Kuka ei ole koskaan yrittänyt tehdä munakasta elämässään? Todennäköisesti tällaista henkilöä ei ole. Tämä melko yksinkertainen, mutta erittäin ravitseva ja epätavallisen maukas ruokala on monenlaisia, ja jos et pidä omelettia, niin et ole vielä löytänyt vaihtoehtoanne. Eri maissa on erilaisia perinteisiä omenoita, joista toinen on italialaista frittataa. Fritatan koostumus sisältää välttämättä juustoa, mausteisia yrttejä, lisäksi tällainen omeletti on välttämättä valmistettu täytteellä. Täyteaineena käytetään erilaisia vihanneksia, sieniä, valmistetaan frittata savustetuilla tuotteilla, lihalla ja jopa mereneläkillä. Yleensä se on frittata, joka antaa täyden ulottuvuuden kulinaarista mielikuvitusta mitä pannaan tähän ruokalajiin mitä yhdistelmiä.
Frittata syntyi sekä pizzaa - tämä on toinen keksintö italialaisista köyhistä, jotka levittävät eri tuotteiden jäämiä paistinpannuissa ja jotenkin koristelevat vihannesten makua ja ravitsevat aterian, he kaatoivat kaiken munan ja juuston kanssa. Gradually muodostui klassinen frittata. Resepti on yksinkertainen: paistettua sipulia kaada paistetut munat juustolla, ja sitten kaikki paistetaan tehdä ohut kuori.
Frittata perunoilla
Erittäin tyydyttävä ruokalaji on perunan frittata. Tämä ruokalaji valmistetaan kahdessa versiossa: raaka-perunasta ja keitetystä.
ainesosat:
- 4 perunaa;
- 1 sipuli;
- 3 munaa;
- 50 g kovaa juustoa;
- suola;
- musta jauhettu pippuri;
- useita haaraja basilikaa;
- 30 ml oliiviöljyä.
valmistus:
Keitettyjä perunoita kuoritetaan ja leikataan viipaleiksi (ei erityisen ohuiksi), paistetaan hienonnettua sipulia paistinpannulla lämpimällä voita, asetetaan perunat siihen, suolaa, pippurataan ja ripottele se hienonnettuilla basilikaa. Jos perunat ovat raakana, me puhdistamme, leikimme sen hyvin ohuiksi viipaleiksi (kuten sirut) tai hiomme sitä veitsellä. Perunat paista sipuliin kunnes kullanruskea, lisää suolaa, pippuria, basilikaa. Juustoa hierotaan myös raastimeen. Laukaisimme munia, lisäämme heille 2/3 juustoa, kaada tämä massa paistinpannuun. Päätä jäljellä olevan juuston kanssa ja laita paistinpannu perunafritatilla grilli alla 10 minuuttia.
Kesäversio kesäkurpitsasta
Epätavallisen herkullinen saa frittata kesäkurpitsaa tai nuoria kesäkurpitsaa.
ainesosat:
- 2 pientä kesäkurpitsaa;
- 1 sipuli;
- basilika;
- 4 munaa;
- 100 g juustoa;
- 30 ml kasviöljyä;
- 2 valkosipulinkynttä;
- suolaa ja mustapippuria - maistaa.
valmistus:
Frittata ja kesäkurpitsa valmistetaan myös hyvin nopeasti. Kesäkurpitsaa pestään ja leikataan ohuiksi olkiksi tai puolikirroiksi. Sipuli kaataa hienoksi. Kuumennamme öljyä, paistetaan sipulia ja kesäkurpitsaa, kunnes mehustetaan, lisätään murskattua basilikaa ja murskattua valkosipulia, suolaa ja pippuria. Juusto hiomme raastetta. Munat vzobem, lisää juustoa niihin, sekoita hyvin. Kaadetaan tämä kesäkurpitsa-seos ja laita paistin uuniin 15 minuuttia. Frittata kesäkurpitsa kanssa on hyvä hapankermaa tai makeuttamatonta jogurttia.
Sekoitettu variantti
Yleensä vihannesfritata on erinomainen vaihtoehto aamiaiselle ja kevyelle illalle. Se voidaan valmistaa paprikat, munakoiso, maissi, vihreät herneet, tomaatit, pinaatti.
ainesosat:
- 50 ml kasviöljyä;
- 1 paprikaa;
- 1 kasviperä;
- 1 sipuli;
- 2 kypsää tomaattia;
- 100 g pinaattia;
- kourallinen nuoria vihreitä herneitä;
- 5 munaa;
- 100 g juustoa;
- suolaa, vihreitä - maku.
valmistus:
Leikkaa sipuli hienoksi ja paista öljyllä. Pippuria ja kesäkurpitsaa leikataan kaistaleiksi ja lisätään sipulit. Leikkaamme tomaatit piireihin. Kun pippuri ja kesäkurpitsa ovat lähes valmiita, lisää tomaatit ja herneet. Amputtavat munat, lisätään pesty pinaatti ja raastettu juusto niihin. Laitamme tämän massan vihanneksille ja paista 15 minuuttia. Kasvisfritata on todellinen pöydän koristelu, se on niin kirkas ja ruokahaluinen.
Mushroom omelette
Suosittu ja frittata sienten kanssa.
ainesosat:
- 300 g herkkusieniä;
- 2 sipulia;
- 50 g juustoa;
- 2 raakaa basilikaa;
- 30 ml oliiviöljyä;
- suolaa, musta jauhettua pippuria - makua;
- 4 munaa.
valmistus:
Sienet pestään ja leikataan levyiksi. Leikkaa sipuli hienoksi. Paista sipuli ja sienet, kunnes tarjouksen jälkeen lisätään suolaa, pippuria, basilikaa. Munat vzobem ja hierotaan juustoa, täytämme tämän massan sieniä. Huuhtele sienen frittata grillin alla 5 minuuttia.