Herkullinen, tuoksuva suklaakakku on unelma suklaajuristimesta ja jälkiruokasta hänen osallistumisessaan. Haluatko leipoa itsellesi ja miellyttää perheesi suosikkiharrastasi? Lue alla oleva materiaali ja toteuta suunnitelmasi.
Kuinka valmistaa suklaakakkua?
Kaikki resepti suklaakakkua varten on helppo suorittaa. Tärkeintä muistaa on muutamia perussääntöjä, jotka seuraavat lähes kaikkia muunnelmia:
- Maun ja aromin kylläisyys riippuu käytetystä kaakaosta.
- Vähentämällä tai lisäämällä sen määrää on välttämätöntä suhteellisesti vähentää tai suurentaa jauhotuotetta ja pitää taikinan oikea tiheys.
- Impregnointia varten voidaan käyttää mitä tahansa valittua pohjaa, jota voidaan täydentää kuivatuilla hedelmillä, hedelmäviipaleilla, marjoilla tai pähkinöillä.
Suklaakakku kirsikkaalla
Yksi yksinkertaisista, edullisista, mutta ei vähemmän herkullisista vaihtoehdoista tällaisten jälkiruokien joukossa on suklaakakku, jossa on hapankermaa. Tällöin sitä täydennetään siemenettömillä kirsikoilla. Mittasuhteet lasketaan halkaisijaltaan 24-28 cm: n muotoon.
ainesosat:
- jauhot - 750 g;
- kaakao - 170 g;
- sooda - 40 g;
- munat - 6 kpl;
- maito - 800 ml;
- voi ja kasviöljy - 180 g;
- sokeri - 180 g;
- vaniljuuosetta - 5 tl;
- omenaviini - 50 ml;
- smetana - 1 kg;
- kirsikoita ilman kaivoja.
valmistelu
- Komponentit luettelosta laitetaan kulhoon, sekoitetaan ja kaadetaan etikkaa.
- Sisältö läpäisee 5-7 minuuttia sekoittimella.
- Levitä keksipohja muottiin ja määritä tunti kuumennetusta 175 asteen uunista.
- Jäähdytä kakku, laita pussiin ja lähetä kylmään 2 tuntia.
- Leikkaa kerros 3-4 pitkittäisiksi osiksi, kavenna kuhunkin kyllästykseen, täydentämällä kirsikoita.
- Koristele suklaakakku maun mukaan.
Suklaa banaanikakku
Harmoninen ja tasapainoinen maku, voi suklaakakkua banaaneilla. Jälkimmäiset virkistävät klassista palettia, tuovat uutuutta, tekevät taikinan kosteammiksi ja täytteet ovat herkempiä ja tuoksuvia. Kuten edellisessä tapauksessa, lomakkeessa tarvitaan kolmiulotteinen.
ainesosat:
- jauhot - 500 g;
- munat - 6 kpl;
- kaakao - 120 g;
- banaanit - 6 kpl;
- sokeri - 350 g;
- leivinjauhe - 40 g;
- paksua kermavaahtoa - 800 g;
- suklaa - 200 g.
valmistelu
- Huuhtele puolet sokerikorkolaseista ja kuorrutetaan valkotuilla valkeilla jäännöksillä.
- Yhdistä keltuainen massa puoliproteiiniin, puristetaan soseessa yksi banaani, ripottele löysät ainesosat, sekoita ja injisoi jäljellä olevat proteiinit.
- Paista 195 astetta 40 minuuttia, jäähdytä ja leikataan 3-4 kerrokseksi.
- He hajottavat ne kermalla, joka on sekoitettu sulatetun suklaan kanssa, täydentämällä banaanien viipaleita.
- Koristele suklaakakku maun mukaan.
Suklaa pannukakku
Kakku suklaapatukkakastike, joka on kastettu kermaan, yllättää jopa kokeneita kokkeja. Käyttämällä tuntuu banaanien joukko komponentteja ja alkukantaista teknologiaa, saamme kulinaarisia mestariteoksia, jotka eivät ole huonompia kuin herkullisten jälkiruokien maku.
ainesosat:
- jauhot - 350 g;
- kaakao - 250 g
- maito - 700 ml;
- kasviöljy - 120 ml;
- sokeri - 200 g;
- leivinjauhe - 2 tl;
- vaniljanuute - 4 tl.
- kerma - 500 ml;
- jauhe - 100 g;
- suklaa - 200 g;
- koristekasvit.
valmistelu
- Joukkokomponentit sekoitetaan, lisätään uutetta, rasvaa, maitoa ja murskataan massa viillolla.
- Saadusta pohjasta paistinpannussa leipoa perinteisellä tavalla pannukakkuja.
- Vatkaa kerma jauheella, peitä sekoitus pannukakkuja, pino paalulla.
- Kaada yksinkertainen suklaakakku sulatetun suklaalla ja koristele marjoilla.
Suklaakakkakakku
Suklaakakku kiehuvalla vedellä voi aina olla ilmava, rehevä ja korkea. Valmistettaessa keksipohjaa tällä tavoin epäonnistumisen riski minimoidaan, mikä antaa erinomaisen tuloksen tuotokselle. Leipomisessa tässä tapauksessa tarvitset keskikokoista kapasiteettia.
ainesosat:
- jauhot - 300 g;
- munat - 2 kpl;
- maitoa ja kiehuvaa vettä - 200 ml kutakin;
- kasvisrasva - 100 ml;
- sokeri - 250 g;
- kaakao - 120 g;
- sooda - 10 g;
- leivinjauhe - 15 g;
Kermalle;
- savuke - 400 g;
- kondensoitu maito - 1 purkki;
- lasite - 150 g.
valmistelu
- Laita kulhoon kaikki löysät osat.
