Sinappi, lisätty salaattiin, antaa maljalle alkuperäisen ja tyydytetyn piquantin maun ja eräänlaisen ostrinkun. Yritä valmistaa lautasen sinapilla lomalle ja yllättää vieraasi.
Kreikkalainen salaatti sinapilla
ainesosat:
- lamppu - 1 kpl;
- tomaatti - 2 kpl;
- Bulgarialainen pippuri - 2 kappaletta;
- salaatin lehdet;
- oliivit ilman kauraa - 120 g;
- fetajuusto - 200 g;
- tuoreet yrtit, mausteet;
- tuoretta kurkkua - 2 kpl.
Kastike:
- kasviöljy - 0,5 erää;
- omenamehua - 3 rkl. lusikat;
- sitruuna - 0,5 kpl;
- sinappi - 1,5 rkl. lusikka.
valmistelu
Sipulit puhdistetaan, murskataan puolijohdoilla; salaattia kyynelistä palasiksi, Bulgarialaiseksi pippuriksi ja juustoksi leikattu kuutio; tomaatit ja kurkut - lobulit. Kaikki valmistetut ainesosat, lukuun ottamatta juustoa, sekoitetaan salaattikulhoon, lisätään oliiveja, pukeutua kastikkeella. Ripottele valmiista salaatista murskattua fetajuustoa, koristele persiljaa tai basilikaa. Valmista kastike sekoittamalla omenamehua , kasviöljyä, sinappia ja sitruunamehua.
Caesar-salaattia sinappia
ainesosat:
- Pekingin kaali - 0,5 kpl;
- tomaatit - 5 kpl;
- salaatin lehdet;
- valkoinen leipä;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- kananfilee - 400 g;
- oliiviöljy;
- muna - 6 kpl.
Tankkauksessa:
- munankeltuainen - 4 kpl;
- table sinappi - 4 rkl. lusikat;
- omenaviinietikka - 1 rkl. lusikka;
- mausteet;
- sardellit - 20 g.
valmistelu
Kanafileetä leikataan pieniksi paloiksi ja paistetaan pannulla. Lehdet salaattia ja Pekingin kaalia pyydetään käsissä, tomaatit ja keitetyt kuoritut munat ovat suuria silputtuja. Leipää murskaantuu kuutioihin, asetetaan kuivaan paistinpannuun ja kuivataan keskilämmöllä kunnes keksejä. Valkosipuli puhdistetaan, hienonnettuna ja viipaloidaan oliiviöljyyn kultaiseksi sävyksi. Sekoita sitten tasaisesti tähän pukeutumiseen krutonien kanssa.
Valmista sinappi kastike, sekoittaa munankeltuaiset, sinappi, kaada etikkaa, suolaa ja viiltää massa yhtenäisyyttä sekoittimella. Sitten asetetaan sardellit, kaadetaan oliiviöljyä ja lyö uudelleen. Laita nyt kaikki ainesosat salaattikulhoon, sekoita vettä mustalla kastikkeella ja tarjoile sitä pöydälle.
Salaatti kinkkua ja sinappia
ainesosat:
- kinkku - 300 g;
- oliiviöljy - 50 ml;
- kerma - 100 ml;
- viiniä valkoista etikkaa - 1 rkl. lusikka;
- Dijon-sinappi - 1 rkl. lusikka;
- vihreät sipulit - 50 g;
- salaattikastiketta - 100 g;
- marinoituja herkkusieniä - 200 g;
- juusto - 100 g.
valmistelu
Sienet me leikkaa viipaleet, kinkku ja juusto shinkuem brusochki, ja hienonnettu sipuli. Sekoita sinappi etikkaa, kaada oliiviöljyä, kermaa, suolaa ja pippuria. Suuressa kulhossa yhdistää salaatin lehdet sienillä, juustolla, kinkulla, kastikkeella kastikkeella ja ripottele sipuleilla. Se on kaikki, salaatti Dijon-mustardilla on valmis!