Biscuit kakku - herkullisia jälkiruokia, vaihtoehtoja kermalle ja kypsyttämällä kakkuja

Kotikakkakakku on aika herkullisempaa kuin kaupassa ostettu. Loppujen lopuksi se on tehty rakkaudella, jota ravitsevat kätesi lämpö ja epäilemättä ei sisällä hyväksyttäviä lisäaineita ja haitallisia epäpuhtauksia. Tällaista asiakirjaa ei ole vaikea virrata, varsinkin jos oikeat suositukset ja osamäärät ovat käytettävissä.

Biscuit kakku - resepti

Jotta taikina olisi kakku, sinun on muistettava yksinkertaiset perusvaatimukset, joiden noudattaminen (jos resepti ei toisin määrää) varmistaa halutun tuloksen:

1. Kaikkien komponenttien on oltava tuoreita, samoja lämpötiloja, edullisesti huoneenlämmössä.
2. On suositeltavaa sekoittaa keltuaiset erikseen sokerilla, ja sekoittimen käsittelemät proteiinit piikkiin lisätään vähitellen - osa jauhot ja loput erän lopussa.
3. Proteiini sekoittuu taikinaan spatulilla tai lusikalla, jossa siistit liikkeet alhaalta ylöspäin.
4. Keittoastian keksi on öljytty ja sitten ripoteltu jauholla. Pohja on paremmin peitetty pergamentilla.
5. Uunia ei avata ensimmäisen 20 minuutin ajan, ja keksien valmius tarkistetaan hammastikulla.
6. Ennen kypsennyksen keksiä sen pitäisi antaa jäähtyä ja seistä kylmänä kalvon alle ainakin pari tuntia.

Kuinka kypsyttää keksi?

Jos et vielä tiedä, mitä kypsennä kakkuja kakkuja varten, käytä alla olevia suosituksia, ja jälkiruoka tulee mehuksi ja miellyttää erinomaisia ​​mautyyppejä:

1. Yksinkertaisin impregnointi on jäähdytetty sokerisiirappi, joka kiehuu vedestä ja rakeistetusta sokerista 3: 2-suhteessa.
2. Usein vesi on maustettu tee-lehtiä, kahvia, kaakaota tai vaniljaa, ja myös lisätä hieman brandy, brandy, valkoviini tai rommi kyllästämiseen (jos hoito on tarkoitettu aikuisille yleisölle).
3. Tuoksuu tuotteen kyllästämisen maku mehulla, joka on lisättävä perussiirappiin.
4. Soveltuu kastettavalle keksiä ja marjojen hillolle.

Sienikakku hedelmillä

Lisätietoa siitä, miten keitetä sieni kakku kerma. Tämä on ehkä yksi tämäntyyppisten tuotteiden lempeimmistä vaihteluista. Hedelmäsekoitus voidaan valmistaa tuoreesta sekä hedelmäsäilykkeestä, joka on lisäksi voideltu hyytelöllä.

ainesosat:

• jauhot - 180 g;
• munat - 5 kpl;
• kerma - 600 ml;
• sokeri ja jauhe - 200 ja 100 g;
• siirappi ja hillot (haluttaessa) - 150 g;
• hyytelö kakkuille - 1 paketti;
• hedelmiä.

valmistelu

1. Jauosta, munista ja rakeistetusta sokerista valmistetaan taikina ja paista kakku. Jäähdytä ja leikata kolmeen kakkuun.
2. Jäähdytetty kerma lyö huiput ja lisää jauhetta.
3. Sekoita kakut siirappia, tahrojauhoja ja sitten kermaa.
4. Koristele tuote kermalla sivuilla, aseta hedelmien palat päälle, täytä ne hyytelöllä ja laita sienikakku hyytelöineen ja hedelmillä jääkaapin hyllylle pari tuntia.

