Paahdettu kattiloissa - astia, joka yhdistää täydellisesti yksinkertaisen ruoanvalmistuksen ja rikkaan makun, jota on vaikea saada paistamalla, klassisella parsennuksella tai leivonnalla tavallisessa muodossa. Tässä tapauksessa "maaginen" potti, joka muuttaa astian ominaisuuksia ja antaa sille erityisen maun, toimii.
Kuinka keittää paistia potissa?
Herkullisia perunoita voi keittää eri tavoin. Vaihtelemalla tärkeimpien tai muiden ainesosien koostumusta saat uudet ominaisuudet ravitsevasta ja ravitsevasta ruoasta joka kerta.
- Käytä lihaperusteena sianlihaa, naudanlihaa, lampaanlihaa, siipikarjanlihaa, kaniinia ja kalaa.
- Kasviskoostumus voi olla lakoninen ja sisältää vain perunat, sipulit ja porkkanat. Tulevaisuudessa ruokia täydennetään tomaateilla, makealla bulbi-pippurilla, papuilla, herneillä.
- Riippuen reseptistä ainesosat asetetaan tuoreeseen astiaan tai paistinpannuun öljyllä esipähkinöitä.
Paahda kotitekoisessa potissa
Paahdettu kotoa ruukkuihin uunissa valmistetaan mistä tahansa lihasta, johon on lisätty triviaali kasvisruokaa. Lihan leikkaus on esinmarinoitua maustamien, mausteiden, sitruunamehun ja suolan lisäksi. Tässä tapauksessa liemi saa korvata maidolla, joka pehmentää valmisruoan makua.
ainesosat:
- liha - 600 g;
- perunat - 8 kpl;
- sipulia ja porkkanoita - 1 kpl;
- valkosipuli - 4 hampaat;
- liemi - 200 ml;
- smetana - 6 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria, laakeria, voita, sitruunamehua.
valmistelu
- Lihaa leikataan marinoituna tunnin ajan.
- Kierrä perunat, sipulit ja porkkanat paistaen vuorotellen öljyllä.
- Aseta ainesosat kerroksiin ruukuille, mausta makuiksi.
- Liemi sekoitetaan hapan kermaa, suolaa, pippuria, kaadetaan säiliöön.
- Peitä astiat kannella ja laita kylmä uuni, joka on päällä ja säädetty 200 asteeseen.
- 1,5 tunnin kuluttua hapan kattilassa olevan paistin paistaminen on valmis.
Paistettua sianlihaa ruukuissa
Herkullinen paistin uunissa olevissa ruukuissa kypsää sianlihasta lisäämällä tomaatteja. Lihaa esipuhdistetaan lisäämällä sipulia ja loput ainesosat asetetaan tuoreeseen muotoon. Halutessasi 15 minuuttia ennen ruoan päättymistä voit lisätä kuorrutettua kovaa juustoa kuhunkin pottiin.
ainesosat:
- sianliha - 600 g;
- perunat - 1 kg;
- sipulia ja porkkanoita - 1 kpl;
- tomaatit - 2 kpl;
- valkosipuli - 3-4 hampaat;
- liemi - 200 ml;
- majoneesia tai smetanaa - 6 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria, laakeria, öljyä.
valmistelu
- Sianlihaa paista lisäämällä sipulia.
- Leikkaa perunat ja tomaatit.
- Laita ruukut, liha ja tomaatit ruukuihin, podsalivaya ja mausta maku.
- Kaada liemi, lisää lusikallinen smetanaa.
- Paahda paistettua sianlihaa perunalla ruukkuissa 70-80 minuuttia 200 astetta.
Paistettua naudanlihaa ruukuissa
Runsas ja tuoksuva on paistettua ruukkuissa, joissa on lihaa ja vihanneksia, jos otat naudanlihaa peruskomponenttina. Tuoksu lisää bulgarialaista pippuria ja chili-sirujen terävyyttä, joiden määrä on mauton. Jäädytetyn vihreän potin sijaan voit ottaa purkitettua.
ainesosat:
- naudanliha - 600 g;
- perunat - 1 kg;
- sipulia ja porkkanoita - 1 kpl;
- tomaatit - 2 kpl;
- Bulgarialainen pippuri ja chili - 1 kpl;
- herneet, jäädytetyt - 150 g;
- valkosipuli - 3-4 hampaat;
- suolaa, pippuria, laakeria, öljyä.
valmistelu
- Levitä liha ja vihannekset, paista öljyssä erikseen, kunnes punastua.
