Udon-nuudelit ovat luonnostaan ruoanlaitto ja tarjoilu muistuttavat italialaista pastaa tai spagettia, mutta on valmistettu japanilaisella aksentilla käyttäen asianmukaisia oheistuotteita. Jokainen löytää itsellesi sopivan vaihtoehdon, jonka avulla voit tutustua japanilaisen keittiön herkkuihin parhaalla mahdollisella tavalla.
Udon nuudelit - resepti
Niitä uskomuksia vastaan, jotka ovat tottuneet kaikkeen ja tekevät aina omalla kädellään, esitetään edelleen suosituksia siitä, miten otsonin nuudeleita tehdään kotona. Itse asiassa tuoteperhe on alkeellinen. Tärkeintä on tarkkailla osuuksien oikeat mittasuhteet ja noudattaa resepti suosituksia.
ainesosat:
- jauhot - 200 g;
- vesi - 90 ml;
- suolaa - 1 tl;
- tärkkelystä.
valmistelu
- Seuloa jauhot.
- Liuotetaan vesisuolaan.
- Haluttaessa vettä voidaan sävyttää sokerijuurikkaan, vihreän teen, kurkuma- tai muiden luonnollisten lisäaineiden avulla.
- Kaada nesteen jauhot, sekoita se, laita se laukkuun.
- 30 minuutin kuluttua, pudota, ripottele tärkkelyksellä, lisätään kolme kertaa, leikataan halutun paksuuden nauhoiksi, avautuu.
Udon nuudelit kanaa
Japanilainen udon nuudelit ovat harvoin keitettyjä ja tarjoillaan puhtaassa muodossa. Tyypillisesti se valmistetaan erilaisilla maustetuilla kastikkeilla tai perunoilla, joihin lisätään lihaa, kalaa tai äyriäisiä. Kuitenkin suosituin tapa koristella astia on mukana kana ja vihannekset. Lisätty ja mausteinen ainesosat, joita ilman et voi kuvitella Japanin juhlaa.
ainesosat:
- udon-nuudelit - 300 g;
- kananfilee - 200 g;
- sipulit ja paprikat - 50 g;
- ostereiden sieniä - 60 g;
- soijapavut - 80 g;
- Soijakastike ja osteri - 50 g;
- kasviöljy - 40 ml;
- suolaa, seesaminsiemeniä.
valmistelu
- Vihanneksia, ostereiden sieniä ja fileitä leikataan kaistaleiksi.
- Nuudelit keitetään.
- Öljyssä paista liha, lisää sipuli, soijakastike, paista minuuttiin.
- Laidut vihannekset, ituja, osteriastia, nuudelit.
- Parin minuutin kuluttua udon-nuudelit kana- ja vihannesten kanssa ovat valmiina.
- Kun annat ruokaa, ripottele lautaselle seesaminsiemeniä.
Nuudelit äyriäisillä - resepti
Vähemmän suosittu on udon nuudelit ja äyriäiset. Voit ottaa vähän puhdistettuja simpukoita, katkarapuja ja kalmareita tai käyttää valmiin pakastetun meriketjun pakkausta. Lautasen koostumusta voidaan laajentaa lisäämällä muutama sieni tai tomaatti. Jos haluat koristella aterian japanilaiseen tyyliin kolmeksi, sinun on käytettävä 30 minuuttia.
ainesosat:
- Udon nuudelit - 150 g;
- meri-cocktail - 250 g;
- porkkanat ja paprikat - 1 kpl;
- soijakastike, bambu, luumuviini - 50 g;
- kasviöljy - 40 ml;
- suola, wasabi, seesami.
valmistelu
- Keitä nuudelit.
- Sekoita kahdenlaisia kastiketta, viiniä ja vähän wasabia.
- Kaada jauho ja sekoita.
- Paista kasvisvesi, lisää cocktaili.
- 3 minuutin kuluttua udon-nuudelit asetetaan, kastike kaadetaan.
- Tarjoile seesaminsiemenillä.
Nuudelit, joilla on sianliha - resepti
Sianlihan nuudeli on ravitsevaa, ravitsevaa ja aromaattista. Lautasen voi tehdä lakonisesti sipulia ja porkkanoita tai laajentaa kasvikokoonpanoa lisäämällä munakoisoa, kesäkurpitsaa, paprikaa. Terävät tuulettimet arvostavat lautasantennin vaihtoehtoa kuumalla pippurilla. Vain 40 minuuttia - ja pöydällä on alkuperäinen ja herkullinen herkku neljälle.
ainesosat:
- udon-nuudelit - 300 g;
- sianliha (liha) - 300 g;
- porkkanaa, tomaattia, kesäkurpitsaa, bulgarialaista pippuria - 200 g;
- sipulit ja munakoisot - 150 g;
- soijakastike - 50 ml;
- kuuma pippuri - ½ pod;
- kasviöljy - 100 ml;
- suolaa, seesaminsiemeniä.
valmistelu
- Keitä nuudelit.
