Chile - resepti

Keittämisen edessä, jonka nimi on "chili", ymmärrämme - tämä on ennen kaikkea akuutti. Monet häiritsevät välittömästi mahdollisuutta polttaa tuntemuksia tällaisten ruokien tulevasta maistamisesta, ja ne ohittavat tällaiset reseptit. Ja niille, jotka ovat kiinnostuneita tästä aiheesta, on syytä tutustua jäljempänä esitettyyn aineistoon. Seuraavaksi kuvaillaan vaihtoehtoja chilikastikkeen ja keiton valmistami- seksi identtisellä nimellä. Tuulettimet, jotka on teroitettu todellisen arvonsa mukaan, arvostavat ruokien makua.

Chili kastike - resepti

ainesosat:

valmistelu

Kaikki kastikkeen valmistukseen tarkoitetut vihannekset ovat tuoreita ja laadukkaita: chili-paprikat - kypsyneet ja tomaatit - meheviä ja kaadettuja. Leikkaamme kuutioihin kirpeät sipulit sipulit ja pestään tuoreita tomaatteja, ja myös meillä siemenet ja pedicels ja shishku chilli on melko pieni. Levitä kasvismassa oliivi- tai auringonkukkaöljyssä, joka on lämmitetty paistinpannulla tai paistinpannulla, lisää kuorittuja valkosipulinkynsiä ja paista ainesosat usein sekoittamalla kymmenen minuuttia.

Lisää sokeriruoko, lime mehu sekä suola- tai kala-kastike maun mukaan ja punnitse kastikkeen pohja paksuiksi (kaksikymmentä minuuttia), pitäen kohtalaisen lämpöä paistinpannun alla.

Valmistaudumme lyömme kastikkeen osia sekoittimella, laita se purkkiin ja säilytä se jääkaapin hyllyssä tai tarjoa sitä välittömästi kastikeastiaan suosikkiastiaasi varten.

Meksikon chili con carne soup - resepti pavut

ainesosat:

valmistelu

Keittojen valmistukseen tarkoitetut pavut on valmisteltava etukäteen pesemällä papuja, täyttämällä kylmä vesi riittävästi ja jättämällä yön yli turvotusta varten. Seuraavana päivänä pavut pestään, kaadetaan puhtaaseen veteen, kiehuvat noin kymmenen minuutin ajaksi, tyhjennetään vettä ja asetamme pavut jonnekin.

Tuoreita kypsiä tomaatteja asetetaan pariksi minuutiksi kiehuvaan veteen ja sitten jäykässä vedessä, minkä jälkeen on helppo poistaa kuori ja leikata massa pienillä kuutioilla. Samoin me leikimme tuoretta naudanlihaa. Kuutiot saavat olla enintään kaksi senttimetriä (sitä pienempi, sitä parempi). Nyt luovumme naudanlihan massaa suurella suolalla ja pippurilla mustaksi, sekoita ja pieninä annoksina paistettua lihamyllyä paistinpannulla oliivinviljelyssä tai auringonkukassa ilman makuöljyä.

Kun kaikki liha paahdetaan, yhdistä se paistinpannuun, lisätään ruskeaa sokeria, chilijauhetta ja hienonnettua pippurinkkuja, kaada maapähkinäpaprikaa ja ziraa ja laita koko hienonnettu esipuhdistettu luchok. Sekoita ainesosat kymmeneksi minuutiksi usein sekoittumalla ja siirrä sitten kattilaan, kattilaan tai puksiin paksuisella pohjalla. Lisää valmistetut tomaatit ja pavut keittoon, laita hienonnetut valkosipulin hampaat ja kaada kiehuva liemi keitetään. Syömme ruoan pienessä tulessa kunnes lihan ja papujen pehmeys, jonka jälkeen me maistelemme suolalla, keitetään vielä muutaman minuutin ajan ja voimme palvella sitä täydentämällä hapankermaa ja hienonnettua korianteria.