Yhdessä kerrassa valtava puomi makeisten maailmassa aiheutti juustokakkua, kun amerikkalainen jälkiruoka on tullut tavaksi, englantilainen vaihtelu - Banofi Pai - tulee korvaamaan se. Jos tulkitset jälkeläisen nimen, sen koostumus tulee ilmeiseksi. Sana "banofi" on "banaani" ja "toffee" eli karamelli (joka korvataan usein kondensoituneella maidolla). Muutamia tärkeimpiä ainesosia on säädetty murtuneiden evästeiden perusteella ja koristeltu kermalla. Itse asiassa se on niin yksinkertaista kuin se tuntuu.
Real Banofi Pai - resepti
ainesosat:
Perustana:
- voita - 115 g;
- evästeet - 275 g.
Täyttö:
- voita - 115 g;
- rakeistettu sokeri - 100 g;
- kondensoitu maito - 395 g;
- banaanit - 3 kpl;
- rasvakakku - 450 ml.
valmistelu
Aloita valmistelemalla yksinkertainen perusta, joka on tuttu kaikille muille juustokakkuhedelmistä. Rapean pohjan päälle sinun täytyy hiomata valitut keksit murusiksi ja kaataa sitten sulatettua voita ja sekoita. Tuloksena oleva massa asetetaan 20 cm: n muotoon jakamalla murusia sen pohjalle ja seinille.
Täyteainetta varten sinun pitäisi myös sulata voi, lisätä sokeri ja kondensoitunut maito siihen ja keittää kaikki 1-2 minuuttia. Tämän jälkeen kaadetaan saatu massa esikäsitellyn pohjan päälle ja jätä kaikki jääkaapissa 2-3 tuntia. Valmis Banofi ja eväste lisätään viipaleita banaaneja ja kermavaahtoa.
Koristele jälkiruoka jäljelle jääneellä kastikkeella kondensoituneen maidon mukaan ja halutessasi ripottele kaakao- tai suklaalastuja.
Cake of Banofi Pai
Klassisen reseptin kondensoituneen maidon sijasta karamellitäytteitä valmistetaan dulce de lechistä - Latinalaisesta Amerikasta peräisin oleva karamellikastiketta, jota voi ostaa suurilta markkinoilta tai valmistaa itsenäisesti.
ainesosat:
Kakku:
- evästeet - 155 g;
- voi - 75 g.
Täyttö:
- dulce de leche - 380 g;
- banaanit - 3 kpl;
- rasva - 245 ml;
- rakeistettu sokeri - 25 g;
- suklaa - 45 g;
- purista vanilliinia.
valmistelu
Raskroshit-evästeet ja täytä se sulatetun voin kanssa. Saatu paino valmistetussa muodossa ja pakastimessa täydelliseen kovettumiseen. Kun pohja jähmettyy, kaadetaan dulce de leche sen päälle ja laita paksut banaanilistat. Täydennä jälkiruoka kermavaahdolla sokerin ja vaniljan kanssa. Koska banofyi valmistetaan ilman leivontaan, se on tarpeen sijoittaa jääkaappiin tunti tai kaksi. Valmis herkku on koristeltu suklaapatukkeilla.