Sienikakku vaniljakastikkeella

Yksinkertainen kakun kakku, jolla on vaalea vaniljakastike, on erinomainen löytää niille, jotka pelkäävät vahingoittaa kuvaa, mutta haluavat nauttia herkullisesta jälkiruokasta. Koostumuksessaan vähimmäismäärä rasvaa, joka voidaan täysin pienentää nollaan lisäämättä öljyä kermaan.

ainesosat:

• jauhot - 240 g;
• valikoiva - 7 kpl;
• sokeri yksinkertainen ja vanilja - 300 ja 20 g;
• Maito - 0,5 litraa;
• voi - 50 g;
• siirappi - 100 ml;
• kaakao - 60 g;
• vanilliini - hyppysellinen.

valmistelu

1. Pulloa 6 munaa lasillisella sokerilla, kunnes tilavuus kasvaa kolminkertaiseksi ja sekoita jauhot (180 g) ja vanilliini.
2. Paista keksi 180 astetta 35 minuuttia, anna jäähtyä ja seistä kylmänä.
3. Muna lyödään loput sokeri ja jauhot, kaadetaan kuumaa maitoa, sekoitetaan voimakkaasti ja panna massa liesiin.
4. Kuumenna kunnes paksu, sekoita vaniljaa, voita ja poista kuumuudesta.
5. Sen jälkeen, kun kerma on jäähtynyt, ne on päällystetty leikatuilla kakkuilla sen jälkeen, kun ne on imeytetty siirappiin, ripottele kaakaokakkuja.

Suklaakakkakakku

Niille, jotka pitävät suklaakakkakakusta, on erittäin herkkä ja yksinkertainen resepti herkkuja varten. Kerma voidaan valmistaa ilman kondensoitua maitoa, korvaa se lisämaidolla kermalla ja makeuttaen maistelemaan tai jopa valmistelemaan klassisen hapan kermaa kaakaolla.

ainesosat:

• jauhot - 180 g;
• munat - 4 kpl;
• keltuaiset - 4 kpl;
• sokeri - 220 g;
• kaakao - 80 g;
• öljy - 70 g;
• kerma - 0,7 l;
• kondensoitua maitokondensaattia - 200 g;
• suklaa - 250 g;
• kyllästyskahvi - 150 ml;
• vanilliini.

valmistelu

1. Liitä munat, keltuaiset, sokeri, laita vesihauteeseen ja lämmitä jopa 43 astetta.
2. Vatkaa seos kolmeen kertaiseen tilavuuden kasvuun, sekoita jauhot, vanilliini, kaakao (40 g), sulatettu voi.
3. Leivonnaisesta paistetaan keksi, jäähdytetään, seisomaan kylmällä ja leikkaamalla se.
4. Prosessi sekoittajalla 0,5 litraa kermaa kondensoituneella maidolla, lisäämällä kaakaota ja kastelemalla kyllästettyjä siirappikakkuja.
5. Sulata suklaa, sekoita jäljellä olevaan kermaan ja kaada jäähdytetty sekoitus suklaakakkua.

Biscuit kakku kondensoitua maitoa

Huumorintajuiset fanit pitävät kakkuja keitettyä kondensoitua maitoa. Jälkimmäistä voidaan käyttää sekä perinteisiä että keitettyjä - maku muuttuu erilai- siksi, mutta joka tapauksessa lempeä ja houkutteleva. On erittäin maukasta liottaa pohja kahvijauheella.

ainesosat:

• jauhot ja sokeri - lasissa;
• munat - 4 kpl;
• keltuaiset - 2 kpl;
• kondensoitu maito - 380 g;
• vesi 50 ml;
• öljy - 400 g;
• impregnointi - 150 ml;
• vanilliini.

valmistelu

1. Voittaa huippuja sokerilla päällystetyillä proteiineilla, lisää keltuaiset, seulotaan jauho ja sekoita.
2. Paista keksi, laittamalla taikina 25 minuuttia 200 astetta, jäähtyä, seistä kylmänä ja leikkaa.
3. Sekoittua maitoa sekoitetaan kaksi keltuaista, lämmitetään vesihauteessa, kunnes paksu.
4. Jäähdyttämisen jälkeen yhdistetään massa pehmeään öljyyn ja vanilliiniin, huuhtele perusteellisesti ja hajotetaan se kakkuilla liottamalla ne ennen tätä siirappia.
5. Kastike-kakku kermalla, koristele maistelemaan.

