Äskettäin joissakin maissa kotitekoisen hillon kypsentäminen on tullut eräänlainen muoti. Jäätelöä ei luonnollisestikaan voida kutsua erityisen hyödylliseksi tuotteeksi sokerin läsnäolon takia ja koska hedelmänmarjojen sisältämien ravintoaineiden merkittävä osa tuhoutuu lämpökäsittelyn aikana. On kuitenkin huomattava, että hillokas on edelleen yksi suosituimmista perinteisistä säilöntämenetelmistä, hillo teetä, joka on ehdottomasti hyödyllisempi kuin sokeri, ja loppujen lopuksi on kuitenkin banaania tuntea itsensä hemmoteltuun jotain erikoista.
Koska tällä hetkellä ei ole ongelmaa myydä erilaisia hedelmiä eksoottisista lämpimistä maista, on ollut taipumusta yhdistää paikallisia hedelmiä tuontituotteisiin hilloja vastaan. No, melko mielenkiintoinen ratkaisu, eräänlainen hienostuneisuus vieraiden yllätykselle ja kotimaiselle, elävän ilmentymisen kulinaarista luovuutta. Uusi on aina mielenkiintoinen. Lisäksi makeisiin voi tarvita hilloja, joilla on odottamattomia makuja.
Mustaherukkahillo appelsiinilla
ainesosat:
- mustaherukka musta - 1 kg;
- appelsiinit - 2 kpl;
- rakeistettu sokeri - 1,5 kg.
valmistelu
Ensinnäkin, huolellisesti lajitella marjat, poista satunnaisesti pudotetut lehdet, aseta seula ja huuhtele kylmällä vedellä, ja sitten levittää vapaasti lautasliina. Appelsiinit pestään perusteellisesti ja kiehuvat kiehuvalla vedellä, sitten leikataan viipaleiksi irrottamatta kuorta. Luut valitsevat.
Nyt herukka ja appelsiiniverkot viedään lihamyllyn läpi. Lisää sokeria ja sekoita perusteellisesti.
Sitten voit toimia jollakin tapaa "kylmä" tai "kuuma", ensimmäinen on luonnollisesti edullinen, koska suurin osa käyttökelpoisista aineista, mukaan lukien, ja C-vitamiinista, niin tarpeellinen ihmiskehoon tallennetaan.
"Kylmä" tapa. Asettamme valmistetun herukka-appelsiinipullo steriloidut purkit, laita muovi kannet purkit ja säilytä ne jääkaapissa.
"Hot" -malli sopii niille, joilla on sisäänrakennettu jääkaappi. Valmistettu massa kuumennetaan melkein kiehuvaksi tai pidetään vesihauteessa 20 minuutin ajan. Sitten laitamme kannet päälle tai kiristetään. Voit yksinkertaisesti asettaa kylmän massan purkkiin ja steriloida sen altaan altaan.
Jotta vältät muotin mahdollisen ulkonäön pinnalla, leikkaa ympyrä paperista, jonka koko on hieman enemmän kuin purkin niska, kostuta vodkaa ja pudota ahvenan pinnalle tiheästi pinnalla (jonka jälkeen asetamme tai kierretään kansi).
Toimimalla suunnilleen samalla tavalla voit valmistaa hilloa hillokasta ja oranssista punaherukasta. Ainesosien laskeminen on lähes sama kuin ensimmäisessä reseptissä (ks. Edellä), vain 0,5 kg vadelmaa ja vadelmia. Vadelma ei ole paras kulkea lihamyllyn läpi ja pyyhkiä seulan läpi.
"Kylmä" hillokeri punaherukka appelsiineilla ja banaaneilla
ainesosat:
- punainen viinirypäle - 1 kg;
- sokeri-hiekka - 1-1,5 kg;
- oranssi - 1 kpl;
- sitruuna - 1 kpl;
- banaanit.
valmistelu
Tarvitset säiliön, jonka kapasiteetti on enintään 750 ml, ja parempaa - 0,5 litraa. Ensinnäkin, rikkoutunut vadelma peitetään sokerilla, sekoitetaan ja annetaan seistä. Kun herukat antavat mehun, lisää appelsiinimehun mehu ja sekoita uudelleen. Jokaisen purkimen pohjassa
En usko, että kukaan valmistaisi tällaista hilloa suuria määriä (ja 2-4 tölkkiä, todennäköisesti on paikka jääkaapissa), mutta kylmän menetelmän ansiosta pidämme kaikki vitamiinit ja muut käyttökelpoiset aineet alkuperäisissä hedelmissä -Berries. Lisäksi banaanin palat pitävät muodon.