- Aseta ainesosat pottiin, lisää herneet, valkosipuli ja mausteet.
- Täytä sisältö 2/3 vedellä, peitä astiat kannella.
- Paahda ruoan paistinpannut lihalla 180 astetta 2-2,5 tuntia tai kunnes liha on valmis ja lisää tarvittaessa kuumaa vettä.
Paahda sieniä sisältävissä ruukkuissa
Paistettua sieniä voi keittää missä tahansa lihassa, mutta sianliha on suositeltava. Jos sieniä voidaan korvata metsäsienetillä, sitä on käytettävä. Kun paistetaan sieniä, valkosipuli lisätään prosessin loppuun haluttaessa lisäämällä sitä kuivalla yrtteellä.
ainesosat:
- sianliha - 600 g;
- perunat - 800 g;
- sipulia ja porkkanoita - 1 kpl;
- herkkusieniä - 400 g;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- smetana - 6 rkl. lusikat;
- suolaa, yrttejä, laakeria, liemiä, öljyä.
valmistelu
- Liha paistetaan kunnes punastuu, levitettäväksi ruukkuihin.
- Seuraavaksi paahdettuja sieniä valkosipulilla ja paista porkkanoista ja sipulista.
- Seuraava kerros on säädetty perunoiksi, herneiksi ja smetaksi.
- Mausta paistinpannut lihan ja sienten kanssa, lisää liemi, laakeri ja kokki 200 astetta 1 tunti.
Paahda kattilassa ja perunoissa
Nopein tapa paistettua kanaa kattilassa. Jos esipullut perunan viipaleiksi ennen puolikypsää, paistetaan kuumalla uunilla enintään puolen tunnin ajan. Samanaikaisesti keittoaikaa lyhennetään lisäämällä kuumia ainesosia pottiin ja lisäämällä ne kiehuvaan liemiin.
ainesosat:
- kananfilee - 600 g;
- perunat - 1 kg;
- sipulia ja porkkanoita - 1 kpl;
- herkkusieniä - 400 g;
- valkosipuli - 6 hampaat;
- smetana - 6 rkl. lusikat;
- Italian yrtit - 1 tl;
- majoneesia - 1 rkl. lusikka;
- suolaa, pippuria, laakeria, liemiä, öljyä.
valmistelu
- Pistä kananfile, marinoidaan 1 tunti lisäämällä pippuria, suolaa, majoneesia ja valkosipulia (2 hampaita), sitten ruskistettu öljyyn.
- Paista perunat, porkkanat ja sienet sipulit.
- Levitä ainesosat ruukkuihin, yrttejä, suolaa, pippuria.
- Lisää smetanaa, liemiä ja laakeria.
- Valmista kattilaan paistin uunissa 30 minuuttia.
Paahda luumuja karsinoissa
Mikään vertaansa vailla oleva aromi ja upeat maku-muistiinpanot saa keitetyt paistin ruukkuissa uunissa luumujen kanssa. Lihan osa voi olla sianlihaa, naudanlihaa tai kanaa. Naudanlihaa käytettäessä paistoaika ja lisätyn nesteen määrä lisääntyvät ja kanaa vähennetään.
ainesosat:
- sianliha - 600 g;
- perunat - 900 g;
- sipulia ja porkkanoita - 1 kpl;
- luumuja - 12 kpl;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- majoneesia - 3 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria, laakeria, liemiä, öljyä.
valmistelu
- Paista lihaa ja sipulia porkkanoilla, leikattu perunoita.
- Laita ainekset ruukuihin, lisää luumuja, valkosipulia, mausteita ja majoneesia.
- Lisää liemi ja paista paistin ruukkuissa 200 astetta 1 tunnin ajan.
