Astiat Korean ruokaa meille ovat pitkään enää eksoottisia - he menivät valikkoon ja rakastui monien kanssa. Tässä on muutamia reseptejä korealaisten salaattien valmistukseen lihan kanssa. He tulevat maistuu, mausteinen ja runsas!
Korean salaattia "Hän" lihasta
ainesosat:
- sianliha - 400 g;
- sipuli - 100 g;
- porkkanat - 400 g;
- soijakastike - 1 rkl. lusikka;
- etikka - 3 rkl. lusikat;
- kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria, vihreitä - maku.
valmistelu
Leikkaa liha ohuiksi nauhoiksi, laita se paistinpannuun, lisää kevyesti suolaa ja paista sitä korkealla lämmöllä, kunnes kosteus haihtuu. Porkkanoita kolme suurta makkaraa, leikkaa hienot sipulit, yhdistä ne porkkanoihin, lisää hieman suolaa ja lisätään murskattuja yrttejä. Laadimme myös lihaa, lisää soijakastiketta , etikkaa, maku suolaa ja pippuria ja sekoita kaikki perusteellisesti. Kuivaa paistinpannulla kaada 3 rkl kasviöljyä ja lämmitä sitä kunnes savu ilmestyy. Kaada kiehuvaa öljyä muuhun aineosaan ja sekoita uudelleen hyvin. Kaikki on valmis!
Korean salaatti "Kurkut lihalla"
ainesosat:
- kurkut - 1 kg;
- sianliha - 0,5 kg;
- suolaa - 0,5 tl.
- sipuli - 2 kappaletta;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- paprika - 1 kpl;
- sokeri - 0,5 tl.
- Ground korianteri - 0,5 tl.
- soijakastiketta - 4 rkl. lusikat;
- kastike chili makea - 1 rkl. lusikka;
- rypäleen etikka - 3 rkl. lusikat;
- kasviöljyä.
valmistelu
Kurpitsat leikataan pitkiksi tammiin, lisätään kulhoon, ripottele suolalla ja jätä puolen tunnin ajan. Myös leikimme olkipapuja ja sipulia. Sianliha leikataan ohut, pitkänomainen palat. Kurkut puristavat ja mehut tyhjennetään - emme tarvitse nesteitä. Lisää mausteita kurkkuihin, hienonnettu valkosipuli (2 kynttä) ja chilikastiketta .
Korkea kuumuus syvällä paistinpannulla peitä lihaa, kun neste haihtuu, lisää sipulit ja paista kunnes pehmeä. Nyt kaada soijakastiketta, levitä paprikaa, purista valkosipulin kynsiä, sekoita ja levitä kaikki kurkut. Pisteitä 5, sekoitetaan tarvittaessa, lisää sitten puuttuvat mausteet tai suola. Peitä astiat salaatilla ja jätä kylmään viileään paikkaan.
Salaatti Korean porkkanoilla, sienillä ja lihalla
ainesosat:
- Korean porkkanat - 250 g;
- sianliha - 3 kpl;
- majoneesia - 3 rkl. lusikat;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- herkkusieniä - 100 g.
valmistelu
Sianlihanhiekka paistetaan paistinpannuun, kunnes keittää. Mansikkeleita leikataan ohuiksi levyiksi ja kaadetaan kiehuvaan veteen noin 3 minuuttia. Vedetään sitten vesi ja sienet levitetään porkkanoihin, sekoita ja lähdetään 15 minuuttia, ja samalla leikataan viipaloidut silmut ja paprikat. Liitämme ne muiden ainesosien kanssa, lisätään majoneesia ja sekoitetaan.
Korean soijaradan salaattia
ainesosat:
- porkkanat - 400 g;
- soija liha - 70 g;
- seesami - 2 rkl. lusikat;
- suolaa - 1,5 tl.
- sokeri - 1 tl;
- etikka - 1,5 tl.
- kasviöljy - 5 rkl. lusikat;
- punainen paprika - 2 tl;
- jauhettua korianteria - 2 tl;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- vihreät tilliä ja persiljaa - maistaa.
valmistelu
Soijalihaa keitetään suolavedessä. Pakkaukseen liitetään yleensä ohjeita lihan valmistamiseksi jokaiselle
Maistele valkosipuli kevyesti ja sekoita seesamiin, korianteriin, pippuriin, etikkaan ja voita. Tuloksena olevaa seosta kuumennetaan mikroaaltouunissa noin minuutin ajan maksimiteholla. Leikkaa kasvikset hienoksi.
Soijaryhmät yhdistyvät porkkanoihin, kaada öljy mausteisiin ja lisää vihanneksia. Me sekoitetaan kaikki tämä perusteellisesti. Katetaan salaatti ruokakalvolla ja asetetaan kello jääkaappiin 10-12, niin että se tarttuu ja liottaa, niin kuin pitäisi!