Tietenkin hillosta mansikoilta, herukoilta ja vadelmista, joilla on aina paikkansa kannoillasi, ansaitsee huomion, mutta entä alkuperäisistä ja epätavallisista resepteistä, kuten raparperihammasta ?
Jauhe raparperia oranssi - resepti
ainesosat:
- sokeri - 6 tuotetta;
- appelsiinit - 2 kpl;
- raparperi (viipaloitu) - 5 tuotetta;
- vanilja - 1 pod.
valmistelu
Ennen kuin valmistat orgaanisen raparperin hilloa, sinun on valmisteltava purkit, joihin varastoimme tämän hillon. Aihion säilyvyyden pidentämiseksi tölkit tulee esileteroitua pareittain, uunissa tai mikroaaltouunissa.
Appelsiineja ja poistamme heimoa niistä. Leikkaamme nauhojen nauhan ohuella oljella niin, että ruoanlaitto on karamellisoitua ja syötävää. Sitrusmassasta me selviämme mehua (lopulta sen pitäisi olla noin lasista).
Sekoita appelsiinikuori, mehu ja hienonnettu raparperi paksuseinäiseen kattilaan tai pirteään. Leikkaa vaniljakuppi puoliksi. Jos luonnollinen vanilja ei ole käsillä, se voidaan korvata tavallisella vaniljalla. Viimeinen vaihe on sokerin lisääminen, ja kattilaan, jossa on kaikki sen sisältö, voidaan sijoittaa keskilämpöön. Sekoita hilloa, sekoittaen kunnes sokeri liukenee. Heti kun seos kiehuu, anna sen kiehua noin minuutin ajan, jotta hillot paksuuntuvat ja kaadetaan kaikki valmistetut tölkit päälle ja rullataan niitä steriileillä kannoilla. Ruoan raparperista tehty appelsiinien kuorinta on sallittava jäähtyä vähintään 6 tuntia ennen säilytystä viileässä paikassa.
Hillo raparperia oranssi ja sitruuna
Raparpera ja mansikat ovat klassinen yhdistelmä, joka voidaan virkistää tunnetuimmilla ja saatavilla olevilla sitrushedelmillä - oranssilla ja sitruunalla.
ainesosat:
- Mansikka - 600 g;
- raparperi - 250 g;
- sokeri - 1 3/4 erät;
- sitruunamehu - 1 rkl. lusikka;
- appelsiinimehua - puoli vuosisataa;
- sitruunankuorta ja appelsiinia.
valmistelu
Mansikan marjat ovat minun ja leikataan neljään osaan. Raparperi leikkaa 2 cm: n viipaleita. Sekoita valmistetut ainesosat ja täytä ne sokerilla, lisää sitruunan ja appelsiinipuhdistusaine, kaada myös sitrusmehuja ja jätä kaikki kannen alla 6 tuntia. Säiliötä tulee käyttää hapettumattomana, mutta esimerkiksi lasissa tai emaloituina.
Ajan lopussa mehun oli pakko tulla marjoista ja raparperista. Laitoimme kattilaan tulen ja tuo nestettä kiehuvaan. Kiehumisen jälkeen me vähennämme lämpöä keskipitkäksi ja jatkamme hillon puristamista säännöllisesti, kunnes se sakeutuu.