Porsaan sisäfilee, joka on uunissa keitetty - on aina voitto-optio pöydässäsi. Lautasen on niin maukas, mehukas ja ruokahaluinen, että edes herkimpiä herkkuja ja herkkää kulinaarista makua tarjoavat ihmiset tulevat kuvaamattomaan iloksi.
Porsaan sisäfilee paistetaan uunissa
ainesosat:
- sianliha - 500 g;
- kastike pesto - maku;
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
- perunat - 10 kpl;
- mausteet - maku.
valmistelu
Nyt kerro, miten leipoa sianliha-uutetta uunissa. Pese liha huolellisesti, kuivaa se paperipyyhkeellä, suolaa se, peitä se pesto-kastikkeella ja pudota se grilliin, joka asetetaan uuniin. Perunat huuhtele huolellisesti, mutta älä niitä puhdista, vaan leikkaa ne neljään osaan ja laita ne pussiin. Kaada oliiviöljyä siellä, lisää kuminaa, suolaa ja maapiprikaata maun mukaan. Kiinnitä tiukka pakkaus ja ravista hyvin.
Sitten levitämme perunat arinaan lihan viereen ja leivotaan noin 30 minuuttia 180 asteen lämpötilassa. Ota sitten pois sianliha, peitä se folioilla ja anna sen valmistaa vielä 10 minuuttia. Tämän jälkeen leikkaa leikattu leipä viipaleiksi, laita paistetut perunat lautaselle ja tarjoile astia tuoreiden vihannesten ja kuivan punaviinin kanssa.
Sianlihapihapon resepti uunissa
ainesosat:
- sianliha - 400 g;
- Savustettu rinta - 150 g;
- sinappi -1 rkl. lusikka;
- suola;
- valkosipuli - 3 neilikkaa.
valmistelu
Leikkaa vadelma, kuivaa se, käännä se kuoriutuneilla valkosipulinkynsiillä ja hankaa sen jälkeen sinappi. Nyt suolaa savustettu liha maun mukaan, mutta älä unohda, että rinta on itsessään suolaista. Anna sen marinoitua 20 minuuttia ja siirrä se folioon sianliha-aihion kanssa ja kääri se. Asettamme uuniin, joka on esikuumennettu 200 astetta ja odota noin 50 minuuttia. Sitten jäähdytä huoneenlämmössä, poista yksi tunti jääkaapissa ja leikkaa sitten viipaleiksi.
Sianliha ja kuivatut hedelmät
ainesosat:
- sianliha - 800 g;
- murskattu vehnä - 300 g;
- luumuja - 300 g;
- kuivatut aprikoosit - 30 g;
- päivämäärät - 30 g;
- oliiviöljy - 4 rkl. lusikat;
- valkoviini - 150 ml;
- mausteet.
valmistelu
Katsotaanpa, miten keittää sianliha-uutetta uunissa ja millä maljalla ruokaa sitä. Joten liha on suolattu ja porkkanan, sitten paista oliiviöljyllä rumaksi keskilämmöllä. Sitten kaadetaan vähitellen valkoista kuivia viinejä ja leivotaan 200 astetta noin 30 minuutin ajan.
Jauhetut vehnät, jotka on liotettu veteen, joudut turmelemaan ja sitten kaadetaan siivilään ja jätetään valumaan. Erillisessä paistinpannussa leikattiin kuivattuja hedelmiä leikattuna palasiksi, levitimme vehnän niihin, sekoitimme ne ja jätimme ne palamaan valmiiksi. Nyt me leikimme sianlihajauheen osia, laita se levylle yhdessä valmistettujen kuivatuista hedelmistä ja tarjoile sitä pöydälle.
Porsaan sisäfilee uunissa juustolla
ainesosat:
- Porsaan sisäfileeli - 350 g;
- juustoa - 200 g;
- paahtopaistia - 2 rkl. lusikat;
- kuivattua persilja - 1 rkl. lusikka;
- kasviöljy;
- kananmuna - 2 kpl;
- mausteet.
valmistelu
Pese liha, pudota se pyyhkeellä ja hankaa se mausteilla. Juustoa murskataan jauhetaan, lisätään murusaruja, murskataan munia, laitetaan persiljaa ja suolaa makuaan. Sovellamme öljyä kalvoon ja asetetaan tasainen juustomassan kerros.
Laita pannu uuniin, joka kuumennetaan 200 astetta ja havaitsee noin 15-20 minuuttia. Asettamme sianlihafilee paistetun juustokuoren päälle, tiukasti kääritty ja paista uunissa vielä 40 minuuttia. Sitten astia jäähdytetään, leikataan viipaleiksi ja tarjoillaan pöydälle tuoreilla vihanneksilla.