Kalkkunan paahto ruukuissa
Keitetyt seuraavien reseptien suositusten mukaan uunissa olevissa ruukkuissa oleva paahtoleipä on tyydyttävä monipuolisen palatin palatista ja poikkeuksellisesta tuoksusta. Tarjoiluliha, joka on kyllästetty vihannesten ja luumujen mehuilla, ja murskattuja perunoita, joissa on kevyesti tomaatteja, luovat unohtumattoman mausteen.
ainesosat:
- kalkkuna - 600 g;
- perunat - 800 g;
- purjo ja porkkana - 1 kpl;
- luumut ja kirsikka - 12 kpl;
- valkosipuli - 6 hampaat;
- smetana - 6 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria, laakeria, liemiä, öljyä, vihreitä.
valmistelu
- Öljykakussa kalkkuna ja porkkanoita laitetaan kiloihin.
- Lisää purjo, kuivatut luumut, perunat, kirsikka, valkosipuli ja mausteet.
- Täytä jokainen astia liedellä, lisää hapankermaa, vihreät.
- Paahda paistin potissa 200 astetta 1 tuntiin.
Paahda kaniin potissa
Helppo ja hyödyllinen paahdettua kaniä sisältävä paistinpannu voidaan sisällyttää ruokavalioon tai ruokavalion ruokavalioon. Tässä tapauksessa komponentteja ei paisteta, mikä on hyödyllinen vaikutus valmiin ruoan ominaisuuksiin. On suositeltavaa erottaa etukäteen kani liha luista.
ainesosat:
- kani - 700 g;
- perunat - 900 g;
- sipulia ja porkkanoita - 2 kpl;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- sienet - 200 g;
- smetana - 6 rkl. lusikat;
- suolaa, laakeria, liemiä, yrttejä.
valmistelu
- Ruukissa asetetaan kerrokset perunoita, sieniä, sipulia, lihaa ja porkkanoita.
- Jokainen kerros kaadetaan, ja päälle lisätään valkosipulia, vihreitä ja laakereita.
- Lisää liemi, lisää lusikallinen smetanaa.
- Lähetä ruukut leipoa 200 astetta 1 tunti.
Sekoita-paista ruukkuihin
Resepti paistettua potin uunissa maalaismainen saada erityinen maku lisäämällä tomaatteja ja juustoa, jotka on ripoteltu elintarvikkeiden loppupäässä leipoa. Erityisen pehmeä ja pehmeä sianliha on, jos otat kaulaa, joka ei vaadi pitkää lämpökäsittelyä ja on kaikkein mehukas maku.
ainesosat:
- sianliha - 600 g;
- perunat - 800 g;
- sipulia ja porkkanoita - 1 kpl;
- tomaatit - 3-4 kpl;
- valkosipuli - 4 hampaat;
- smetana - 6 rkl. lusikat;
- juusto kova - 150 g;
- suolaa, pippuria, laakeria, mausteita, liemi, öljy.
valmistelu
- Laita paistetut sianlihan viipaleet ruukuihin.
- Sitten lähetetään sipulit porkkanoilla ja perunoilla, maustetaan kerrokset mausta suolalla, pippurilla, mausteilla.
- Viimeinen laita tomaatteja, smetanaa ja valkosipulia.
- Lisää 0,5 kupillista lientä ja laita säiliöt uuniin.
- 40 minuutin kuluttua ripottele astia juustolla ja paista vielä 10-15 minuuttia.
Paistettua karitsaa ruukkuissa uunissa
Paistettua karitsanlihaa on yleensä valmistettu lisäämällä vaikuttava vehreysosa: korianteri, persilja, basilika, tilli ja erilaiset mausteet. Tällä tavalla pystytään neutraloimaan käytetyn lihan maku, joka voidaan lisäksi marinoida kuivassa viinissä.
ainesosat:
- lammas - 600 g;
- perunat - 600 g;
- kurpitsa ja tomaatit - 200 g;
- purjo ja porkkana - 2 kpl;
- sienet - 150 g;
- valkosipuli - 6-8 hampaat;
- vihreät - 2 nippua;
- korianteri ja humala-suneli - 1 tl;
- suolaa, pippuria, laakeria, liemiä, öljyä.
valmistelu
- Leikkaa karitsan, paista, laita ruukkuihin.
