Kun olet lukenut broilerin lihapullia hapan kermakastikkeessa, olet luultavasti ajatellut, että haluat syödä levyä juuri nyt. Mutta odota, pidä huolta turkista, kuvittele lihapullia männynapulan tai männynpurun perunoiden päälle, valitse sopiva vaihtoehto ja aloita ruoanlaitto.
Kana lihapullat, riisiä smetana kastikkeessa - resepti
Näitä lihapullia ei voida edes täydentää koristella, ne ovat varsin tyydyttäviä ja jo riisipitoisuuden täytteen täyttämisessä.
ainesosat:
Lihapallot:
- kananmuna - 1,3 kg;
- riisi - 85 g;
- violetti sipuli - 45 g;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- jauhot - 25 g.
Kastike:
- voi - 45 g;
- kananliemi - 460 ml;
- savuke - 65 g;
- jauhot - 15 g.
valmistelu
Keitä riisiä kunnes pehmeä, jäähdytä ja yhdistää se kana. Lisää murskattuja purppuranpunaisia sipulia, valkosipulia ja suolaa. Jaa haaroitusmuhvi yhtä suureiksi koiriksi ja peitä kummassakin ohuella jauhojen kerroksella, ylhäämällä liikaa. Valmiit lihapullat paistavat korkealla lämmöllä, kunnes ne punaisivat, ja siirtävät ne sitten erilliseen ruokalajiin.
Sulata voi, kaada se jauhe ja sekoita se. Liuotetaan massa liemiin ja lisätään hapan kerma. Heti kun kastike sakeutuu, lisää se sitruunalla suolaa. Tuo lihapullia kanahilloista kermakastikkeessa, kunnes keitetyt keskipitkissä lämpöön.
Kana-lihapullat tomaattimehu-kermakastikkeessa uunissa
Voit kyllästyä ja lämmin huonoissa sääolosuhteissa voit antaa lihapullia tomaatti-hapan kermakastikkeella. Halutessasi voit korvata sienet millä tahansa muulla aromaattisella sienellä ja ripotella astian pinta raastetulla juustolla lopulliseen leivontaan.
ainesosat:
Lihapallot:
- kananfilee - 520 g;
- maito - 15 ml;
- muna - 1 kpl;
- Kuivattu valkosipuli, timjami - 1/2 tl.
- herkkusieniä - 265 g;
- Voi - 20 g.
Kastike:
- smetanaa - 135 ml;
- kananliha - 465 ml;
- tärkkelys - 1 rkl. lusikka;
- tomaattia (liitä) - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Sen jälkeen, kun voin sulatetaan, sienet siihen, kunnes ne ruskeat. Yhdistä jäljellä olevat ainesosat luettelosta ja muodosta ne lihapullat. Laita lihapullat ja sienet muottiin. Liuota tärkkelys kylmässä liemessä ja lisää jäljellä olevat ainesosat siihen. Kaada muodon sisältö valmiilla kastikkeella. Jätä astia puoli tuntia 170 astetta.
Jos päätät tehdä kana-lihapullia kermakastikkeessa monivärisellä, toista sama vaihe, mutta täytä kastike lihapullilla, valitse "Quenching" -vaihtoehto 40 minuutin ajan.