Tänään me kerromme, että on mahdollista kokata char peräisin kalaa ja tarjota muutamia yksinkertaisia ja edullisia reseptejä.
Tämäntyyppistä punaista kalaa leimaa pieni rasvapitoisuus ja vähäkalorinen sisältö, mikä on erityisen mielenkiintoista niille, jotka pitävät painoa.
Kuinka kokata grillattua kalaa - resepti paistinpannussa
ainesosat:
- kalanviljely - 1 keskiraskainen ruho;
- Riisijauho - 130 g;
- sitruunamehu - 20 ml;
- puhdas vesi - 20 ml;
- kananmuna - 1 kpl;
- auringonkukkaöljy ilman makua tai oliiviöljyä - 45 ml;
- suolaa suuri meri - maistaa.
valmistelu
- Ennen ruoanlaittoa paistinpannussa kala kannattaa puhdistaa, kuivata ja leikata palasiksi.
- Ripottele viipaleita sitruunamehulla, lisää suolaa makuaan ja jätä noin 15 minuuttia marinoitua.
- Lämmitä paistinpannulla auringonkukka tai oliiviöljy ilman makua, ja kulhoon sekoitetaan kananmunaa ja vettä.
- Kaadetaan jokaista kana-kalaa muna-seokseen, panoroidaan riisinjauholla ja levitetään hehkuöljyyn.
- Ruskeamme viipaleet toisella puolella, käännämme sen päälle ja lopetamme ruoanlaitto, pienentämällä paloa hieman.
Miten suolakala-char - resepti?
Resepti kalaharjan suolaamiseksi on yksinkertaista eikä erityisen hankalaa, mutta tulos, hyvin, vain nuolla sormesi!
ainesosat:
- kalanviljely - 1 keskiraskainen ruho;
- pippuri musta tai useiden lajien seos - 2 hyppysäilyä;
- sitruuna - 80 g;
- rakeistettu sokeri - 25 g;
- auringonkukkaöljy ilman makua tai oliiviöljyä - 140 ml;
- suola on suuri ruoanlaitto - 60 g.
valmistelu
- Ensin puhdistamme ruhon, katkaisemme hännän, evien ja katkaisimme pään.
- Leikkaamme kalaa harjalla, erotetaan fileet ja asetetaan kerätyt kalamassakerrokset ihoon säiliöön tai muuhun sopivaan astiaan ja kaadetaan suola- ja granuloitua sokeria.
- Jätä työkappale kaksitoista tuntia tai yöllä, minkä jälkeen poistamme ihon ja leikkaamme puhtaan lihan osiksi ja asetetaan ne kulhoon, kaadetaan pippuria ja siirretään sitruunan viipaleilla.
- Täytä aihiot auringonkukkaöljyllä tai oliiviöljyllä ilman aromia niin, että se kattaa kokonaan kalan viipaleet ja anna sen söilemään pari tuntia.
Kalafilee - resepti uunissa kinkulla ja vihanneksilla?
Tällöin leivomme hiilellä yhdessä kinkun ja vihannesten seoksen kanssa ennen leivontaan. Lopputulos hämmästyttää jopa herkullisia herkkuja, joten se on herkullinen, alkuperäinen ja epätavallinen.
ainesosat:
- kalanviljely - 1 keskiraskainen ruho;
- kinkku - 130 g;
- sitruuna - 160 g;
- sipulipolttimo - 95 g;
- paahtopaistia - 50 g;
- pippuria makea bulgarialainen - 110 g;
- tilli (yrtit) - muutama oksat;
- voita - 25 g;
- suolaa suolaista meri- ja pippurimaata - maistelemaan.
valmistelu
- Jotta käsitys ruhoista puhdistettaisiin, pesee, poista reunoista, hännästä, halkeamasta ja halusta ja päästä.
- Täyttää shinkuem kuoritut bulgarialaiset pippurit ja kinkkukuutit tai oljet. Emme hiomaan suuria neljännesrenkaita kuorittua lamppua ja hienoksi leikattua tilliä.
- Sekoita kulhoon kinkkua, bulgarialaista pippuria, tilliä, sipulia ja korppuja, kaada ainesosat sitruunan, suolan ja maapaperin mehuineen ja sekoita.
- Kalasta suolaa, pippuria joka puolelta, täytä sitten keitetyt täytteet ja pistä vatsa hammastikulla.
- Ylhäältä leikkaa hiilen ruho harjanteelle useille paikoille ja lisää viipaleisiin sitruunaviipaleet.
- Aseta kala öljyyn öljyttyyn leivontankkiin ja keitä lämpötilassa 185 astetta puoli tuntia.
Erityisen mehukkaille kaloille suosittelemme etukäteen käärittyä karvaa folioon ja laita se sitten lomakkeeseen ja lähetä se lisävalmistukseen.