Jos et syödä lihaa tai aivan kuten vihanneksia ja haluat kokata jotain epätavallista ja herkullista niistä, reseptit vihannes kakku, juuri sinulle. Tämä ruokalaji yhdistää eri vihannekset makuun, ja se valmistetaan ilman mitään ongelmia. Kasvis kakku on täydellinen paitsi perhepäivälliselle, mutta juhlalliselle pöydälle, koska valmistettu lautasen osoittautuu erittäin kaunis ja ruokahaluinen.
Kasvis kakku - resepti
Joten, kerromme teille, miten valmistetaan kasvis kakku tavallisista tuotteista, joita käytetään useimmiten. Mutta älä pelkää kokeilla ja lisätä tai korvata joitain ainesosia harkintasi mukaan.
ainesosat:
- perunat - 150 g;
- porkkanat - 150 g;
- tuoreet kurkut - 150 g;
- munat - 3 kpl;
- majoneesi - 400 g;
- juusto kova - 100 g;
- gelatiini - 3 tl;
- vesi 130 ml;
- suolaa, pippuria;
- Tuoreet vihannekset.
valmistelu
Keitä munat, porkkanat ja perunat. Sitten heittää ne, sekä juusto ja kurkut, raastin. Gelatiinia täytetään vedellä ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut, ja sekoita sitten majoneesiin. Ota nyt lomake ja aloita kakunsi levittäminen. Ensimmäinen kerros - perunat, suola, pippuri ja rasva majoneesilla gelatiinilla. Seuraava kerros - myös porkkanoita kaada seos gelatiinia ja majoneesia. Kolmas kerros - munat, ne pitäisi suolata, pastaa ja myös rasvattu majoneesilla. Viimeinen kerros - kurkkua, lisää suolaa, pippuria, kaataa majoneesia gelatiinilla ja ripottele juustoa. Aseta valmis kakku jääkaapissa kolme tuntia, ja kun saat sen - koristele vihreillä ja hoitaa ystäväsi.
Salaatti «Kasvis kakku»
Yksi vaihtoehto vihannesten kakkujen keittämiseen on samannimainen salaatti. Sen tärkein ero todellisesta kakusta on gelatiinin puuttuminen ja epätavallinen ainesosien yhdistelmä.
ainesosat:
- Suuri sokerijuurikas - 1 kpl;
- 1 iso porkkana;
- perunat - 2-3 kappaletta;
- kurkku suolattu - 3-4 kappaletta;
- omenat - 3-4 kappaletta;
- munat - 5-6 kpl;
- luumuja ja kuivattuja aprikooseja - 1-2 lasia;
- vihreät.
valmistelu
Ensinnäkin keitä vihanneksia ja munia, ja kuivatut aprikoosit luumujen kanssa liota veteen. Nyt kaikki vihannekset ja omenat grillataan, kurkku välttämättä puristaa nestettä. Munissa erotetaan proteiinit keltuaisista ja myös ripustetaan. Kuivatut aprikoosit ja luumut. Nyt jatka saladin luomista. Ensimmäinen kerros - juurikkaat, sitten porkkana, peruna, kurkut, omenat, oravat ja viimeinen kerros - luumut ja kuivatut aprikoosit. Nyt sinun täytyy kaataa salaattia majoneesia päälle ja lähettää sen jääkaappiin 12 tuntia niin, että se soaks.
Ennen kuin laitat salaatin pöytään, rasvaa yläkerros uudelleen majoneesia, ripottele raastettua keltuaista ja koristele vihreillä.