Perinteisiä ruokia valmistetaan lihaliemessä, mutta eri ruokalistoille voi vaihdella valmistelemalla borssia ilman lihaa, mikä ei ole pahempi eikä huonompi. Kasvisruokaa on vertaansa vailla oleva maku, rikkaus ja hyvin tyydyttävä.
Kuinka keittää borssit ilman lihaa?
Kasviperunoita, joissa ei ole lihaa, tarkkaillaan tiettyjä hienouksia:
- Paistinpannu valmistetaan veteen tai kasvisliemeen. Ruoan päätyttyä se on suodatettava.
- Borschin ilman lihaa ihanteelliset ainesosat ovat: sokerijuurikas, tomaatti, kaali, sipuli, porkkana, peruna.
- Borsch ilman lihaa tarjoillaan usein valkosipulin kera. Jos ei ole aikaa vaivata taikinaa ja paistaa leipää, voit peittää valkosipulin.
Borsch ilman lihaa - klassinen resepti
Lautasen valmistaa usein ne, jotka noudattavat kasvissyöjä. Punainen borsch ilman lihaa valmistetaan ilman lihatuotteita ja kasviöljyä. Vaikka nämä ainesosat puuttuvat, ruoka osoittautuu rikkaaksi ja maukkaaksi. Sen valmistelu vie vähemmän aikaa kuin perinteinen, ja komponentit löytyvät helposti keittiöstä.
ainesosat:
- kaali - 400 g;
- juurikas - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- perunat - 2 kpl;
- tomaattia - 1 kpl;
- suolaa.
valmistelu
- Kypsennä pannulla 1,5-2 litraa vettä.
- Leikkaa kaali ja perunat veteen, keitä 30 minuuttia.
- Porkkanat ja punajuuret.
- Lisää sipuli, tomaatti. Stew 15 minuuttia.
- Yhdistä molemmat osat yhteen astiaan. Lisää mausteet ja keitä borssit ilman lihaa 10 minuuttia.
Paistettua keittoa ilman lihaa
Pian aikana on mahdollista keittää borsch-juurikkaita ja kaalia ilman lihaa. Klassisessa versiossa astia voi leikata sorrel, vihreät korvata etikka, antaa helppoa hapan. On tärkeää antaa ruokaa keittämään, joten se on kypsennettävä 1,5 tuntia ennen lounasta tai illallista. Tässä tapauksessa ainesosien makut ja aromit sekoitetaan yhteen kimppuun.
ainesosat:
- kaali - 400 g;
- juurikas - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- perunat - 2 kpl;
- tomaattipastaa - 2 rkl. l;
- suolaheinä;
- suolaa.
valmistelu
- Kiehauta 2 litraa vettä, heitä kaada kaali ja perunat, keitä puoli tuntia.
- Tee paahto, lisää se veteen.
- Lisää suolaa, pippuria, leipoa leipää ilman lihaa 10 minuuttia.
Borsch ilman lihaa hapankaalin kanssa - resepti
Tällainen lautasen variantti kuin borssikas hapankaalista ilman lihaa on kirkas maku ja aromi. Kun kokeilet sitä, haluat kokata ja syödä joka päivä. Jos kaali osoittautuu erittäin happamaksi, se tulee liottaa kylmään veteen tai puristaa suolaliuosta. Tämä komponentti yhdistyy hyvin harmonisesti vehreyden kanssa.
ainesosat:
- vesi - 2,5 litraa;
- perunat - 3 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- juurikas - 1 kpl;
- tomaattipastaa - 2 rkl. l;
- suolaa.
valmistelu
- Keitä vettä, kaada perunaa, kaalia ja keitä 5 minuuttia.
- Tee paahto. Paista 2 minuuttia.
- Laita raastetut sokerijuurikkaat paistinpannuun ja paista vielä 10 minuuttia.
- Laita pastaa ja laita vihannekset pehmeiksi.
- Laita vihannekset kattilaan, kiehua pari minuuttia ja lisää suolaa. Jätä pari minuuttia ja poista kuumuudesta.
Resepti vihreälle borschille ilman lihaa
Ensimmäisen maljan, kuten vihreän borssin, ilman lihaa, valmistelemiseksi käytä vihreitä herneitä ja sorrelia. Molemmat komponentit antavat sille runsaan maun. Ruoanlaittoon voit ottaa sekä tuoreita että säilöttyjä herneitä. On suositeltavaa valmistaa ruokaa kerran, se menettää makunsa, jos se kestää päivän tai kaksi.
ainesosat:
- perunat - 3 kpl;
- kaali - 300 g;
- sipulia, porkkanoita, juurikkaita - 1 kpl;
- säilöttyjä herneitä - 0,5 tölkkiä;
- sorrel - 0,5 sädettä;
- tomaatit - 2 kpl;
- mausteet.
valmistelu
- Leikkaa vihannekset.
- Laita perunat kiehuvaan veteen. Sitten 3 minuutin kuluttua porkkanoita, sipulit ja kiehua 5 minuuttia.
- Lisää punajuoria, herneitä ja sorrelia. Pyyhi tomaatit ja laita ne kattilaan.
- Keitä paistinvihreä ilman lihaa 10 minuuttia, poista lämmöstä.
Borsch makkaroilla ilman lihaa
Jos haluat saada tyydyttävän rikkaan ruokalajin, voit tehdä borschia ilman lihaa, jonka resepti sisältää makkaroiden lisäämisen, ne korvaavat lihakomponentin ja antavat alkuperäisen maun. Lisäksi ruoka osoittautuu uskomattoman ravitsevaksi, korvaa kokonainen runsas lounas ja monipuolistaa tavallista ruokavaliota.
ainesosat:
- perunat - 3 kpl;
- kaali - 300 g;
- sipulia, porkkanoita, juurikkaita - 1 kpl;
- makkarat - 5 kpl;
- tomaattipastaa - 2 rkl. l;
- mausteet.
valmistelu
- Leikkaa vihannekset.
