Risotto vihannesten kanssa - klassinen resepti

Risotto on uskomattoman maukas, herkkä ja tyydyttävä Italian ruokaa. Katsotaanpa kanssasi alkuperäiset reseptit tämän astian valmistelusta.

Klassinen resepti risotto vihannesten kanssa

ainesosat:

• oliiviöljyä - 3 rkl. lusikat;
• kesäkurpitsa - 1 kpl;
• riisi - 1 erä;
• kukkakaali - 1 kpl;
• kerma - 3 rkl. lusikat;
• mausteet;
• vihreät.

valmistelu

Riisi pestään, kuivataan ja pannaan paistinpannuun kasviöljyllä. Paahda kevyesti, sekoittaen jatkuvasti ja lisää sitten kesäkurpitsa, kuutioiksi. Pura kaali kukista ja keitetään suolavedessä. Panee hitaasti vettä ja kaada mausteisiin. Levitä sitten kaali, peitä kansi ja ota risotto 15 minuuttia kannen alla. 5 minuuttia ennen astian valmistelua, kaada kerma ja heittää murskattuja tuoreita yrttejä. Varovasti sekoita kaikkea ja tarjoile ruokaa kuumana.

Risotto resepti vihannesten kanssa

ainesosat:

• riisi - 300 g;
• broilerinliemi - 2 l;
• tuoreita herkkusieniä - 300 g;
• voi - 100 g;
• kuiva valkoviini - 100 ml;
• lamppu - 1 kpl;
• porkkana - 1 kpl;
• valkosipuli - 1 neilikka;
• raastettua paprikaa - makua;
• mausteet;
• oliiviöljy ;
• juusto - 100 g.

valmistelu

Ja tässä on toinen tapa miten ruokaa risotto vihannesten kanssa. Sormuksia käsitellään, hienonnetaan viipaleiksi ja paistetaan kasvisöljyyn muutaman minuutin ajan lisäämällä mausteita ja paprikaa. Polttimo puhdistetaan, murskataan ja porkkana murskataan sekoittimella. Pienessä paistinpannussa sulata voileipä ja passeruchuem-säde läpinäkyvyyteen. Lisää sitten porkkanoita ja puristettua valkosipulinkynsiä. Stew vihanneksia 5 minuuttia, ja sitten levittää sisältöä sieniä ja kaataa riisiä. Sekoita perusteellisesti kaikki ja keitä, kunnes kaikki öljy on imeytynyt. Tämän jälkeen kaadetaan viiniä ja kun se haihtuu, tuo vähän kuumaa liemiä. Kypsennä risottoa 25 minuuttia keskilämmöllä ja ennen tarjoilua ripottele lautaselle raastettua juustoa ja sekoita voimakkaasti.

Klassinen resepti risotto multivarkissa

ainesosat:

• riisi - 2 kohdetta;
• kasviöljy - maku;
• tomaattia - 1 kpl;
• mausteet;
• vesi - 3 kohdetta;
• porkkana - 1 kpl;
• pakastetut vihannekset - 300 g.

valmistelu

Ruoanlaitto risottoa vihannesten kanssa, kytke monivärikartta päälle ja aseta "Hot" -tilaan 15 minuuttia. Sitten kaada pieni öljy kulhoon ja heittää mausteet. Tämän jälkeen levitä raastetut porkkanat ja pakastetut vihannekset. Sulje laitteen kansi ja kypsennä 10 minuuttia. Lisää sitten pesty riisi ja tomaatti, kuutioiksi. Sekoita vielä 5 minuuttia ja kaada sitten vettä ja lisätään suolaa maun mukaan. Sekoita risotto vihannesten kanssa ja kypsennä monikorku "Riisi" -tilassa, kunnes se on valmis.

Klassinen italialainen risotto-resepti

ainesosat:

• broileri kana - 1 l;
• oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
• porkkanat - 2 kpl;
• parsaa - 300 g;
• katkaravut - 175 g;
• lamppu - 1 kpl;
• riisi - 375 g;
• valkoinen kuiva viini - 125 g;
• juusto - 60 g;
• mausteet.

valmistelu

Kattilaan keitä broilerinliemi. Paistinpannussa lämmitä vähän oliiviöljyä, heitä kuoritut, hienonnettu porkkana ja pistä se. Lisää parsa, makea herneet ja maustaa mausteilla. Vatkaa vihannekset 3 minuuttia ja poista tulesta ja laita kasvismassa kulhoon. Samassa paistinpannussa murskataan silputtua sipulia, heitetään riisi ja keitetään matalalla lämmöllä sekoittaen. Nyt kaadetaan viiniä ja haihdutetaan se, ja lisätään sitten puolilasia broilerinlientä ja kypsennetään, kunnes riisi imeytyy kokonaan. Lisätä tarvittaessa liemi pieniin osiin. Kun risotto on valmis, levitä vihannekset, sekoita ja ripottele juustoraastetta.