- Sitten he lähettävät porkkanoita, purjoja, sieniä ja kurpitsaa, levittävät perunoita ja tomaatteja.
- Älä unohda kerroksen kerrosta suolalla, pippurilla, yrtteillä, mausteilla ja valkosipulilla.
- Lisää liemi, valmista ruoka 180 astetta 2 tuntia.
Paistettua kalaa ruukuissa
Seuraava resepti niille, jotka kunnioittaen tarkoittavat kalaruokia. Paahdettua keittoa varten voit ottaa kaikki valkoiset kala- tai lohifileet. Ravita palatan palatsi, kasvattamalla kasvikokoonpanoa lisäämällä viheriön selleri tai maapähkinä ja korvaamalla osa sipuli-purjoista.
ainesosat:
- kalafiletti - 600 g;
- perunat - 1 kg;
- sipulia ja porkkanoita - 2 kpl;
- smetana - 6 rkl. lusikat;
- liemi tai vesi - 600 ml;
- suolaa, pippuria, mausteita, laakeria, öljyä.
valmistelu
- Astioissa porkkanat, sipulit, perunat ja kala kerroksittain, maustetaan suolalla, pippurilla ja mausteilla.
- Ylhäältä lisää laakeri, lusikallinen hapankermaa.
- Lisää jokaiseen lautasliuottimeen.
- Valmista paistettua kalaa ja perunaa kattiloissa 40-50 minuuttia 200 astetta.
Paahdetaan jauhelihasta
Valmista herkullisia perunoita jauhelihaa, joka on esikäsitelty pienistä lihapalloista. Jopa lakonista suorituskykyä, lautasen osoittautuu uskomattoman maukkaaksi ja lisäämällä jalostettu juusto ja bulgarialainen paprika muuttuu todellinen kulinaarinen mestariteos.
ainesosat:
- voimakas - 600 g;
- muna - 1 kpl;
- perunat - 1 kg;
- sipulia ja porkkanoita - 2 kpl;
- Bulgarialainen pippuri - 2 kappaletta;
- jalostettu juusto - 300 g;
- maitoa ja vettä - 120 ml kutakin;
- suolaa, pippuria, mausteita, laakeria, öljyä.
valmistelu
- Lisää muna, sipuli, suola, pippuri, sekoita ja rullaa lihapullat pois.
- Leikkaa ja paista erikseen perunat ja sipulit porkkanoilla.
- Aseta ainesosat kerroksittain, maustetaan jokaisen maun mukaan.
- Lisää vettä ja maitoa, sulatettua juustoa.
- Valmista paistettua ruoassa lihaa ja perunaa 180 astetta 40 minuutissa
Paahda ruukuissa metsästysmakkaroilla
Makkaratuotteiden faneille herkullinen paahto potissa on mitä keitetään metsästysmakkaroilla. Niitä voidaan myös paistettua öljyttyyn paistinpannuun kyllästyneelle maulle ja tuoksulle. Täydennä täydellisesti paletti tässä tapauksessa, raastettua kovaa tai jalostettua juustoa.
ainesosat:
- metsästysmakkarat - 600 g;
- perunat - 1 kg;
- sipulia ja porkkanoita - 2 kpl;
- valkosipuli - 4 hampaat;
- tomaattikastiketta - 6 rkl. lusikat;
- liemi tai vesi - 3 kuppia;
- juustoa - 200 g;
- suolaa, pippuria, öljyä.
valmistelu
- Paista sipulit porkkanoilla öljyyn, sekoitetaan perunoihin, viipaloidut makkarat ja valkosipuli.
- Laita massat ruukuihin, lisää tomaatti, mausteet, liemi.
- Valmista 40 minuuttia 200 astetta.
- Avaa kannet, lisää jauhettu juusto ja palaa alukset laitteeseen vielä 15 minuuttia.