- Klooravedessä heitetään perunoita ja makkaroita. Kypsennä noin 20 minuuttia.
- Tee paahto, lisää liimaa lopussa.
- Keitä rikkaat borssit ilman lihaa vielä 5-10 minuuttia.
Borsch pavut ilman lihaa - resepti
Punaiset pavut ovat erinomainen korvike lihalle, koska se sisältää kasvivalkuaista. Käyttämällä tätä ainesosaa laakean lautasen valmistukseen, se on huuhdeltava yön yli kylmässä vedessä. Yksinkertaisten tekniikoiden huomioiminen on mahdollista kokata lautasen, jota koko perhe rakastaa. Lisää piquancy auttaa bulgarialaista pippuria.
ainesosat:
- pavut - 200 g;
- kaali - 200 g;
- tomaattipastaa - 2 rkl. l;
- perunat - 4 kpl;
- juurikkaat - 200 g;
- porkkanat ja sipulit - 1 kpl;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- mausteet.
valmistelu
- Kypsennä papuja kunnes pehmeä.
- Paista sipulit ja porkkanat.
- Lisää raastetut juurikkaat. Liitä ja vettä (puolilasi) sekoita, kaada vihanneksia. Stew 10 minuuttia.
- Säiliössä kaada 2,5 litraa vettä, keitä. Kaada leikatut perunat. 5 minuutin kuluttua lisätään papuja ja vihanneksia paistinpannuista.
- Viimeinen laittaa kaali ja paprika. Keitä paistettua papua ilman lihaa, kunnes vihannekset pehmeiksi
Resepti Borschille, jossa ei ole lihaa
Eri ainesosien avulla ruoka hankkii uusia makuja. Toinen uskomattoman suosittu resepti on Borsch ilman lihaa sieniä , joka on helppo valmistaa ja syödä nopeasti. Sienet voivat olla mitä tahansa - tuoreita tai kuivattuja, kanteleita, valkoisia ja hunaja-agaroita. Pääasia on liota kylmässä vedessä kolme tuntia ennen ruoanlaittoa. Lautasen annetaan annostella ennen tarjoilua.
ainesosat:
- sienet - 150 g;
- kaali - 250 g;
- juurikas - 1 kpl;
- perunat - 2 kpl;
- sipuli - 2 kappaletta;
- vesi - 2 l;
- porkkana - 1 kpl;
- mausteita ja yrttejä.
valmistelu
- Sienet kiehuvat 10 minuuttia. Vedä sitten vettä ja kaada 2 litraa makeaa vettä.
- Viipaloituja sipulia, porkkanoita ja punajuurta. Liitä tahna.
- Keitä sienet 10 minuuttia, lisää perunat, ja 7 minuutin kulun jälkeen kaali. Keitä kunnes pehmeä.
- Laita vihannekset pannuun paistinpannuista, keitä herkullista borssia ilman lihaa pari minuuttia.
Borsch-pavut ja luumut ilman lihaa
On erittäin mielenkiintoista tapa tehdä borssit ilman lihaa vedellä. Pavuilla voit valmistaa luumuja, jotka rikastuttavat lautasen käyttökelpoisilla aineilla. Lisäksi kuivatut hedelmät antavat pienikokoisen huomion. Valmistele ruoka linssilla, joka kypsytetään nopeammin kuin pavut, tässä tapauksessa perunat lisätään haluttaessa.
ainesosat:
- vesi - 2,5 litraa;
- juurikkaat, sipulit, porkkanat - 1 kpl;
- kaali - 300 g;
- pavut - 0,5 kuppi;
- perunat - 2 kpl;
- luumuja - 7 kpl;
- tomaattipastaa - 2 rkl. l;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Pavut kiehuvat.
- Juurikastiketta paistetaan pannulla.
- Kiehauta vettä ja heittää siihen hienonnetut perunat, sipulit, porkkanat ja punajuuret.
- Leikkaa kaali ja lisää vettä. Keitä kunnes pehmennetyt vihannekset ovat
- Prunes leikataan ja heitetään veteen yhdessä pavut. Kypsennä 10 minuuttia.
Borsch ilman lihaa monivärisellä
Erittäin yksinkertainen esittelee Borschin resepti, jossa ei ole lihaa, jos se tehdään monivärin avulla. Jotta astia muuttuisi punaiseksi ja kirkkaaksi väriltään, lisäämällä hieman etikkaa tai sitruunahappoa. Monipuolistaa ruoan makua, lisätä sieniä tai munia, tankkaus toimii vihreinä, mausteina.
ainesosat:
- perunat - 500 g;
- juurikkaat - 200 g;
- kaali - 300 g;
- porkkanat - 150 g;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- tomaattipastaa - 2 rkl. l;
- sipuli - 1 kpl;
- etikka - 2 tl;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Leikattu sipuli ja raastettu porkkana asetetaan kulhoon ja valitse "Hot" -tilaan.
- Leikkaa punajuurta etikalla.
- Monivärisessä yhdistää juurikkaat ja vihannekset. Lämmitä 5 minuuttia ja sekoita.
- Lisää pasta, suola ja pippuri. Laita hienonnettu peruna ja kaali.
- Kaada 3 litraa kuumaa vettä, kokki "Quenching" -tilassa.
- Lisää lopuksi valkosipuli.