punaviinietikka - 1 tl;
- tortilla-sirut (murskattu) - 2 ½ rkl;
- smetana - maku;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Kaustamme naudanlihaa suolalla ja pippurilla ja paistamme nopeasti molemmin puolin, kunnes mehustetaan niin, että liha säilyy vaaleana sisällä. "Jäävuori" pestään ja leikataan kaistaleiksi. Tomaatit murskataan kuutioiksi ja asetetaan salaattikulhoon yhdessä "jäävuoren" kanssa. Lisätään salaattipullolle oliiveja, juustoraastetta ja ohutta rypäleitä. Täytämme astian öljyllä, etikalla, suolalla ja pippurilla. Sekoita. Levitimme naudanlihaa salaatin päälle, ja erillisessä kulhossa kaadetaan murskattuja siruja . Palvelemme salaattia hapankermaa.