Vain harvat voivat vastustaa rapeaa herkkuä, joka on ruusupuuta. Mutta seuraukset syödä tällainen välipala, keitetyt chebureck, eivät ole aina toivottavia. Yhdessä nautinnon maistelua, voit saada ainakin närästys alkaen ohut, ylikypsistä öljyä. Mutta jos teet saman kekareen kotona, niin haitalliset seuraukset vähenevät.
Tarjoamme koepaperin variantteja keksijäksi, kuten puruluissa, joista voit epäilemättä valita itsellesi sopivimmat.
Kuinka keittää herkullista rapeaa taikinaa keksejä ja vodkaa?
ainesosat:
- vedellä suodatettu - 320 ml;
- vehnäjauhot - 630-710 g;
- Auringonkukkaöljy, hajuton - 40 ml;
- vodka - 45 ml;
- keskikokoinen kananmuna - 1 kpl;
- suolaa iodisoitu - 2 hyppysäkin.
valmistelu
Saadaksesi rapeimmaksi ja kuplivammaksi taikinan, suosittelemme kokeilemaan reseptiä tiskille vodkalla vaniljakastikkeella. Sen valmistuksessa lämmitämme suodatettua vettä kauhaan, keitetään sitä, lisätään auringonkukkaöljyyn ilman öljyn aromia, kaadetaan puolet kuppi seulotettua jauhoa ja sekoitetaan voimakkaasti astian sisältö viillolla, jotta kaikki hiutaleet murtuvat maksimiin. Poista säiliö tulesta ja anna jäähtyä huoneen olosuhteissa.
Nyt siirrä säiliön sisältö kulhoon, joka soveltuu taikinan sekoittamiseen, aja samalla muna-kokoisella kana, kaada tarvittava määrä vodkaa ja siivilöi vehnän jauhon jäljellä oleva osa astiaan.
Me taivutetaan taikina varovasti lusikalla ja lopetetaan vaivaamalla käsiä ja saavutetaan homogeeninen jauhoryhmän muovaus. Nyt on välttämätöntä jättää taikina kalvon tai pyyhkeen alle tunti, jonka jälkeen voit jatkaa keittojen suunnittelua ja paistamista .
Reseptin yksinkertainen koiran kokeilu kotona
ainesosat:
- vedellä suodatettu - 395 ml;
- vehnä seulottu jauhot - 765-815 g;
- hiekkasokeri - 20 g;
- vodka - 20 ml;
- suolaa iodisoitu - 2 hyppysäkin.
valmistelu
Aluksi seulotaan vehnäjauhoja taikinaan, sekoita se jodisoituun suolaa ja sokeria ja vähitellen kaadetaan lämpimään veteen ja vodkaan, me voimme vaivata. Saavutamme yhtenäisen muovailun jauhokomman, minkä jälkeen, kuten edellisessä reseptissä, jätä se tuntiin kypsymään.
Tällaisesta yksinkertaisesta testistä saadut tiskit ovat myös kuplivia ja rapeita, mutta tällaisen pohjan käsittely on hieman vaikeampaa, koska se on vähemmän muovautuva ja vaikeampi purkaa kuin edellinen.
Taikina kuplien keraamiin - resepti mineraaliseen kuohuvaan veteen
ainesosat:
- kivennäisvesi, höyrytetty - 310 ml;
- vehnäjauhot - 615 g;
- auringonkukkaöljy ilman hajua tai sianrasvaa - 80 g;
- rakeistettu sokeri - 10 g;
- jodisoitu suola - 10 g.
valmistelu
Lämpimässä mineraalisessa hiilihapotetussa vedessä liuotetaan suolaa ja rakeistettua sokeria ja kaadetaan jauhot, kunnes paksumpi hieman paksumpi kuin pannukakkuja. Lusikka tässä testissä pitäisi laskea hitaasti. Tässä vaiheessa kaada auringonkukkaöljy, joka lämmitetään kiehuvaksi ilman aromia tai sulatettua kuumaa sianlihaa. Sekoitetaan massa huolellisesti ja lisätään seos hienoksi jauhetaan. Saavutamme koomaan homogeenisen, ei-tahmean plastisuuden, peitämme sen ja jätämme sen noin viideksi minuutiksi tai tunniksi. Jonkin ajan kuluttua voit alkaa muodostaa ja paistata tuotteita.
Rapea taikina keksijuustoja varten, kuten maidon maidossa
ainesosat:
- täysmaito - 240 ml;
- vehnäjauhot - 490-530 g;
- Auringonkukkaöljy ilman tuoksua - 20 ml;
- kananmunan keskikokoinen kananmuna - 1 kpl;
- iodized salt - 1 hyppysellinen.
valmistelu
Tämän reseptin toteuttamiseksi seulotaan vehnäjauho kulhoon ja sekoitetaan suolalla. Nyt erillisessä astiassa yhdistämme hieman pahoinpideltyä munaa, maitoa ja kasviöljyä ja sitten vähitellen kaadetaan nestemäinen emäs jauhot, meemme vaivata. Saavutamme homouriteetin, muovailun ja tahmeamattoman koostumuksen jauhokomaan, jonka jälkeen jätämme sen kolmekymmentä minuuttia, ja voimme edetä muurahaisten muodostumiseen.