Sen sijaan, että tavallinen kirsikkahillo, voit sulkea purkki epätavallisen makea kirsikkakastiketta. Toisin kuin hillot, confiture on ristikko hillo ja hyytelö, on paksu sakeus ja erittäin voimakas maku ja väri. Tämä on erinomainen vaihtoehto, ei ainoastaan itsenäisenä hoitona, vaan myös täytteenä leivontaan ja täydentämiseen suosikki jälkiruokia.
Kirsikoiden salaisuus - resepti talvella
Kirsikka sisältää paljon pektiiniä, mutta se ei vieläkään riitä saavuttamaan tarvittavaa herkkujen tiheyttä. Tätä varten pektiinijauhetta tai paljon laajemmin saatavilla olevaa vaihtoehtoista gelatiinia voidaan lisätä pakkaukseen.
ainesosat:
- kirsikka - 440 g;
- gelatiini - 1 ½ tl;
- sokeri - 155 g;
- kanelitanko;
- sitruuna - 1 kpl;
- vesi 85 ml.
valmistelu
Jos päätät tehdä makeat kirsikkakastikkeet, sinun on ensin vietävä vähän aikaa ensin päästä eroon niistä. Poista kaikki luut huolellisesti, älä yritä vahingoittaa lihaa itseään, laittaa marjat emaloituihin astioihin, kaataa sokeria, roiskeita vettä, lisätä sitruunamehua karkuun ja lopulta laittaa kaneli kaneliin. Aseta astiat makealle kirvelle tulessa ja nesteen kiehumisen jälkeen, vähennä lämpöä. Sekoita omenoita noin 20 minuutin ajan, kaada sitten gelatiinijakeita ja jatka keittämistä, sekoittaen, kunnes kaikki gelatiini on täysin annosteltu. Kaada makeat kirsikkakastikkeet gelatiinilla steriiliin purkkiin ja rullaa se varastointiin.
Tiheä makea kirsikkakastike - resepti
Vaihtoehtona gelatiinille on pektiini, joka on löydettävissä missä tahansa makeisessa kaupassa jauheena tai nesteenä.
ainesosat:
- kirsikka - 1,8 kg;
- sokeri - 1,8 kg;
- pektiini - 2 tlk;
- sitruunahappo - 2 tl.
- vesi - 340 ml.
valmistelu
Ennen kuin valmistat makea kirsikkakastiketta, valmistele tölkit,
Poista kivi ulos terälehdestä ja aseta se emaloituihin astioihin vuorotellen sokerin, kerrosten kanssa. Jätä marjat laittaa mehu koko yön. Jos mehu ei riitä, roiskaa vesi ennen ruoanvalmistuksen aloittamista. Aseta astiat tulen päälle, keitä kiehuvaksi, kaada pektiini ja anna keittää, kunnes paksu. Sitten sitruunahappoa sprinkle. Hapon täydellisen liukenemisen jälkeen irrota palo tulesta, kaada aiemmin valmistetut purkit ja rullaa ne. Jätä tuote varastointiin vasta kun säiliöt ovat jäähtyneet kokonaan.