Honey keksejä

Erittäin nopeasti ja nopeasti valmistettu hunajakakku keksikastikkeella. Kun olet kokeillut tätä jälkiruokaa kerran, ikuisesti kieltäytyy valmistamasta perinteistä hunajaa . Loppujen lopuksi maistuva herkku ei ole alkuperäisen kannalta huonompi, mutta se säästää huomattavasti aikaa.

ainesosat:

• jauhot - 480 g;
• munat - 5 kpl;
• maito - 350 ml;
• sokeri ja jauhe - 200 ja 100 g;
• hunaja - 170 g;
• sooda - 1 tl;
• smetanahna - 500 g;
• vanilliini.

valmistelu

1. Hunajaa yhdistetään soodaan ja jätetään 10 minuuttia sekoittaen.
2. Huuhtele keltuaiset sokerilla, ruoskaa valkoiset ja sekoita se jauhot ja hunaja taikinaan.
3. Paista keksi, viileä, katkaise kärki ja leikkaa kerros kolmeen kakkuun.
4. Yläreunaa lävistetään sekoittimessa, kunnes muru saadaan.
5. Voittaa smetanauhetta jauhetta ja vaniljaa, peitä hunajan kerrokset ja ripottele murusia.
6. Kestää keksejä hunaja kakku yö jääkaapissa.

Sienikakku merengoituksella

Sienikakku ja uunissa paistettua proteiinikastiketta osoittautuu epätavalliseksi ja makuiseksi ja ulkonäöltään. Kermavaahto tekee jälkiruokasta vielä lempeämpi, ja paistetut manteli terälehdet tuovat kevyesti pähkinänkuoressa.

ainesosat:

• jauhot - 160 g;
• munat - 4 kpl;
• sokeri - 320 g;
• maitoa - 3 rkl. lusikat;
• leivinjauhe - 10 g;
• manteli terälehdet - 100 g;
• kerma - 300 g;
• vanilliini.

valmistelu

1. Voitele pehmeä öljy 120 gramman sokerilla.
2. Syötä keltuaiset ja jauhot seokseen leivinjauheella.
3. Levitä massaa lastalla tai märillä käsillä pergamenttilehdessä muotissa (20 x 30 cm), taso.
4. Proteiinit hakataan suolalla, kunnes huipput kaadetaan loppuosaan sokerilla, ja massa pannaan taikinaan leivonnaispussiin.
5. Ripottele työkappale raakamaisin mantelein ja leivota puoli tuntia 175 astetta.
6. Leikkaa kakku meringuudella kahteen osaan, viileä ja viileä, joista toinen on valutettu kermalla, peitetty toinen osa, koristeltu kuvioista jäljellä olevasta kermanvalmasta ja sprinklattu paistettua terälehteä.

Sienikakku kermavaahdolla

Ei ole mitään halua sotkea testiä pitkään? Valmistamalla pikkuleipäkakku tätä reseptiä varten nautit kauniista jälkiruokasta ja arvostavat sen perusominaisuutta ja edullista teknologiaa.

ainesosat:

• jauhot - 100 g;
• munat - 3 kpl;
• sokeri ja jauhe - 180 ja 100 g;
• leivinjauhe - 5 g;
• hillo neste - 60 g;
• kermanrasva - 500 g;
• vanilja.

valmistelu

1. Vatkaa munamassamäärä sokerilla, kunnes se kevenee, jauhot jauhe ja vanilliini sekoitetaan.
2. Paista keksi 180 astetta puolen tunnin ajan.
3. Leikkaa jäähdytetty kakku puoliksi, kastikehilloa, jauhettua kermavaahtoa, koristele maistelemaan.

Biscuit-kakku unikonsiemenillä, pähkinöillä ja rusinoilla

Herkullista kakkuja voidaan valmistaa lisäämällä kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä ja unikoita. Meidän on karsittava vuorotellen leipomakakkuja, mutta tulos on sen arvoinen - jälkiruoka ei ole vain maukkaita, vaan myös näyttäviä.

ainesosat:

• jauhot - 1,5 kpl;
• munat - 3 kpl;
• sokeri ja jauhe - 1,5 ja 0,5 erät;
• smetana - 1,5 rkl. ja 500 g;
• leivinjauhe - 15 g;
• rusinat, pähkinät, rusinat - 0,5 s;
• vanilliini, suola.

valmistelu

1. Suolaa sisältävästä munasta, jauhotteoksesta leivinjauheella, hapankermaa sekoitetaan taikina, jaetaan kolmeen osaan ja lisätään yksipähkinät, muut - höyrytetyt rusinat ja kolmas - unikko.
2. Leipoa kakkuja, promazyvayut heidät kastettu, makeutettu jauhe hapan kerma, antaa liota.