Harvat tietävät, että on hämmästyttävä kasvi, joka kuuluu sipuliperheeseen, mutta se haju kuin valkosipuli. Kumpi näistä ensimmäisistä esiintyy lumen alla, sisältää paljon vitamiineja, mineraaleja ja fytoncideja. Kasvi on ramsoni. Tässä artikkelissa tarkastelemme, miten maustetaan valkosipuli talvella.
Valkosipuli - resepti
ainesosat:
- luonnonvaraisten valkosipulin nuoria versoja - 300 g;
- vesi - 1 litra;
- karpaloa - 2 rkl. lusikat;
- etikka 9% - 100 ml;
- sokeri - 2 rkl. lusikat;
- suolaa - 1 rkl. lusikka;
valmistelu
Otamme karpaloita yksinomaan koristeeksi, sillä ei ole itsessään mitään erityistä käytännön merkitystä. Marinoitu valkosipuli on ihanteellinen tapa säilyttää tämän kasvin vitamiinit pitkään.
Yritämme säilyttää hyödyllisiä ominaisuuksia, mutta myös varmistaa, että ruokalaji on kaunista ja herkullista. Tätä varten on välttämätöntä ottaa ensimmäiset nuoret ampuja luonnonvaraisen valkosipulin, jonka lehdet on vapautettu loppuun.
Kannet ja kannet on steriloitava useita minuutteja. Vavat ovat hyvin huuhtoutuneet ja leikattu koekappaleiksi. Ennen luonnonvaraisen valkosipulin peittaamista talvella on suositeltavaa liottaa sitä useiden tuntien ajan vedessä. Tämä poistaa tarpeettoman katkeruuden ja tekee mausta herkempää. Valmistetaan ja leikataan halutun koon luonnonvaraisen valkosipulin laittaa purkkiin ja lisää muutamia marjoja karpaloita.
Tämän jälkeen sinun on valmistettava marinadi.
Tätä varten litraa vettä kiehuu, lisätään suolaa ja sokeria, odotamme niiden täydellistä liukenemista. Saatavassa suolaliuoksessa lisätään etikka, sekoitetaan huolellisesti. Saadun marinadin avulla kaadetaan ramsin purkit ja rullaa kannet.
Herkullinen kirsikka marinoituna korealaisessa tyylissä
Jännityksen ystäville (kirjaimellisesti tämä sana) lähestyy korea marinoitua ramsia. Tee tämä sekoittamalla vettä, sokeria ja riisiviiniä yhtä suurina määrinä, lisää suolaa ja korealaisia mausteita (1 rkl) ja myös 1,5 tuntia. Lusikat puna-pippurilla. Marinoitua sekä tavallista. Sen jälkeen, kun se on tarpeellista, annetaan seoksen jäähtyä ja viedä viileä paikka.
Ja jos olet kiihkeä rakastaja kuumille korealaisille välipaloille, älä unohda porkkanoiden reseptejä korealaisessa ja Pekingin kaalissa .
Cheremsha tuli suosittu paitsi sen epätavallinen, sipuli maistaa valkosipulia. Lähtivät lumen alla aivan ensimmäisinä, sitä käyttävät esi-isämme palauttamaan talven talteen käytetty vitamiinivaraus. Jakelualue kattaa koko Euroopan, Venäjän, Kaukasuksen ja Turkin. Se kasvaa varjoisassa, viileässä ja hyvin juotavassa paikassa: tulva-niityillä, metsillä, joen ja järvien rannalla.
Valkoisen valkosipulin lehdet sisältävät valtavan määrän fytoncideja, joilla on antibakteerisia ja mikrobilääkkeitä, vahvistavat immuniteettia ja auttavat torjumaan vilustumista. Sillä välin marinoitua luonnonvaraista valkosipulia on muita hyödyllisiä ominaisuuksia: valtavia määriä C-vitamiinia sisältäviä versoja oli tiedossa esi-isillämme, ja se käytti villi valkosipuli taistelussa särkyä. Lisäksi maustettu karamelli hyödyttää ihmisiä, jotka kärsivät korkeasta verenpaineesta ja korkeasta kolesterolista. Se puhdistaa veren, estää kolesteroliplakkien muodostumista, vähentää verenpainetta ja parantaa sydämen toimintaa.
Keskiajalla,