Munakoiso pate on erinomainen alkupala, joka tekee aamiaista ravitsevaa ja erittäin hyödyllistä. Saatavana on tuoretta patonkia, mustaa leipää tai ranskalaisia perunoita. Katsotaan muutamia reseptejä sen valmisteluun, ja sinä päätät itsellesi edullisemmaksi.
Aubergine pâté valkosipulilla
ainesosat:
- munakoiso - 3 kpl;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- oliiviöljy - 0,25;
- timjami oksat - 3 kpl;
- mausteet;
- tuoreet hienonnetut yrtit - 3 rkl. lusikka.
valmistelu
Uuni on esihöyrytetty ja lämmitetty noin 200 ° C: seen. Sitten öljyllä hajustetulla leivinpaperilla levitämme munakasveja kaistaleiksi, leikataan ne osastoiksi ja asetetaan puhdistetut valkosipulinkynsi ja pipo timjamiin. Seuraavaksi vedellä vihannekset oliiviöljyllä, ripottele suolalla ja leivota noin 1 tunti uunissa, kunnes keittää. Tämän jälkeen munakoiso otetaan varovasti pois, jäähdytetään ja hienonnetaan elintarvikeprosessorilla perunamuutokseen. Lisää tuoreita hienonnettuja vihreitä, kaada vähän öljyä ja vähän sitruunamehua. Pistä kaikki sekoittimen kanssa, kunnes se on sileä, lisää se maun mukaan, sekoita ja levitä valmiin maljan puhtaaksi lasipurkiksi. Säilytä tämä välipala jääkaapissa korkeintaan 3 päivää. Tarjoamme pate aamiaiselle keksejä, ranskalaisia perunoita tai siruja.
Munakoiso patate juustoa
ainesosat:
- munakoiso - 5 kpl;
- fetajuusto - 100 g;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- persilja - 2 oksat;
- mausteet.
valmistelu
Munakoisot pestään, katkaisevat hännän, me puhkaisemme useissa paikoissa haarukalla ja levitämme sitä leivontalaatikkoon. Paista vihannekset uunissa grillin alla 25-30 minuuttia. Sen jälkeen me jäähdytetään, kuorimme ihon varovasti, puristamme mehua kevyesti ja leikataan palasiksi. Ota nyt sekoittimen kulho, lisää munakoiso, juusto, kuoritut valkosipuli ja persilja. Jauhota kaikki soseessa, maustetaan mausteilla. Sekoita valmistettu pate perusteellisesti, siirrä se emaloituihin tavaroihin kansiin ja säilytä se jääkaapissa.
Munakoiso patate pähkinöillä
ainesosat:
- munakoiso - 2 kpl;
- saksanpähkinät - 100 g;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- mausteet.
valmistelu
Munakoiso pestään, kuivataan, leikataan viipaleiksi, kääritään folioon ja paistetaan uunissa, kunnes se on täysin pehmennetty. Pähkinöitä jauhetaan laastilla ja valkosipuli puhdistetaan ja hienonnetaan. Valmis munakoisot siirretään tehosekoittimen säiliöön, kaadetaan pähkinöitä, valkosipulia, mausteita ja ravistetaan, kunnes sujuvat.
Pate maksa munakoiso
ainesosat:
- Porsaan maksa - 350 g;
- munakoiso - 1 kpl;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- lamppu - 1 kpl;
- voi - 50 g;
- mausteet;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Munakoiso pestään, leikataan pieniksi kuutioiksi ja poistetaan kuori pois niistä, laita yhtenäinen kerros uuniruokaan öljyllä öljyllä. Bulbi ja bulgarialainen pippuri, puhdistetut, jalostetut, murskatut satunnaiset viipaleet ja kaadetaan munakoisoon. Maksa pestään, leikataan pieniksi paloiksi ja lähetetään myös lomakkeeseen. Me podsalivaem, pippurimassa maku, kaada vähän öljyä ja lähetä se noin 15 minuuttia esilämmitettävässä uunissa. Vedä varovasti pannu, sekoittaa varovasti sisältö, tarkista maksan valmius ja laita se uuniin vielä 10 minuuttia. Siirrä sitten paistetut vihannekset sekoittimen kulhoon, laita voin pala ja murskata se homogeeniseksi koostumukseksi. Kun massa on täysin jäähtynyt, siirrä se muoviastiaan, jossa on kansi ja suljetussa muodossa säilytetään maksa-paprika munakoisoilla jääkaapissa enintään 7 päivän ajan.