Ja tiedätkö, että appelsiinien kuori ei saa heittää pois eikä edes kuivata, vaan valmistaa heistä tuoksuva, lempeä ja herkästi maukkaita hilloja. Käärityt rullat näyttävät hienolta maljasi pöydältäsi, ja ne voivat helposti koristella jälkiruokia tai kakkua! Selvitämme kuinka tehdä appelsiinien kuorimakuista.
Resepti hilloon appelsiinirypäleistä
ainesosat:
- oranssi - 3 kpl;
- vesi 400 ml;
- sokeri - 1,5 tuotetta;
- sitruunahappoa - 0,5 tl;
- inkivääri - 10 g.
valmistelu
Appelsiinit ovat oikein minun, meidät annetaan kiehuvalla vedellä ja huolellisesti puhdistetaan vahingoittamatta kuorta. Sitten kummassakin kuorimassa ripustetaan tiukka rulla ja kierretään helmiä. Kiristämme langan tiukemmin, jotta kiharat eivät pääse avaamaan. Täytä appelsiinikuori kylmällä vedellä. Me liuotamme ihon noin 5 päivää, kunnes kuorit ovat pehmeitä, läpikuultavia ja loppuvat katkera. Vettä vaihdetaan kolme kertaa päivässä.
Tämän jälkeen kaada kuori puhtaalla vedellä ja kiehua 4 kertaa 20 minuutin ajan, joka kerta muuttaa vettä uudelleen. Jokaisen provarivaniya-ihon pestävä kylmällä vedellä. Sitten punnitaan koko kuori. Tukoksen mittasuhteet tulisi olla sellaisia - sokeria enemmän kuin 1,5 kertaa ja vesi - kahdesti. Jos sinulla ei ole painoja, tee näin noin: 10 appelsiinista - 1 kg sokeria, 1,2 litraa vettä ja 1 tl sitruunahappoa tai sitruunan mehua.
Joten, appelsiininkarvat appelsiinien nukahtaa sokerin kanssa, kaada vettä, lisätään vähän sitruunahappoa ja kypsennetään matalalla lämmöllä, kunnes valo paksuuntuu. Siirapin tulee olla hyvin nestemäistä, samankaltaisessa muodossa kuin hyvin nestemäinen hunaja. Kun hillo on täysin jäähtynyt, poista kaikki langat varovasti ja kaada se puhtaaseen kuivaan purkkiin. Kaikki on, hillo appelsiinirypäleistä "Zavitushki" on valmis! Kaada kuumaa teetä ja tarjoile tätä hämmästyttävää herkutusta pöydälle!
Tällaista herkullista hilloa voidaan keittää paitsi oranssista, myös mandariinista ja sitruunasta. Ja miten se tehdään, tulet selville!
Hämätä appelsiinista ja mandariinikuoresta
ainesosat:
- oranssi - 3 kpl;
- Mandariini - 3 kpl;
- rakeistettu sokeri - 400 g;
- keitetty vesi - 500 ml.
valmistelu
Kuinka valmistauduta hillosta oranssista ja mandariinista?
Ruusut kaadetaan keitettyyn veteen ja pannaan jääkaappiin noin kolme päivää, voit ja enemmän. Joka päivä vaihdamme vettä niin, että kaikki katkeruus menee pois. Sitten leikkaa kuoret pienissä nauhoissa tai kuutioissa. Teemme siirappia vedestä ja sokerista. Anna hänen kuoppata viisi minuuttia, ja lisää sitten korvat. Kun kaikki kiehuu, vähennämme tulen ja kypsennämme noin 30 minuuttia sekoittaen toisinaan. Jäähdytä 9 tuntia. Kaadetaan puhtaisiin tölkkeihin ja odotamme viikon kuluttua, että sokeri alkaa sokeriksi ja jäätyy. Ennen kuin tarjoat tällaista hoitoa pöydälle, sula se hieman liesi tai mikroaaltouuni!
Sitruunamehusta
ainesosat:
- sitruunankuori - 100 g;
- sokerisiirappi - 130 g;
- keitettyä vettä - 1,5 rkl.
valmistelu
Jauhetauhon valmistaminen sitruunankuorista leikkaa ne pieniksi paloiksi ja liota muutaman päivän kylmässä vedessä, vaihtamalla nestettä säännöllisesti.
Sekoita kuori sitten 10 minuuttia ja valutkaa vesi varovasti. Seuraavaksi valmistelemme sokerisiirapin, täytämme "hedelmämme" heidän kanssaan ja kypsennämme noin 5 minuuttia matalalla lämmöllä.
Jälkeen, jätä seos pariksi päivälle, jonka aikana kiehuvat useita kertoja ja sitovat hilloa. Kun siirappi on täysin sakeutettu ja kuori muuttuu läpikuultavaksi, voit aloittaa maistumisen.