- Lihaa ja vihanneksia leikataan ohuiksi nauhoiksi ja paistetaan vuorotellen.
- Yhdistä paistetut ainesosat, lisää soijakastiketta, koota 5 minuuttia ja tarjoile seesamin kanssa.
Udon nuudelit katkarapuja - resepti
Toinen muunnelma astian ystäville äyriäisille on japanilainen udon nuudelit katkarapuja. On tarkoituksenmukaisempaa käyttää jo kuorittuja äyriäisiä, joita voi ostaa jäädytetyssä muodossa ja sulattaa ennen keittoon lisäämistä. Erityinen piquancy lisää teriyaki-kastiketta, inkivääriä ja valkosipulia. Herkullinen ja tyylikäs illallinen 4 hengelle on valmis 30 minuuttia.
ainesosat:
- udon-nuudelit - 300 g;
- katkaravut - 300 g;
- Bulgarialainen pippuri - 2-3 kpl;
- porkkanaa - 1-2 kappaletta;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- inkivääri - 2 tl.
- soijakastike - 40 ml;
- kastike teriyaki - 20 g;
- kasviöljy - 40 ml;
- suolaa, vihreitä sipulia.
valmistelu
- Keitä nuudelit.
- Paistettua valkosipulia ja inkivääriä lisätään katkarapuja, paista minuuttia.
- Erikseen kaadetaan ohuita silputtuja vihanneksia, ne asetetaan yhteiseen astiaan nuudeleiden ja kastikkeiden kanssa.
- Tarjoilla udon-nuudeleita katkarapuja hienoksi leikattuna vihreällä sipulilla.
Udon nuudelit naudanlihan kanssa - resepti
Udon-nuudeleita naudanlihan kanssa alun perin keitettiin Kiinassa, mutta ajan myötä ruokalaji siirtyi japanilaiseen ruokaan, jossa se sai vähemmän suosittua. Kun olet kokeillut tätä ravitsevaa ja suolaista aasialaista ruokaa eräänä päivänä, sinun kannattaa toistaa sitä useammin kuin kerran, kun hän on ymmärtänyt 30 minuutin kuluessa yksinkertaisen ja helposti saatavilla olevan reseptin.
ainesosat:
- udon-nuudelit - 300 g;
- naudanliha - 300 g;
- sipulia ja paprikaa - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- inkivääri - 1,5-2 rkl. lusikat;
- Soijakastike ja osteri - 70 g;
- riisiviiniä - 40 ml;
- sokeri - 2 tl.
- vesi 100 ml;
- kasviöljy - 40 ml;
- suolaa, vihreitä sipulia.
valmistelu
- Voit paistettua sipulia valkosipulilla ja inkivääri laittaa naudanlihaa, marinoitua soijakastikkeessa viiniä.
- Paista, anna loput ainesosat, ja 10 minuutin kuluttua sammutus ja nuudelit.
- Tarjoilla udon nuudeleita vihreillä sipulit.
Nuudelit vihannesten kanssa - resepti
Udon-nuudelit vihannesten kanssa sopivat kasvissyöjäksi tai sisällytetään kevyeen ruokavalioon. Huolimatta lihavalmisteiden puuttumisesta, ruoka on herkullista, herkullista ja hyödyllistä. Ruoanlaitto kestää muutaman minuutin, ja tulos on herkullinen, kevyt illallinen tai illallinen neljälle.
ainesosat:
- udon-nuudelit - 300 g;
- kurkut ja tomaatit - 2 kpl;
- sipulia ja paprikaa - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- porkkanat koreassa - 250 g;
- soijakastike - 70 ml;
- kasviöljy - 100 ml;
- suolaa, vihreitä sipulia.
valmistelu
- Keitä nuudelit.
- Vihannekset leikataan kaistaleiksi.
- Sipuli ja valkosipuli viipaloitu paista öljyssä, kauden sekoitetut ainesosat paistettua lihaa, lisää soijakastiketta.
Udon nuudelit teriyaki-kastikkeella
Voit nauttia japanilaisen aksenttien maistuneista makuominaisuuksista, joten sinun ei tarvitse mennä oppilaitokselle, jolla on asianmukainen keittiö. Udon-nuudelit kotona, koristeltu kanaa teriyaki-kastikkeessa , antavat mautilanne yhtä hyvälle kuin mikä tahansa ravintola-ruokaa.
ainesosat:
- udon-nuudelit - 300 g;
- kanafileetä - 500 g;
- sipulia, porkkanoita ja paprikaa - 1 kpl;
- soijakastike - 50 ml;
- purkitettu maissi - 150 g;
- Teriyaki-kastike - 150 ml
- suola, kasviöljy, vihreät sipulit, seesami.
valmistelu
- Keitä nuudelit.
- Paista kana, kaada teriyaki ja viiden minuutin kuluttua lisätään kasvikset, pureskele kunnes pehmeä.
- Tarjoilla udon-nuudeleita teriyaki-kana, maissi, vihreät sipulit ja seesami.