Se tosiseikka, että ennen aterioita on tavallista avata aperitiiveja pienen alkoholin muodossa, tunnetaan, jos ei kaikki, niin monet, mutta kaikille ei ole tiedossa, että on olemassa välipaloja, jotka edistävät ruokahalun herättämistä. Yksi välipaloista, jonka päätimme kiinnittää tähän artikkeliin.
Resepti suolattu juusto
ainesosat:
- oliiviöljy - puoli vuosisataa;
- valkoviinietikka - 1/2 rkl;
- marinoitua pippuria - 60 g;
- tuoretta persiljaa - 3 rkl. lusikat;
- vihreät sipulit - 2 rkl. lusikat;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- sokeria -1 tl;
- kuivattua basilikaa - 3/4 tl;
- suolaa, pippuria - 1/2 tl;
- cheddarjuusto - 250 g;
- kermajuustoa - 250 g.
valmistelu
Vuonna purkki kaadetaan öljyä, etikkaa, lisätään hienonnettu paprikat ja yrtit, valkosipuli, sokeri, kuivattu basilika ja suolaa pippuria läpäissyt lehdistön läpi. sulje astia kannella ja ravista sen sisältöä.
Juusto cheddar leikataan kuutiin. Samoin leikattu ja kermajuusto. Laitoimme juustokakut syvään ruokalajiin ja kaada se valmiiseen marinadiin. Peitä juusto kalvolla ja anna marinoida 6 tuntia tai koko yön jääkaapissa.
Tšekkiläinen marinoitua juustoa homeen kanssa
ainesosat:
- Camembert -juusto - 240 g;
- oliiviöljy;
- punasipulia - 1 kpl;
- valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
- laakerinlehdet - 4 kpl;
- paprika - 1 rkl. lusikka;
- kuuma pippuri - 1 kpl;
- musta ja tuoksuva pippuri herneet - 1 tl;
- seos Provencal herbs - 1 tl.
valmistelu
Juusto leikataan kahteen osaan pitkin. Molemmat puolikkaat ripottele paprikan kanssa ja pinnalle asetetaan hienonnettu valkosipuli - 2-3 maljaa kypsentämiseen riittää. Tarvittaessa juustoa voidaan leikata niin, että se sopii purkkiin.
Punasipulia leikataan renkaiksi. Vastaavasti leikataan ja pippuria. Nyt, mielivaltaisessa järjestyksessä, laita juusto, aurinkolasit, pippuri, valkosipuli, sipuli puron pohjalle, ripottele kaikki Provencal-yrtit ja täytä se öljyllä. Jätämme suljetut purkit jääkaapissa 1-2 viikkoa, jonka jälkeen kulutetaan kotitekoisella oluella tai omasta.
Resepti suolainen Adyghe-juustoa varten
ainesosat:
- Adyghe-juusto - 300-400 g;
- kuiva valkoviini - 1/4;
- viinietikka - 2 rkl. lusikat;
- basilikaa - 1 nippu;
- vihreät sipulit - 1 nippu;
- oliiviöljy - puoli vuosisataa;
- sokeri - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Sekoittimen kulhoon laitoimme leikatut vihannekset ja täytämme sen viini-, öljy- ja etikka-seoksella. Ravista massa homogeenisuuteen, jonka jälkeen täydennämme sitä sokerilla. Älä unohda suolaa pippurilla, niitä on myös lisättävä maun mukaan.
Adygei-juustoa leikataan, asetetaan lasiesineiden pohjaan ja kaadetaan vastaanotettuun marinadiin. Jätä jäätelöllä kalvon päällä oleva juusto 4-6 tunnin ajan.