Suosittelemme, että valmistat hyvin maukasta palaa tomaatilla täytetyille tomaateille. Resepti on täysin yksinkertainen, mutta tulos on yksinkertaisesti ihana! Otettuaan talvella tällaisen säilykkeen, voit nauttia vieraista alkuperäisellä ja maukasta välipalaa, joka on täydellinen keitettyihin perunoihin tai riisiin.
Kirsikkatomaatteja tomaattiin talvella
ainesosat:
- kirsikkatomaatteja - 455 g;
- tomaatti kypsä - 555 g;
- mausteet - maku.
valmistelu
Kirsikkatomaatteja lajiteltiin huolella, pestiin ja asetettiin syvään kulhoon. Myös suuret tomaatit huuhdellaan, leikataan viipaleiksi ja kierretään juicerin avulla. Valmis tomaatti mehu kaadetaan kattilaan, ja sen jälkeen, kun se on keskilämmöllä, keitetään, peitetty kansi päälle. Pinnalla näkyvä vaahto poistetaan huolellisesti melulla.
Pankit ja kannet huolellisesti pestään, steriloidaan ja käännetään pyyhkeellä. Kiehuu mehu lisätään makuun, vähentää lämmön ja heikkoa vielä 10 minuuttia.
Steriloiduissa purkkeissa levitämme kirsikkatomaatteja, kaada tomaattimehua ja asetetaan laajaan kattilaan. Peitä kansi kansiin ja kaada lämmin vesi pannuun melkein tölkkien kaulaan. Laitoimme astiat tulelle ja steriloidaan säilytys noin 8-10 minuuttia. Tämän jälkeen käännä ne varovasti ylös ja käännä ne kokonaan jäähtymään.
Tomaatit tomaattipastaa talvella
- keskimääräiset tomaatit - 620 g;
- suola - 10 g;
- kynsilakka - 3 kpl;
- tomaattipastaa - 220 g;
- vesi - 545 ml;
- valkosipuli - 5 g;
- kuuma pippuri - maku.
valmistelu
Joten, ennen kuin suljet tomaatit talvella, laita tomaattipastat pottiin vedellä ja sekoita se. Laitoimme astioita keskimäärin palamaan, tuo sisältö kiehuvaksi ja lisätään suolaa maun mukaan. Keitä mehua 15 minuutin ajan, poista vaahto vaahdolla.
Ilman tuhlaamatta aikaa valmistamme pankkeja: kaivata niitä, pidämme höyryä ja asetamme jokaisen valkosipulin, pippurin, mausteiden ja pienten tomaattien pohjalle. Tomaatit esipestyvät ja lävistetään useissa paikoissa hammastikulla, jotta iho ei hajoa. Täytä kiehuvaa vettä ja jätä 10 minuuttia sulkemalla kansi. Sitten neste valutetaan, kaadetaan tomaatteja kuumalla mehulla, suljetaan tiiviisti suljettuina, käännettyinä, käärittämällä villahuopa ja jätettyinä, kunnes se on täysin jäähtynyt. Tämän jälkeen poistamme suojelun kellarissa tai muussa viileässä pimeässä holvissa.
Tomaatit tomaatti viipaleet talvella
ainesosat:
- tomaatit - 7,5 kg;
- tomaattien mehu - 2 l;
- jodisoitu suola - 10 g;
- valkosipuli - 8 dentiiliä;
- selleri (lehdet) - 2 kpl.
valmistelu
Tomaatit puhdistetaan, jalostetaan perästä ja pestään. Leikkaa ne kappaleiksi ja laita ne puhtaiksi valmiiksi valmistetuiksi purkkeiksi. Heittäkäämme jokaiseen raaputettuun valkosipuliin ja selluliitokseen.
Kattilassa kaada kotiruokaa, lisätään suolaa ja keitetään. Sitten kaadetaan sitä tölkkeihin olkapäille. Sitten lasketaan astioita kuumalla vedellä ja steriloidaan 10 minuuttia, ja sitten kääritään ne kannella.
Vihreät tomaatit tomaatti talvi
ainesosat:
- vihreät tomaatit - 2 kg;
- tomaattimehu - 1 l;
- sokeri ja suola - maku;
- kuuma paprikat - 2 kpl;
- valkosipuli - 10 g;
- etikka 9% - 115 ml.
valmistelu
Tomaatteja talveksi ilman sterilointia tomaatteja huuhdellaan, kuivataan ja leikataan osiksi. Seuraavaksi laita lobulit pottiin ja kaada tomaattimehua. Polttamalla pippuria siementen mukana murskataan ja valkosipuli puristetaan puristimen läpi ja lisätään pannulle. Laita astioita tulelle ja keitä sisältöä 7 minuuttia. Seuraavaksi kaada sokeri, suola ja muhennos noin 10 minuuttia. Lopuksi lisätään etikka, sekoitetaan ja kiehuvataan kiehuvaksi vielä 10 minuuttia. Levitämme kuumasalaattia steriileihin purkkeihin, kääritään, käännämme ja lämmitetään.