Yksi tärkeimmistä herkkuvaihtoehdoista jokaiseen tilaisuuteen voi olla tuoksuva banaanikakku. Kiitos siitä, että banaanit yhdistyvät valtava määrä makeita lisäyksiä, on valtava määrä reseptejä valmistella tätä herkkua, ja useissa niistä lopetamme huomiomme edelleen.
Curd-banaanikakku evästeillä
Banaanien juustokakku on yksi herkimmistä ja herkullisista kakkujen vaihteluista. Päätimme muokata reseptiä ja korvata klassinen perusta kermajuuston muodossa juuston ja jogurtin sekoituksella.
ainesosat:
- keksejä - 140 g;
- voi - 85 g;
- raejuusto - 290 g;
- jogurtti - 230 ml;
- banaanit - 2 kpl;
- sokeri - 55 g;
- munat - 2 kpl;
- jauhot - 10 g;
- vanilaan uutetta - maun mukaan.
valmistelu
Valmistele juustokakkuja yhdistämällä evästeiden murut ja sulanut voita yhdessä. Huuhtele valmiin seoksen valitun muodon pohjaan. Kuorita banaaneja ja ruiskaa purutetut perunat tuorejuustolla ja jogurtilla. Kääntäkää munat ja sokeri vaahtoon, lisää vaahto juustomassa-banaanimassaan. Lisää jauhot ja sekoita vanilainuutetta käyttäen. Jakaa juustomassan kakkuja leivonnaisen päälle ja laita kaikki uuniin puoli tuntia 180 astetta. Ennen kuutiointia ja leikkaamista jälkiruoka jäähdytetään kokonaan.
Yksinkertainen banaanikakku
Jos katselet ruokaa, mutta et halua antaa makeisia kokonaan, niin terveellinen vaihtoehto kermalle, jossa on runsaasti voita, on valmis tämän reseptin valmistukseen. Tässä herkullisessa banaanikakussa ei ole pisaraa öljyä, joka ei estä sitä pehmeältä ja kosteuden pitämisestä.
ainesosat:
- jogurtti - 135 ml;
- rakeistettu sokeri - 110 g;
- muna - 1 kpl;
- kypsiä banaaneja - 3 kpl;
- maito - 45 ml;
- Vehnäjauho - 115 g;
- Kaurahiutaleet - 115 g;
- leivinjauhetta - 1 1/2 tl.
- kanelia - 1 tl.
valmistelu
Vatkaa jogurtti yhdessä sokerin kanssa, kunnes kiteet liukenevat. Lisää muna ja toista piiska. Pry muutamia hyvin kypsiä ja pehmeitä banaaneja, kaada maito sose. Yhdistä molemmat jauhot toisiinsa ja lisää kaneli leivinjauheella. Sekoita perusteellisesti, kaada muna-jogurtti ja banaanisose maitoon. Sekoita homogeeninen taikina ja levitä se öljyisessä leivinjauheessa. Paista 25 minuuttia 180 astetta. Silti ei jäähdytetään, kakku voidaan liottaa siirappilla ja jäähdytyksen jälkeen peitä kerma, joka perustuu hapan tai kermajuuston.
Suklaa-banaanikakku - resepti
ainesosat:
Kakku:
- kypsiä banaaneja - 3 kpl;
- kasviöljy - 55 ml;
- Voi - 115 ml;
- sokeri - 175 g;
- munat - 4 kpl;
- maito - 235 ml;
- keitetty tiivistemaito - 115 ml;
- leivinjauhe - 2 tl;
- jauhot - 480 g;
- suklaamuruja - 90 g;
- musta kahvi - 60 ml.
Kermalle:
- voita - 115 g;
- jauhemaista sokeria - 345 g;
- keitetty tiivistemaito - 45 ml;
- maito - 20 ml;
- musta kahvi - 35 ml.
Ganache:
- katkera suklaa - 55 g;
- rasvainen kerma - 45 ml;
- kypsiä banaania.
valmistelu
Kakkujen vuoksi kypsät banaanit on saatava soseiksi. Voittaa pehmennetty voita rakeistetulla sokerilla vehreässä valkoisena kermana, lisätä siihen banaanien, munien, yksitellen kondensoitua maitoa, maitoa, kahvia ja suklaalastuja loputtomasti. Liitä erilliset kuivat aineosat erillään ja lisää ne seokseen. Täytä kolme 20 cm: n leivontalaatikkoa ja aseta uuniin 180 astetta puolen tunnin ajan. Täysin jäähtyä valmiit kakut.
Voitele pehmennetty voita muiden luettelossa olevien ainesosien kanssa valmistaaksesi kerma.
Ganache täytä murskattu suklaa kuumalla rasvakermilla, jätä puoli minuuttia ja sekoita.
Jokainen jäähdytetyistä kakkuista rasvaa kerros kahvia kermaa ja koristele yläosa ganache ja banaanien paloja.