Muinaisten aikojen herneet luovutettiin Venäjän kuninkaalliselle pöydälle. Loppujen lopuksi pidettiin kaikkein hyödyllisin marja. Itse asiassa, koska hänen C-vitamiineja kertaa 3 kertaa enemmän kuin appelsiineja. Hän myös ohittaa porkkanat C-vitamiinipitoisuuden mukaan. Tämä parantava marja kasvaa pohjoisessa suolla ja tundrassa. Alla kertoo reseptejä tämän maukkaan ja hyödyllisen marjan avulla.
Resepti piiraista pilvien kanssa
ainesosat:
- voin kermainen 72,5% rasvapitoisuus - 200 g;
- korkealaatuista jauhoa - 350 g;
- leivinjauhe leivontaan - 1 tl;
- kananmunat - 4 kpl;
- smetana 20% rasvapitoisuus - 400 g;
- rakeistettu sokeri - 200 g;
- Berrylakka - 0,5 kg;
- perunatärkkelys - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Voi jää huoneenlämpöiseksi niin, että se on pehmeää. Sitten hankaa puolet sokerista homogeeniseen massaan. Kaada seulottu jauhe ja leivinjauhe taikinaan. Sekoita, lisää 1 muna ja vaivaa homogeeninen taikina. Toisessa konttioksessa sekoitetaan smetanaa sokerilla ja loput 3 munaa, lisää sitten tärkkelys (lisää loistetta) ja sekoita hyvin. Havupuiden marjat lajitellaan, kaivataan ja kuivataan. Muoto leivontaan piirakkaöljyä, levitä taikina ja muodostaa hameet. Levitämme hiutaleita tasaiselle kerrokselle ja kaada täyttö päälle. Lähetämme sen esilämmitettyyn uuniin ja leivotaan noin 1 tunti 180 astetta.
Resepti kostealle karvapeitteelle
ainesosat:
- lakkoja;
- sokeri - 200 g;
- vesi - 1 litra.
valmistelu
Me lajittelemme karhunmarjat - me tarvitsemme kypsiä, mutta ei kypsä. Puinen amme täytetään kiehuvalla vedellä ja laitetaan valmistetut marjat siihen. Valmistamme siirappia vedestä ja sokerista. Kiehumisen jälkeen, sammuta se, jäähdytä se ja täytä ne marjoilla kylpyammeella. Peitä se puuvillakankaalla ja puukannella. Laitamme kellarikerroksessa kellarikerroksen, ja 3-4 kuukauden kuluttua märkä karviainen on valmis.
Hartsihillo-resepti
ainesosat:
- marjat pilvet - 2 kg;
- rakeistettu sokeri - 2 kg.
valmistelu
Marjat pilvet pesty, anna veden valua. Laitoimme ne kattilaan, nukkumme sokerin kanssa ja jätämme sen aamuun asti. Tämän jälkeen ravista pannu hyvin ja laita pieni tulipalo. Kypsennä noin 20 minuuttia, tänä aikana sokeri sulaa. Sitten kiehutamme keitetyt ja kiehuvat vielä 10 minuuttia. Kaikki kaadamme hillosta hilloja purkkeihin ja rullataan niitä.
Resepti havupuiden tinktuureille
ainesosat:
- vodka - 1 litra;
- rakeistettu sokeri - 100 g;
- marjat pilvet - 500 g.
valmistelu
Pesemme marjat, nukahduvat sokerilla ja jätämme heidät antamaan mehun. Lisää vodka ja jättää päivän 7: lle pimeässä paikassa. Viikon kuluttua tinktuura suodatetaan sideharson läpi, taitetaan useissa kerroksissa ja kaadetaan valmistettujen astioiden päälle. Voit käyttää myös hunajaa sokerin sijaan. Vain silloin marjat täyttyvät välittömästi vodkan kanssa, vaatimme myös viikon, ja lisäämme hunajaa ja vaadimme toisen päivän 3.
Resepti hyytelöä varten hillosta
ainesosat:
- kypsä marjat pilvet - 1 kg;
- sokeri - 1 kg.
valmistelu
Pese palmun marjat hillosta juicerin avulla tai jauhetaan seulan läpi. Sekoita sokeri mehuksi, sekoita se, anna sen seistä, kunnes se liukenee ja levitämme sen purkit.
Resepti hyytelöä pilvestä
ainesosat:
- marjat pilvet - 100 g;
- tärkkelys - 50 g;
- sokeri - 100 g;
- vesi - 1 litra.
valmistelu
Valmistettaessa hyytelöä pilvimarjaset työnnetään, kaadetaan kuumaa vettä ja keitetään. Pidämme vähän lämpöä 10 minuutin ajan, minkä jälkeen me jauhamme sen seulan läpi. Saatavassa massaan lisätään tärkkelys, joka on liuotettu 100 ml: aan kylmää vettä, sokeria ja kiehuu taas sekoittaen. Jäähdytä hyytelö ja kaada kuppiin.