- Lisää muna-seos voita ja maitoa, sekoita ja kaada kiehuvaa vettä.
- Sekoita taikina, kaada astia ja paista 5 minuutin ajan 220 astetta ja vielä 50 astetta 180 astetta.
- Jäähdytetty kakku grilliin leikattu 3-4 annosta, rasvatonta kermavaahtoa ja smetanaa.
- Kaada suklaakakun pinta lasilla.
Suklaa ja oranssi kakku
Erinomainen ja maukas suklaakakku, jossa on hämmästyttävän herkkä kermaa, joka imeytyy sitrushedelmiin, voi tyydyttää jopa vaativimpia ja mukavampia herkkuja. Mittasuhteet on merkitty halkaisijaltaan 21 cm: n muotteihin.
ainesosat:
- jauhot - 150 g;
- suklaa - 300 g;
- kaakao - 50 g;
- vesi 50 ml;
- kahvia - 1 tl;
- appelsiinimehu - 50 ml;
- sokeri - 240 g;
- appelsiininkuori - 20 g;
- munat - 6 kpl;
- suola - hyppysellinen;
- oranssi siirappi - 150 g;
- lasite - 250 g;
Kermalle:
- jauhe - 170 g;
- munat - 2 kpl;
- keltuainen - 1 kpl;
- öljy - 60 g;
- maissitärkkelystä - 2/3 tl.
- kerma - 400 ml;
- appelsiinimehu - 1 kohde;
- yhden oranssin kuori.
valmistelu
- Sulata voita suklaalla, kaada kahvia, lämmitä mehua, heittää sekaan ja sekoita.
- Huuhtele lasilla sokerikiteitä ja loput proteiinista huipulle asti.
- Yhdistä lämmin pohja keltuainenan ja seulottuihin irto-osiin, ruiskuta proteiineja.
- Paista keksi 50 minuuttia 180 astetta 10 minuutin kuluttua, irrota ritilä, viileä ja leikataan 3 kakkua.
- Sekoita kuori jauhe ja mehu ja jätä 30 minuuttia.
- Aseta seos levyyn, lisää tuhannen keltuaiset, proteiinit, tärkkelys, lämmitä kunnes paksu, suodatin.
- Sekoita voite voita, viileää ja lisää kermavaahtoa.
- Sekoita suklaakakun kakkuja siirappilla, peitä kerma ja kaada lasia.
Suklaa Mousse Cake
Löydä niille, jotka eivät halua häiritä leivontaan, on suklaakakku ilman leipoa , joka suoritetaan alla olevan reseptin mukaan. Evästeiden yhdistelmä kevyellä mousseella, joka on päällystetty lasiteellä, tuottaa todellisen tuntemuksen.
ainesosat:
- evästeet - 200 g;
- öljy - 50 g;
- maito - 60 ml;
- suklaa - 100 g;
- tuorejuusto - 250 g;
- jauhe -100 g;
- gelatiini - 15 g;
- vesi 100 ml;
- kerma - 350 ml;
- vanilja, lasite.
valmistelu
- Evästeitä jauhetaan, sekoitetaan voita, maitoa ja levitetään muottiin.
- Liota ja liuotetaan gelatiiniin, sekoita seokseen raejuustoa, sulatettua suklaata ja vaniljaa.
- Anna kermavaahto, levitä massa kekseihin, lähetetään jääkaapin hyllyyn.
- Täytä jäähdytetty jälkiruoka lasilla.
Lenten suklaakakku
Suklaakakkua ilman kananmunia ja muita eläintuotteita voi paistua paastoavalla tai tarjoillaan kasvissyöjille. Impregnointia varten sopii aprikoosi, oranssi tai jokin muu jam.
ainesosat:
- jauhot - 400 g;
- kaakao - 100 g;
- ruokosokeri - 200 g;
- vesi 420 ml;
- kasvisrasva - 140 ml;
- sooda - 15 g;
- sitruunamehu - 25 ml;
- hilloa, pähkinöitä.
valmistelu
- Yhdistä löysät ja kosteat osat, sekoita ja paista kakku.
- Jäähdytyksen jälkeen se on jaettu pituussuuntaisiin osiin, jäädytetty hillolla ja ruiskutettu muttereilla.
Suklaakakku monivärisessä
Seuraavaksi opit kuinka paistat suklaakakkua monivärillä. Laitteen luoduissa olosuhteissa taikina on täysin paistettua, se näyttää upealta ja lempeältä. Jälkiruoan kypsentäminen tällä tavalla on ilo ja uunista ei tarvitse häiritä.
ainesosat:
- jauhot - 320 g;
- munat - 2 kpl;
- kefir - 300 ml;
- öljy - 35 ml;
- sokeri - 200 g;
- kaakao - 100 g;
- sooda puristettu - 10 g;
- savuke - 700 g.
valmistelu
- Kefir-suklaakakku on koristeltu kolmella lasilla. Kaikki taikinan ainesosat sekoitetaan ja levitetään monilähetykseen.
- Jälkeen 100 minuutin ohjelma "Leipominen" perusta jälkiruoka on valmis.
- 10 minuutin kuluttua irrota se uunista, jäähdytä, jaa kerroksiin, jotka on lyöty hapankermojen kyllästämiseen.